Yanıtlar:
İngiltere'de şeker için adlandırma kurallarına aşina değilim, bu yüzden patronluk yaparsam özür dilerim.
Toz şeker her gün sofra şekeridir. Bu benim mısır gevreğim için bir kaşık dolusu kaptığım şey, ve yaptığım fırının neredeyse hepsinde kullanılan tür. Pudra şekeri genellikle sahip olduğunuz şey midir?
Pudra şekeri Amerika'da "süper ince" şeker olarak adlandırılır. Şekerli toz şeker, ancak pudra şekeri kadar ince değildir (İngiltere için pudra şekeri?).
Dürüst olmak gerekirse, genelde sadece toz ve toz gördüğüm kadarını satın aldığımı söyleyemem ama Vikipedi , "Hint şekerinin bir mutfak robotunda birkaç dakika toz şeker öğütülerek evde hazırlanabileceğini söylüyor. "
Olduğu söyleniyor, eğer sadece tereyağını dövdüyseniz, pudra şekeri iş için mükemmel olmalı. Ben bikeboy ile aynı fikirdeyim, ikame kullanırsanız kilo vermelisiniz.
Bu Site'nin etrafından dolaşarak , fincan toz şeker başına aprrox 7oz (200 g) ve fincan toz şeker için 6.5 g (190 g) olduğunu buldum. Yani pudra şekeri kullanıyorsanız, daha az yoğun olduğundan, aslında daha fazla şekere ihtiyacınız olacaktır. Açıkçası çok da değil (200/190 = 1.053).
Pudra şekeri süper ince şeker olarak da bilinir. Süper ince şeker öğütülmüş incedir ve kum saati içindeki kuma benzer. Özellikle çabuk ve tamamen çözünmesi gereken uygulamalar için iyidir (örneğin beze).
Süper ince şeker, son altı aydır bölgeme geldi ve daha iyi olsa da, reçete süper ince için çağrıldığında bile normal toz şekerle mükemmel sonuçlar aldım. Çok ince bir şekeri bir mutfak robotuna koyarak yapabilirsiniz, ancak uğraşmaya değmediğini öğrendim.
evet genellikle uk 'toz şeker' den daha ince olduğu için tereyağ ile çırpıldığında hint şekeri kullanırsınız
Hayır, aynı şey değil. Toz şeker normal sofra şekeridir ve pudra şekeri, toz şeker ve toz şeker arasında pürüzlülüğe sahiptir. Bunu pişirme koridoruna sokabilirsiniz ve buna pişirme şekeri denir. Bu şeker türü kesinlikle onu gerektiren tariflerde daha iyi bir doku verir. ABD'de pudra şekeri bulamadığım için normal şekerle şekerleme yapmaya çalıştım ve şekerlemenin dokusu çok kaba olduğu için tam bir felaketti. Şimdi kabartma şekerini bulduğuma sevindim.
Pudra Şekeri ABD'de Ekmek Şekeridir
Pudra Şekeri, Fırıncı Şekeri'yle (veya süper şekerli) aynı kıvamdadır, ancak ikisi arasındaki ana ve EN ÖNEMLİ fark, şekeri oluşturan şeydir. Amerika'da şekerlerimizi yapmak için genellikle şeker pancarını kullanırız. Ancak Pudra Şekeri - Sınıflandırmak için Pudra Şekeri - Şeker Kamışı'ndan (Şeker Kamışı) yapılır. [Fırıncı Şekeri, Şeker Kamışı'ndan yapılır, bu nedenle İngiltere'de pudra şekeri ile aynı üründür] Şeker Kamışı, şeker pancarı şekeri veya mısır şurubundan daha çok yönlü ve daha derin bir lezzet. Şeker Kamışı'nı bulabilirseniz - paket şeker kamışı olduğunu belirtirse - şartname ABD'de bulmak genellikle zordur - o zaman şeker kamışı şekeri yerine daima şeker kamışı satın almalısınız. (Lyle 'ta yan yana tat testi yapın
NZ (ingiliz terimlerini kullanma eğiliminde), granül = beyaz masa / günlük şeker. Pudra şekeri daha ince / daha toz haline getirilir. Biz (kişisel olarak) günlük işlerde çoğu zaman 'çiğ şekeri' kullanıyoruz - aynen beyaz 'sofra şekeri'mize benziyor ancak daha fazla ağartılmadığı için daha kahverengi. Öyleyse bataklık standardını 'normal' şekeri kullan :)
Amerikan tarifinden bahsettiğine şaşırdım. Britanya'daki toz şeker, çay / kahve vb. İçin kullanılan kaba beyaz şekerdir - genellikle mavi renkle beyaz paketlerde satılan yükler. Pudra şekeri temelde sadece öğütülmüş ince öğütülmüş ürünlerdir, genellikle turuncu renklerle beyaz paketler halinde satılır, pişirme için kullanacağınız şeydir (sıcak içecekler için kullanırsanız uyarı çok daha tatlıdır çünkü daha incedir). Pudra şekeri - genellikle pembe renklendirmeli beyaz ambalajlarda satılır - tereyağlı krema yapmak ve kek / çörek / kek için krema yapmak için kullanılır ve yine aynı şey bir tozun içine daha ince öğütülmüş haldedir. Bunların arasında pişirmezsen bilemezsin. Mutlu pişirme.
Avustralyalı burada. "Toz şeker" 'in çiğ şeker dediğimiz şey olduğuna inanıyorum . Genellikle İngiliz terimlerini şeyler için kullanırız, bu yüzden olabilir.
Esmer şekerden daha gevrek (ve kahverengi değil, beyaz da değil) ve peki, granül (granüllerden yapılmış). Beyaz şeker kadar "iyi" değil (ki bu, Amerikalıların pudra şekeri dediği gibi pudra şekeri kadar iyi değil).
1.) Pudra Şekeri (ABD) Pudra Şekeri'ne (ABD) Sofra şekeri değerinden daha yakındır. (AU) Ham Şeker (ABD) Sofra Şekeri'nden daha kaba bir öğütülmüş; Renkli ve granül boyutunda Turbinado'ya göre kapatın. Pudra Şekeri, Çöreklerin, huni keklerin, zeppoli'nin, pancarların ve pfeffernusse çerezlerinin dışında bulacağınız şeydir. (Aradığın şeyin bu olduğunu sanmıyorum.)
2.) ABD'de RAW ŞEKER olarak paketlenenler aslında tamamen beyazlatılmış ve daha sonra bazı melaslar eklenerek kahverengiye dönüştürülmüş olarak paketlenmiştir. Yurtdışında da aynı süreç olup olmadığından emin değilim.