Kıymayı kızarttıktan sonra gresi nasıl doğru şekilde boşaltırsınız?

Sığır eti kızarttıktan sonra tavadan yağı boşaltmaya çalıştığımda, her zaman burada ve orada biraz dökülüyorum. Genellikle sadece bir kaşık alıp gresi bir kaseye "kaşıyorum".

Annemin kullanmak için kullandığı başka bir teknik, ancak sadece birkaç kez, bir piç almak ve gresi bu şekilde çıkarmaktı. Ancak, bunun dezavantajı, gresin çok sıcak olması ve baskının kauçuk kısmının gerçekten ısınmasıdır.

Bunu yapmanın daha kolay veya daha iyi bir yolu var mı?

Bir piç kullanıyorum ve üst kısmın çok ısınmasıyla ilgili bir sorun yaşamadım, belki daha büyük bir tane almayı düşünebilirsiniz, böylece yağ üste yaklaşmaz?

Dikkate alınması gereken diğer bir seçenek, tavaya bir kapak koymak ve uygun bir kap üzerine yatırmak, daha sonra etin serbest bırakılmadan yağın boşalmasını sağlamak için kapağı hafifçe açmaktır.

Her zaman bir cam kase buldum ve metal bir kevgir en iyisidir. Meydana gelen sıçramaları gidermek için lavaboya döküyorum.

Bir soda kutusunun üstünü kestim, sığır eti üzerinde bir yağ filtresi kullanın ve kutunun içine boşaltın. Bırakın ve sertleşsin, böylece fırlatabilirsiniz. Lavabodaki gres borularınız için çok kötü.

Kızartırken sığır etinden çıkan yağdan kurtulmanın en iyi yolu kağıt havlu kullanmaktır. Tencereyi tahta bir kaşıkla diğerine karşı tutarken tavayı (daha büyük kullanarak bunu kolaylaştırır) biraz bir tarafa eğin, bu, eğimli taraftaki gres havuzunun çoğunu yapmalıdır. Tavayı neredeyse düz hale gelinceye kadar indirin, sığır eti yan tarafında ve diğer yağda kalmalıdır, bu nedenle tahta kaşığı koyun ve bu yağı birkaç kağıt havluyla toplayın.
Sığır eti çok yağlı ise bazen fazladan yağ almak için bazı kağıt havlularla sığır eti üzerine basabilirim.

Ben bir "pot süzgeç" kullanın, böyle bir şey , yaklaşık 8 dolar çalıştırın ve 10 "tava için çalışır. Ben plastik olanları metal yerine tercih ederim.

Ben öğrenciyken gresi boşaltırdım ve kasaplarda bulunan en ucuz kıyma etini aldık. Şimdi, zemin yağsız sığır eti satın aldığım makul bir ücret kazanıyorum, bu yüzden sorun ortaya çıkmıyor.

Burada ne yaptığımı görmemeye şaşırdım:

Sığır eti, oluklu bir kaşık kullanarak bir kaseye koyuyorum. Sonra yağı başka bir kaseye döküyorum ve tavayı boş bırakıyorum. Sonra sığır etini geri koydum.

Tipik bir kıyma / soğan sosu yapıyorsam, kahverengileşmiş eti tavaya iade etmeden önce soğanları kahverengi yapma fırsatını yakalayabilirim. Bunu yapmak için yeterince yağ bırakabilirsiniz.

Dökülen meyve sularını birkaç dakika bırakırsanız, yağ üstte yüzer, yani sıyrılabilir ve lezzetli meyve sularını tavaya geri gönderebilirsiniz.

Ne yaparsan yap, yağ soğumaya bırak. Lavaboya atmayın - ya koyun, pişirin veya kuşlara besleyin.

Bir kevgir altına bir kase yerleştirin. Kızartılmış sığır eti yağ ile kevgir içine dökülür, daha sonra bir mutfak kabı, tahıl kabı veya kevgirden biraz daha küçük olan herhangi bir şey kullanılır ve etrafına bastırılır. Yağ şimdi sığır etinden ve kasenin içine BASILIR. Şimdi yağ kasesini eski bir kutuya dökün ve çöp gününü beklemek için dondurucuya yerleştirin. George

Büyük bir huni ve bir kavanoz kullanıyorum, böylece daha yüksek bir mesafeden dökebiliyorum, böylece daha az damlama ve daha düzenli bir yağ akışı var, ancak bu çoğunlukla tutmak için yağ vermeye çalıştığım zaman değil ama neden bu durum için geçerli olmadığını görün.

Kıymayı her zaman kağıt havlularla kaplı bir kâseyle süzerim. Tavaları silin ve kıymayı (tamamen boşaltıldığında) yemeği tamamlamak için tavaya koyun. Gres sertleştiğinde çöp kutusuna atıyorum. Asla lavaboya düşmeyin.

Bir tel spagetti süzgeci ve bir mutfak tenekesi, mutfak giderinin hemen üstüne yerleştirilir. Tüm gresi alır ve tavaya geri atın.

Eti sadece tencerenin yanına götürüyorum ve kağıdı kağıt havlularla emdiriyorum. Daha sonra plastik bir bakkal torbasına atın ve çöp kutusuna atın. Onları yıkarken ellerimi kurutduktan sonra atılan eski kağıt havluları kullanıyorum.

Tencere süzgecini kullanacağım. Kulplu delikleri olan bir çeyrek ay gibi görünüyor. Wok'a karşı tutun veya tencereyi yatırın ve gres kabına boşaltın.

Kapak yöntemini ve kevgir yöntemini kullandım. Karışıklıklara yardımcı olmak için, her zaman gres toplamak için kullandığım kavanozun altında yağa dayanıklı bir kağıt tabak kullanıyorum. Tahliye yağını riske atmaktan daha güvenlidir ve çalışır.

Süzgeç kullanıyorum. Tüm tavaları süzgecin içine döküyorum ve hepsinin dışarıda olduğundan emin olmak için biraz sıçrama yapıyorum. Ben sıcak su akarken lavabonun aşağı benim tahliye yapmak, ama ben de bir kabın içine drene ve soğuduktan sonra attı.

Benden daha iyi bir yol bulmayı umuyordum ama sanmıyorum. Büyük bir kaseye bir kevgir koydum, kahverengileşmiş sığır eti ve yağın içine dökün. Tahliye edelim. Sığır eti ile pişirmeye devam edin. Gres biraz soğuduktan sonra, kollektif bir plastik içine koyun ve kapaklı kabı atın ve buzdolabında tutun. Çöp gününde atın.

Bu gece sığır etinden gres boşaltmam gerekiyordu ve en iyi şey, sadece bir buçuk pound et olduğu için, pişirmek ve bir sürü kağıt havluya dökmek ve daha sonra tavaya koymaktı. Benim için iyi çalıştı.

Tavayı lavabonun üzerine yatırıyorum, hamburgeri kaşıkla bastırıyorum, yağın kabın dibine akmasına izin verin, sonra kaşıkla lavabonun içine gres sürün. Kirli için ekstra yemekler yok.