Avokado yağı yapmak için avokadolara nasıl basarım?

Avokado yağı pahalıdır ve kendime göre bir çözüm bulmaya çalışıyorum. Basın yapmak isterdim (ağaç işleri yapıyorum) ama çevrimiçi hiçbir şey bulamadım.

Avokado yağını evde avokadolardan çekmenin bir yolu var mı?

Soğuk işlem kolaydır. İnce ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için taze hamurları bir mutfak karıştırıcısı kullanarak harmanlayın. Hamuru düşük sıcaklıkta ısıtın ve yaklaşık bir saat ve çeyrek boyunca 50 derece santigrat sıcaklıkta muhafaza edin. gözle görülebilen globüller halinde toplanacak yağ molekülleri. Sonra malaksasyondan sonra, sıcak meşe kaşığı posayı alın ve bir peynir ya da bir muslin bezi içine süzün ve altındaki bir kabın içine toplarken yağı sıkarak bastırın. virgin avokado yağı. Evde asla yemeklik yağ satın almam. Bunu derin kızartma, fırınlama ve tatlı yapımı için kullanırım. Özellikle avokado'nun Kenya'daki Meru'daki ev alanım gibi yeteri kadar yetiştirildiği yerlerde yaşıyorsanız, çok sağlık ve cep dostu yemeklik yağ kullanır. . Kullandığım 20 avokado ağacım var. Bunu evde de deneyebilir ve yemeğinizin tadını çıkarabilirsiniz.

Güney Florida'daki ağaçlarımdan avokado yağı yaptım. 1/3 bardak hindistancevizi yağı ile 12 avokado küspesini karıştırdım. Yüksek bir el blender ile yaklaşık 25 dakika çırpılmış. Karışım kremsi görünür ve parlak görünmeye başlar.

Sonra bir gece yiyecek kurutucumu koydum. Tepsiyi sığdırmak için muslin halkalarını kestim ve yaklaşık 1/2 kalınlığında katmanladım. Bir gecede iki parti yapmak için yeterliydi. Neredeyse bir deri olana kadar kurutun. Muslin'den soyun ve yağını dışarı doğru bastırın. Patates yetiştiricimi kullandım. Zengin, karanlık bir zümrüt yeşili.

Buzdolabında saklayın.

Sadece kaplamalara basın (turuncu baskı ile). Hamuru Hindistan cevizi kreması (kremalı hindistan cevizi veya hindistan cevizi kreması değil) ile karıştırın, ocakta ısıtın. Tülbentten bir kabın üzerine koyun. Isıtılmış karışımı tülbent içine koyun. Bezin kenarlarını toplayın, kapatın ve bir torbaya benzer şekilde sıkın. Mümkün olduğu kadar fazla yağ sıkın.

Üretilen yağı cilde bastırarak sıktığınız yağ ile birleştirebilirsiniz. Yağın çoğu cilttedir.

Bunun basıldığını veya soğuk basıldığını duydum. 'Hamuru' tohum değil. Sonra bir muslin bezi kullanın ve yağı sıkın.

Muhtemelen daha sonra yağı hafif bir kaynama yoluyla ayırmak veya ayırdıktan sonra üstünü kaydırmak.

Eminim daha kolay ya da daha verimli yollar vardır, ancak bulgularımı paylaşacağımı düşündüm.

Bir kurutucusuz soğuk preslenmiş başka bir yöntem, etin ezilmesi veya harmanlanması, çok ince bir şekilde fırınlama tabakalarına, börek tavasına yayılması, hamurun siyah hale gelmesi ve pulların sertleşinceye kadar güneşte kurumasını sağlaması ve sonra iki tabaka ile süzülmesidir. tülbent, tereyağlı bez, fındık süt torbası veya tülbent ile benzer malzemeden yapılmış eski ince bir bez. tavaları fırına da yerleştirip fırını en düşük ayara getirebilirsiniz, ancak bu çok fazla enerji harcar.

Bunu yaptım, basit ve kolay. Uganda'dayım, bu yüzden avokado armutları alıyorum. Karıştırın veya olgunlaşmış avokadoları ezin, sonra güneşte kurumaya dağılın. Bir bez koyun ve yağı sıkın. Çabuk çıkıyor ... koyu yeşil bir görünüm.