Kivi soymam gerekir mi?

37

Kivi kabuğuna ne yapmalıyım?
Kendi tadı ve hissi ile hiçbir sorunum yok, tek
başıma olduğumda hepsini yersin.
Herhangi bir şekilde sağlığım için kötü mü?

food-safety peeling kiwifruit

3

Büyükannem onları yarıya indirdi ve derideki posayı bir kaşıkla yiyor. Sadece bir ipucu.

— johnny

@Johnny: Eskiden yaptığım şeydi ama son zamanlarda bir bıçak ve kaşıkla mutfağa gidemeyecek kadar tembel oldum.

@Johnny: Greyfurt kaşığı kullanıyorum, daha iyi çalışıyor!

— Manako

9

Kabuğu kendi içinde yemek tamamen güvenlidir. Kirli olabileceğinden, uygun şekilde yıkadığınızdan emin olmanız gerekir. Ama bunun ötesinde, sadece bir zevk meselesi. Birçok insan, kabuğun lezzetini / yapısını sevmez ve bu nedenle onu uzaklaştırır.

Kivilere adanmış bir siteden :

Kivi meyvesi cildi kesinlikle yenilebilir ve onu yemeyle ilgili pek çok farklı teori var.

Kivi meyvesi cildi yüksek seviyelerde flavonoidler, çözünmez lif ve antioksidanlar içerir: bu maddelerin hepsi vücudunuzun metabolik fonksiyonları (flavonoidler ve antioksidanlar) ve sindirim sisteminiz ve kardiyovasküler cihazınız (çözünmeyen lif) üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Bununla birlikte sağduyu, bu konuda uygulanmalıdır: ham kivi meyvesi cildi bu faydalı maddeleri içerirken, aynı zamanda (eğer kullanılmışsa), söz konusu meyvede bulunan pestisitlerin% 99,95'inden fazlasını tutma eğilimindedir. flavonoidler ve antioksidanların yararları büyük ölçüde ağır basmaktadır.

— yossarian
kaynak

3

Teklifinize göre, kabuğu yemek, 2 kat daha fazla pestisit yemeye neden olur. Tamamen güvenli mi?

2

Tamamen güvenli "kendi başına", evet. Yalnızca, yediğiniz kivi sağlayıcısı, pestisitlerle beslenmenin artılarını ve eksilerini tartmayı seçebileceğiniz pestisitler tarafından tedavi edilmişse.

— KimbaF

2

Güvenilir organik satın almanın iyi olduğu bir davaya benziyor.

— Kara Marfia

1

Aynı zamanda, meyve yıkamak, en azından elmalar gibi pürüzsüz bir cilt üzerinde, büyük miktarda böcek ilacı alma eğilimindedir. Kivi gibi kıllı bir cilt için biraz zor olabilir.

— Erik P.,

2

Birkaç yağmur yağmasından sonra herhangi bir pestisit kalmayacağı konusunda çok şüpheliyim. Ve Kiwifruit genellikle büyüme döngüsünün son bölümünde pestisit ile tedavi edilmez. Çoğu temelde organiktir

— TFD

9

Yeni Zelanda'da ihracat Kiwifruit markası Zespri'dir. Tamamen organik ve organik meyve bahçelerine yakın. Püskürtme işlemlerinin çoğu büyüme döngüsünün erken döneminde gerçekleşir, bu nedenle satın aldığınızda birçok kez yağmur yağdı. Büyük Kivi meyve bahçelerini ihraç eden aile dostlarım var ve meyve oluştuktan sonra bu çok organik bir süreç.

Bkz http://www.zespri.com/sustainability-home/growing-zespri-on-orchard/kiwigreen.html

Yeşil Kiwifruit çok bulanık ve yemesi hoş değil, altın Kiwifruit cildi yenmek için tasarlandı. Kiwi Üzümleri (bebek Kiwifruit demetleri) aynı zamanda cildi yenecek şekilde tasarlanmıştır.

Yeni Zelanda'daki Kivi (yine tamarillos, fejoas vb. İle aynı zamanda) bir kepçe meyvesi olarak kabul edilir.

Derinin iyi kısmı (Exocarp) sadece kuru dış tabaka değil, hemen arkasındaki ince yaşam tabakasıdır. Meyveyi dışarı atarak, onu keserek değil, çok yersiniz.

Hız vermek için normalde uçları keseriz, yarı yarıya keseriz ve sonra yarı kesilir ve meyvenin etrafında çalışan deriden kesilir. Sonra küçük disklere dilimleyin ve servis yapın

Dilimlenmiş kivi

Toplama mevsimi boyunca devasa fazlalar dana derileriyle beslenir ve hepsi :-)

— TFD
kaynak

Öyleyse, NZ-ers genellikle tam kivi yeiyor? Bunun yaygın bir uygulama olduğunu bilmek güzel.

2

Ummn, hayır. Dediğim gibi "deriyi yiyen çok fazla yerli göremezsin". Dilimlenmiş veya kepçe normdur. Genel olarak Altın veya Üzüm çeşitlerini karşılayamıyoruz, hepsini ihraç ediyoruz :-)

— TFD

Mmmmm, üzüm kivi. Ve sen beni feijoas için çektin! Acele et sonbahar!

— calico-cat

Üzgünüm, "Altın Kiwifruit deriyi yenmek için tasarlandı" demekten bahsediyordum. Biraz daha dikkatli okumalıydım. Ama sonra yine, yerliler nasıl yenirse cildi yemiyorlar?

Genel olarak Altın çeşitlerini karşılayamıyoruz, bunlar cilt yenilebilir tip. Yeşil çeşitlilikte cilt yemek için uygun değildir (çok tüylü). Sanırım bu yüzden hepsini

— soymaya alışkınız

3

Kivi meyve derisi kesinlikle yenilebilir.

Ama meyveyi bir süre suya batırmayı ve düzgün bir şekilde yıkamayı ve böylece tüm pestisitlerin güzelce yıkanabildiğini önermek isterdim… Ben sadece altın kivi derisini tüysüz olarak yemeyi severim ve yeşil tüylü dokusundan nefret ederim. .. :)

— Mandy
kaynak

Mandy, merhaba ve tecrübeli tavsiyelere hoş geldiniz! Sitemizdeki beslenme konu dışı, bu yüzden kivi derisinin sağlığına önem veren cümleyi kaldırdım ve gerisini bıraktı.

— rumtscho

2

Kivi makinesini bir dakika kadar kaynar suya batırdım, sonra her şeyi ye. Daldırma da cildi biraz yumuşatır.

1

20 yıldan fazla bir süredir kivi yiyip iyice yıkayıp yemek yiyorum ve derilerin doku ve lezzet bakımından çeşitlilik gösterdiğini düşünüyorum.

— lana
kaynak

1

Derileri seviyorum ve her zaman onları yerim. Yine de, bundan sonra onlara fazladan yıkama yapacağım. Cildi yiyen birçok insan tanıyorum!

— Leanne h
kaynak

Burada birinden alıntı yapmak ---- "Ama sonra yine, nasıl yerlilerin yenmesi gerekiyorsa cildi yemiyorlar?" ---- biz nzers sık derileri yiyoruz !!!

— leanne saat

1

Kiwis EWG Clean 15 Listesinde 10. sırada, bu yüzden büyük bir pestisit sorunu değil

— Jim
kaynak