Uzun süreli pirinci depolamanın en iyi yolu nedir?

Uzun taneli beyaz pirinçten (25 lbs) oldukça büyük bir çanta satın aldım ve uzun süre saklamak için en iyi yolu bilmem gerekiyor. Bu pilav hem gıda depolama gıda kaynağı hem de günlük pişirme için pirinç kaynağım olarak kullanılacaktır, bu nedenle depolama çözeltisi bir kez açık olduğu yerine, (umarım) tekrar kapatılabilir olmalıdır. Belki de ayda üç kere pilav yerim, bu yüzden gerçekten "her gün" değil, ancak sahip olduğum zaman benim olacak.

Ayda sadece üç kez kullanıyorsanız, bu 25 lbs'lik çanta gerçekten çok uzun sürebilir.

Sorun beyaz pirinci bile sonunda ışığa ve havaya maruz kaldığında tat verebilecek hale getirmesidir. Ek olarak, haşerelerin pilavı erişemeseler bile, pirinci üzerinde tüm torbayı kapatabilecek ve yağdırabilecek yumurtaların olması pek mümkün değildir.

Bu sorunların çözümü, pirinci kısa vadede kullanmayı zorlaştırıyor. Uzun süreli gıda saklama için kuru gıdalar tipik olarak # 10 teneke kutu veya mylar torbaya kapatılır. Oksijen emici bir paket de dahildir. Bu bozulma ve haşere gelişimini önleyecektir. Mylar çantalar daha ucuzdur ve kısa süreli kullanım için bir seferde bir çanta açabilirsiniz.

Alternatif olarak, haşerenin bulunmadığından emin olmak için pirinci dondurabiliyorsanız, pirinci başkalarının tarif ettiği gibi serin ve kuru bir yerde saklayın, kapatın.

Ne kadar ucuz pilav olduğu göz önüne alındığında, şansınızı denemeniz ve birkaç ay sonra bozulursa değiştirmeniz sizin için kabul edilebilir.

Burada Çin'de özel bir pirinç kutum var. Temelde kapaklı plastik bir kutu. Kapak olduğu değil tamamen hava geçirmez ama düzgün bir seçimdir. Bu, içeriye haşereler girmeden pirincin kuru kalmasını sağlar.

Ayrıca, pirinci depolayacak ve sizin için kısımlarını ölçecek özel elektronik dağıtıcılar da alabilirsiniz. Aşağıdaki resimde 25 kg pirinç depolanmaktadır.

Bunları yerel tedarikçilerden bulamazsanız, taobao.com (Chinese) veya alibaba.com (English) gibi sitelere bakın. Çin'den size ihracat yapacak birçok tedarikçi bulacaksınız.

Restoran mağazalarında veya çevrimiçi olarak bulabileceğiniz kapaklı gıda sınıfı saklama kovaları vardır. Birçok çeşit dökme malzemenin depolanması için iyi çalışırlar. Çeşitli boyutlarda gelirler, bu nedenle ihtiyacınıza uyan birini bulabilmelisiniz.

Pirinci de büyük çuvallarda satın alıyorum; Eve döndüğümde, galon büyüklüğünde ağır iş, çift fermuarlı, dondurucu dondurucu torbalara böldüm. Tepeye bir oksijen emici (küçük bir demir oksit paketi) ekliyorum ve kapanırken, her iki fermuarın ucunda bir boşluk bırakıp kapanmadan önce havayı boşaltmak için katlıyorum. Hava geçirmez bir saklama kabına giderler (kemirgenleri ve böcekleri dışarıda tutmak için).

Ziploc ayrıca, pahalı ekipman olmadan en yüksek miktarda havayı dışarı atması durumunda tekrar kapatılabilir vakum torbaları yapar etmek sizin için .

Mutfak dolabında günlük olarak yemek pişirmek için genellikle tamamen doldurulmamış son torbayı kullanıyorum. En fazla döküntüye sahip olduğu için pirinci bu torbadan genellikle birkaç kez daha fazla durularım. Çanta bittiğinde bir sonrakini getiriyorum.

Pirinci, kalite açısından gözle görülür bir düşüş olmadan bir buçuk yıla kadar sakladım. (Rice, benim yanı sıra çölyak olduğum için zımba teli, ve tadı ve nasıl hissettiği konusunda oldukça seçici biriyim.) Bu orta vadeli bir depolama yöntemidir, ancak anlattığınız şey gibi görünüyor; uzun vadeli, pirincin bazı kıyamet sonrası senaryoları beklerken gömüldüğü sanki yıllarca dokunulmamış olarak depolanması anlamına gelebilir - bu durumda yukarıda açıklanan mylar, ısı sızdırmazlığı ve hava geçirmez metal kutular daha iyi tercih edilebilir.

Soda şişeleri - muhtemelen onları çoktan aldınız, iyi istifliyorlar, hava sızdırmazlığını koruyorlar ve tüm çuvalınızı bozacak kötü bir tahılın şansını azaltıyor.

Hazırlanmaya hazırlanmak için biraz pirinç ve fasulye sakladım, ailem için hazırlanırdım. Çok fazla araştırmadan sonra öldürme yolumu buldum ama beni rahat ettiren şey bu. Uygun oksijen emicilere sahip 5 galon mylar torba satın aldım. Ayrıca daha düşük bir fiyat için toplu olarak birkaç gıda sınıfı kova satın aldım.

1) Pirinci, gıda sınıfı kovamın içine yerleştirilmiş mylar çantamda saklıyorum.

2) Oksijen emicilerime torbanın tepesine diğeri dibine yerleştiriyorum.

3) Torbayı ütüler ancak havayı almak için bir vakum hortumunu yerleştirmek için yeterince boşluk bırakın.

4) Vakumu kullandıktan sonra torbayı tamamen kapattım. Yüksek ayarlarda ütüyü kullanın ve doğrama tahtası veya kitap gibi düz bir yüzey kullandığınızdan emin olun. Emiciler torbadan kalan havayı alır.

5) Sıradan bir kapak yerine kullandığım bir gama conta kapağına sahibim. Bu ayrıca havanın sıkı oturmasını sağlar.

Not; Bu adımları uyguladığınız sürece pirinci dondurmanız gerekmez. Ayrıca, daha küçük mylar poşetlerinde saklayın ve kullanışlı yeniden kapama durumuna emdirin.

Bu yardımcı olur umarım.

Yılların çok geç olduğunu biliyorum, ama donmanın yanı sıra, en kolay yolu büyük ağızlı çeyrek kavanoz konserveleridir. Kavanozları vakumla kapatın, bitirdiniz. Küçük ve büyük ağız kavanozlarına uyan vakum mühürleyicim için bir ataşman var. Vakum kapatıcınız yoksa, yine de sorun değil. Pirinç, üzerine bir vakum sürmekle kavanozların içinde iyi olacak.

Diğer bir seçenek iki konteyner kullanmaktır. Sıkı bir montaj kapağına sahip, sağlam ve sağlam bir kap, derin depoda ışıktan uzak ve nemden uzak tutulmuş. Ve mutfağınızda istediğiniz kadar kullanmak için kullanışlı tutulan daha küçük bir kap - pirinç kullandığınız kadar nadiren, belki bir seferde birkaç ay saklayabilirsiniz.

Işığa ve havaya maruz kalmak depoda herhangi bir işe yaramaz, bu nedenle kabınızı ne kadar az açarsanız, tatların elde edilmesi o kadar uzun sürer. Daha küçük olanı doldurmak için yalnızca büyük kabı açtığınızdan, nadiren açık havaya maruz kalır ve daha uzun süre dayanması gerekir.

Ayrıca, nadiren açmak aynı zamanda her istediğiniz zaman karşınıza çıkarsa rahatsız edici olabilecek daha iyi saklama önlemleri (sıkı oturan kapak veya arkaya kadar saklanan) kullanabileceğiniz anlamına gelir, ancak yılda birkaç kez iyidir daha küçük bir kabı doldurmak için.

Eski bir iplik dirildi gibi görünüyor. Düzenli olarak pilav pişirip yiyorum ve çok miktarda saklıyorum. Saklamakta olduğum tipik yöntem, kapaklı büyük bir çelik kapta.

Ayrıca dağılmış pilavın içine birkaç karanfil de ekliyorum. Geldiğim geleneksel bilgelik, pirinç tarlası gibi zararlı böcekleri pirinçten uzak tutmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.

5 gal'lik plastik gıda sınıfı kovalar, buzlanma ve yemek pişirme yağları ve turşular kullanmaya alışmak için pastanelere ve alt dükkana gidiyorum, içlerinde ne vardı ve Lowes gibi büyük bir kutu dükkana gidip gama kapağı gıda sınıfı (yaklaşık 8 dolar) alıyorum. kovaya bastığınız bir kapak, bir tahta ve çekiç bloğu, herhangi bir instalasyon sorusu varsa mağaza katipine sorun. Bu, 25lb pirinç depolayacaktır, bu da yiyecek çıkışının kova için ne kadar ücret aldığına bağlı olarak maliyeti yaklaşık 10 dolardır. halka vermeden önce onları temizleyin. Hava sızdırmazlığını sağlamak için neyin rahat olduğunu kullanabilirsiniz, ancak gama kapağının bir mıknatısı vardır ve hava sızdırmazlığı sağlar, kapaktaki vida, ürünü başka eşyaların depolanmasında kullanmak için dağıtmayı kolaylaştırır.

1/2 galon biçiminde plastik süt kabı kullanmayı planlıyorum. Doldurmak için bir huni kullanın ve gerektiğinde onları yoksullaştırın.

Büyük pirinç torbalarımı hep dondurucu kilitli torbalara bölerim - yaklaşık. Torba başına 1 veya 2 bardak daha sonra bunları dondurucuma koyun.

Unu da dondurucumda saklıyorum. Her zip kilitli çanta başına 3 bardak.

Büyük patlamış mısır kutularını yeniden kullanıyorum, önceden patlamış mısırın geldiği tür. Büyük bir teneke kutu (~ 3.5 galon?) 25 kiloluk pirinç torbasıyla aynı boyutta. Kapak güzel bir şekilde yeniden kapanıyor ve pirinci oda sıcaklığında yaklaşık 9 ay tutmama problemim yok.

Bir torba pirinç bitmesi yıllar alıyorsa, daha küçük bir çanta almayı düşünmelisiniz.

Karım uzun bir ağır cam kavanoz kullanıyor. 2 fit yüksekliğinde ve 10 inç genişliğinde. Cam kapaklı. mühür çıkarılmış olarak kapak aşağı çekin. Pilavımız için. Pirinç, içerisindeki yağın karışması halinde asla 2 yıldan fazla saklanmamalıdır. Chines plastik olanla aynı fikir. Fakat cam. Filipinler.

Geniş ağızlı elma veya meyve suyu plastik şişelerini, 2 litre büyüklüğünü öneririm. Onları hemen hemen her yerde ucuz bulabilirsiniz.

Kaba Tuz çok iyi çalışıyor. Ayrıca balmumu mumlarını da ekleyin.

Hint yağı kullanabilirsiniz . Tek yapman gereken büyük bir gemi almak. Pirinç tanelerini içine koyun, içine bir miktar pudra yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Ve Hava Sıkı kapta saklayın.

Hindistan'da insanlar pirinç ve diğer tahılları uzun süre korumak için Merkür tabletleri kullanıyor . Böylece bunu da deneyebilirsiniz. Tek yapmanız gereken, pilavın içine birkaç tablet ekleyip kabına koymak.

Not: Civa olarak saf haliyle burada kullanılır. Yani insanlara zararlı değil. Ancak yine de kullanmadan önce pirinç tanelerini uygun şekilde yıkayabilirsiniz.