Guakamolün kahverengileşmesini önleme hilesi

Guacamole reçetesine çok çabuk kızarmasını önlemek için ekleyebileceğiniz bir şey var mı? Veya çok kısa süreli depolama için paketlemenin belirli bir yolu (genellikle sadece iki gün). Bunu yaptığımda büyük partiler yapmaya eğilimliyim ve ertesi gün zaten oldukça üzgün görünüyor. Genellikle tekrar karıştırıyorum ve o kadar da kötü görünmüyor, ama birisinin hepsini birlikte önlemek için bir hile bildiğini düşündüm

Teşekkürler!

Guakamol, avokado gibi havaya maruz kaldığında kahverengi görünür. Sorunu tamamen çözmeyecek olsa da, doğrudan yüzeye yapışan sargı ile örtmek, rengin uzun süre korunmasına yardımcı olur. Sargıyı bir kasenin / kabın üstünden sıkıca çekmek yerine, sargıyı doğrudan guakamolün üzerine yerleştirin. Elinizi kullanarak üst kısmı pürüzsüz hale getirin, böylece sargı sargısı ve guakamol arasında hava kalmaz. Bu, kasenizin içini almanız gerektiğinden biraz ekstra sargı sargısı gerektirir, ancak önemli bir fark yaratır.

Kireç suyu veya herhangi bir narenciye yardımcı olmalıdır. Bu elma için de geçerlidir.

Guac - favorilerimden biri. İlk olarak, diğerlerinin de belirttiği gibi, tarifte biraz narenciye kullandığınızdan emin olun. Daha sonra sargı sargısını kullanın - kabın içinde havayı hapseden kabın üzerine sıkıca çekmeyin. Quacın yüzeyine yapışan sargıyı hafifçe bastırın, yüzeydeki havayı ortadan kaldırın.

ilginç bilgi teşekkürler. Avokadoları düzenli olarak diyet yemeği olarak yerim. Bir sürü limon suyu (avokado başına 1 tam limon) kullanıyorum ve kaba öğütülmüş deniz tuzu ve karabiber ekliyorum ve kaşık dolusu, yummo! Genellikle bir seferde sadece meyvenin 1 / 2'sini yiyeceğim. Bu yüzden, meyvenin açıkta kalan kısmına limon suyunu, tohumun bulunduğu kuyuda bir kısmı ile sıkıyorum. Sonra bir klips kilitli platic torbaya koyun ve bir iki gün buzdolabına koyun. Mucizevi şekilde çalışır. Bununla birlikte, cilt hala bağlı ancak tohum değil. Belki bunda bir şey var mı?

Kendim denemedim, ancak her zaman avokado çekirdeğini tutmanın ve guakamolün ortasına yapışmasının kahverengileşmesini önlediği söylenir.

Bill Tate, seni burada bulmayı beklemiyordum. Kireç suyu "doğrudan guac saran şal" hilesi ile birlikte, çok kahverengi gitmesini önlemek için iyi çalıştığını buldum. Sonra tekrar, çiğ yumurta yiyen birine güvenecek misin?