Patates püresi ve beyaz soslu hindistan cevizi amacı nedir?

Patates püresi ve beyaz soslu bir tutam hindistan cevizi çağıran tarifler gördüm. Çok fazla değil ve sadece hafif bir lezzet veriyor. Zevk alıyorum, ama sık sık rahatsız etmiyorum ve sadece amacının ne olduğunu merak ediyorum?

Bu sadece bir gelenek mi, yoksa aslında belirli bir amaca hizmet ediyor mu?

Görünüşte diğer lezzetleri teşvik etmek için her yerde bulunan çay kaşığı vanilyaya benziyor mu ve genellikle son öğede gerçekten tatmıyorsunuz?

potatoes bechamel

— Allison
kaynak

Küçük hindistan cevizi dışarıda kalırdım ama bu sadece benim zevkim.

— Aperson

Yanıtlar:

Sanırım kendi sorunuzu cevapladınız. Çoğu insanın kremsi lezzetleri geliştirdiğini hissettiği zor bir lezzet ekler.

— bikeboy389
kaynak

Evet, amaç sadece iyi tatmak. Taze rendelenmiş hindistan cevizi kullanmanızı tavsiye ederim , çok daha canlı ve aromatik. Bütün fındık satın almak oldukça ucuzdur ve bir mikroplanda çok kolay rendelenir.

— Michael Natkin

artı taze rendelenmiş hindistan cevizi için bir tane.

— bikeboy389

Yep sadece harika bir tat için orada. Ben püre ama asla denemedim ama küçük hindistan cevizi krem veya süt kullanılan çok lezzetli veya tatlı yemekler ile gider. Michael ile daha fazla anlaşamadı, taze en iyisidir.

— vwiggins

Taze rendelenmemiş hindistan cevizi başka bir adı vardır: talaş. Patates püresi için ince bir miktarda iyi çalışan bir başka lezzet, aksi takdirde kullanamayacağım yaban turpu. Las Vegas'ta artık var olmayan harika bir yerde ilk kez sersemledim.

— dönek

İlk cevap: Bu geleneksel Fransız tarifleri için taşınan geleneksel Fransız lezzeti. Tıpkı Med yemeklerinde kullanılan zeytinyağı, çöl yemeklerinde kurutulmuş meyveler, Asya'da balık sosu gibi. İkinci Cevap: Lezzetleri biraz derinlik vererek yuvarlar. Pototo ince sulu bir tada sahip olabilir ve hindistan cevizi düşük bir not verir. Beşamel, kötü yapılırsa, pişmemiş bir un tadı olacaktır ve hindistan cevizi bunu oldukça güzel bir şekilde kaplar.

— Chef Flambe

Hep böyle düşündüm ...

Gördüğünüz çoğu tarif şeflerden geliyor. Şefler, yemeklerinin harika düşünülmesini istiyor. Biraz zor olan bir baharat / lezzet koyarak, anlamaya çalışmak için başka bir ısırık almak istersiniz. Bildiğinizden daha kısa bir süre sonra tabağınızın tamamı yenildi ve tabağınız bittiğinden yemeğinizden gerçekten keyif almanız gerektiğini hissediyorsunuz.

Birçok restoranın daha küçük porsiyonlara sahip olmasının nedeni de budur.

— kutulu-yemekleri
kaynak

Bu aşırı alaycı görünüyor. Bir lezzetin eklenmesi, lezzetin ne olduğunu bilmeseniz de, yiyecekleri geliştirir. Evet, yemeğin tadını çıkarmanızı ve yemenizi sağlar. İyi yemek pişirmenin noktası budur.

— Cascabel

@Boxed ile hemfikirim. Bir komplo unsuru olduğunu düşünüyorum :)

— zanlok

Çoğu tarif aşçılardan gelir - bence şeflerin ev mutfağında hazırlanmak için pratik olan tarifler üretmeleri oldukça nadirdir .

— Aaronut

-2

İnsanların lezzetli yemeklerde hindistan cevizi ile denize düştüklerini hissediyorum. Modaya uygun, şık ve yapıyorlar çünkü fantezi olduğunu düşünüyorlar, ama tadı çok kötü. Eğer hindistancevizi tadabilirseniz, çok fazla koyarsınız. Beni yanlış anlamayın, krema veya herhangi bir kremalı tatlıyı çeyrek inçlik bir malzeme ile kaplayabilir ve her ısırmanın tadını çıkarabilirim. ŞEKER ile çok iyi goews çünkü !!! Tereyağı değil, tuz ve biber değil, hiç tuzlu değil. Üzgünüm, yemek yapmayı bildiğinizi düşünen iddialı hipsters, sadece berbat.

— andrew
kaynak

Fikrinize hakkınız var. Birçok kişi (geleneksel tarifler kullanan Kızılderililer, Jacques Pépin'den çok önce beri kokulu yemeklerde hindistan cevizi kullanan Fransızlar ve özellikle Yunanlılar dahil), hindistan cevizinin (mantıklı bir şekilde kullanılmış) birçok lezzetli yemeğe hoş bir sıcak lezzet kattığını iddia edecektir. Alton Brown muhtemelen "iddialı bir hipster" olarak anılmaya başlayacaktı, ama cebinden küçük hindistan cevizi denemeyi tavsiye etmem. O şeye oldukça bağlı.

— Jolenealaska

Bir Beşamel'deki hindistan cevizi hipsterlerden önemli ölçüde önce gelir.

— Erica