Yanıtlar:
Evet yapabilirsin. Bu terime par-aşçılık denir .
Sadece bir tavada kısaca kızartın, boşaltın ve öğenizi sarın.
Domuz pastırmasını hobodave dediği gibi pişirebilirsiniz. Kızartmanın bazı kısımlarını etkili bir şekilde sarmak için çok gevrek hale getirebileceğinden, birkaç dakika kaynatın güzel çalışıyor. Yapabilirsiniz ama biraz dikkat gerektirir.
Başka bir yöntem daha az kullanmak veya çok ince dilimlenmiş bir pastırma kullanmaktır. Bu her zaman mevcut değildir. Sık sık, ince dilimlenebilen ve aynı genel lezzeti veren, genellikle bazı pastırmalar kadar dumanlı olmasa da, şarküteri pancetta kullanıyorum.
Isı yoğunluğu da önemlidir. Bir şey sarma pastırma varsa ben genellikle ızgara veya broiling planlıyorum. Pastırma cipsi ve pişirme sırasında ortaya çıkan yağın, sardığınız her şey üzerinde teyel etkisi vardır.
Aynı sorun altında az yağlı alanlar ile karşılaştım. Şimdi pastırma şeridini ikiye kestim ve yalın sol ve sağ dışa ve cildin eskiden olduğu yağlı kısımların ortada dokunacağı şekilde sarıyorum.
Pişirdikten sonra, bitmiş yalın uçları folyo ile örtüyorum ve bir kez dönerek ortası gevrekleştirmek için broyerin altına yapıştırıyorum. Çok iş, ama buna değer!