«bacon» etiketlenmiş sorular

Bunu sormamın nedeni, pastırma ambalajındaki hiçbir şeyin 'çiğ' tüketilebileceğini veya yiyemeyeceğini göstermemesi nedeniyle ve genel olarak çiğ et yemek kötü bir fikirdir.

45 food-safety  bacon  raw-meat 

Pastırma tozu yapmak istiyorum, etleri yakmadan tüm yağları pişirmenin araçlarını kabul ediyorum. Bu doğru mu? öyleyse bunu nasıl yapmalıyım? Değilse ne yapmalıyım? Pastırmayı toza nasıl çevirmeliyim? Sadece bir blender içinde?

38 bacon 

Şeritleri bir çerez kağıdına yerleştirerek bir fırında pastırma yapan insanların sesini duydum. Bu yöntemi kullanırken, pastırmayı ne kadar süreyle ve hangi sıcaklıkta pişirmeliyim?

29 oven  cooking-time  bacon 

Reklamlarda ve restoranlara gittiğimde (hatta fast food!) Aldığım pastırma kırmızımsı kahverengi bir renk ve çoğunlukla et ya da en azından et dokusu gibi görünüyor. Ancak, markette pastırma satın aldığımda, kaçınılmaz olarak neredeyse tüm yağlar oluyor. Pişirildiğinde kötü bir şekilde kıvrılır, bir ton yağ oluşturur ve "profesyonel" pastırmanın yaptığı gibi asla …

22 meat  ingredient-selection  bacon 

Pastırma kullanmamı gerektiren bir kiş tarifi var ama domuz ekine eklemeden önce domuz pastırmasını pişirip pişirmeme konusunda net değil. Kiş, bu yüzden çift kontrol etmek istedim 180C 25 dakika boyunca pişmiş olmaktır. Önce pişirmeden kişime domuz pastırması eklemek uygun mudur?

18 food-safety  bacon 

Zeytinyağlı veya bitkisel yağdan yapılan bölünmüş mayonezin nasıl tamir edileceğini biliyorum - bu sorun değil. Kenji Lopez-Alt'ın hayvansal yağ mayonez tarifini hazırladım (hamburger koymak için pastırma yağı). Güzelce emülsifiye edildi, harika bir şekilde soğutuldu .. ve bir burgere koyar koymaz çok ısınır ve Olimpiyatlardaki bir jimnastikçiden daha hızlı bölünür. Kullandığım …

16 eggs  sauce  bacon  mayonnaise  emulsion 

Yaklaşık bir yıllık bir vegan gibi pastırma "büyük bir kayıp" olarak geldi ve benim collard yeşillikler için büyük ölçüde acı çekti. Ben domuz pastırma ile almak için kullanılan tuzlu ve yağlı lezzet / doku bir şey almak için tvp pastırma bit, vegan pastırma şeritler (hem dondurulmuş ve buzdolabında), tempeh, sıvı …

16 substitutions  flavor  vegan  bacon 

Büyükannem, daha sonra pişirmek için kapatılabilir bir kapta pastırma damlamalarını kurtarmak için iyi bir fikir olduğunu söyledi. Onunla aşçısını izlerken ne zaman hatırlıyorum, her zaman sağlamdı. Yağımı pastırmamdan kurtarmaya başladım, sadece kutunun alt kısmı hiç karışmayan tek kısım. Üst kısım her zaman yarı sıvı gibi görünüyor. Bu tamam mı? Onunla …

16 fats  bacon 

Pastırma kızartırken, kıvrılma eğilimindedir. Bunu sevmiyorum çünkü pastırmam eşit olarak pişmiyor ve bu şekilde gevrek hale getirmek zor. Düz pastırma yapabilmek için bir teknik veya ipucu var mı?

14 frying  bacon  frying-pan 

Londra'da bir hafta oldu ve İngiliz kahvaltısı keyif aldım: çırpılmış yumurta, pastırma, sosis, kızarmış ekmek, sıcak domates (onları yememeliyim gibi fasulye atladım). Şimdi, tek bir porsiyon için evde, İtalya'da (yerel pastırma ve sosis ile) nasıl yapabilirim? Korkunç bir sonuçla birkaç kez yumurta ve pastırma yapmaya çalıştığım için gerçekten adım adım …

14 bacon  breakfast  scrambled-eggs  english-cuisine  menu-planning 

Dün bazı pastırma madalyonları pişirdim, tarihte, kokusu yoktu ve geri kalanı buzdolabına koyarak bir kısmı vardı - tüm hesaplar tarafından iyiydi. Ancak bu sabah kabı açtığımda, son parçanın en altında küçük, dar sarı şeylerden oluşan bir küme vardı. Söyleyebildiğim kadarıyla hareket etmediler. Özellikle tüylü değildim ve parmaklarım arasında ezdiğimde şekli …

13 food-safety  bacon 

Ne kadar donmuş pastırma kızartmak için emin değilim. Gevrek olmalı mı? Ne zaman dururum?

13 food-safety  cooking-time  bacon 

Yerel bir kasapta pastırmanın yanında pancetta görüyorum ve ikisi arasındaki farkın ne olduğunu merak ediyordum?

11 comparisons  bacon  pancetta 

Bu hafta sonu pastırma gresinin tamamını bu hafta sonu pastırmadan korudum ve şimdi buzdolabında bir kavanoz katılaşmış gres var. Kızartılmış sebzelerime kötü gitmeden önce bacony iyiliği vermek için bunu ne kadar süre kullanabilirim? Pastırma, kızartma ve diğer etlerden yağ damlamalarının raf ömrü nedir?

11 storage-lifetime  refrigerator  bacon 

Ben çocukken, her ay Pazar brunch için yüksek kaliteli bir restoran ya da country club büfesine giderdik. Bu büfelerde, Sterno sobalarının üzerindeki standlarında duran süslü krom kapaklı otel tavalarıyla karşılaşacağım. Bu tavalardan birinde en sevdiğim şeylerden biri olurdu: pastırma. İnce, koyu kırmızı renkte çok eşit bir şekilde kızartılmış, herhangi bir …

11 bacon