«storage-method» etiketlenmiş sorular

Oda sıcaklığında tereyağı bırakmak güvenli midir? Eğer öyleyse, onu ne kadar süreyle dışarıda tutmak güvenlidir?

110 food-safety  storage-method  storage-lifetime  butter 

Gerçekten sıcak yiyecekleri pişirdikten hemen sonra buzdolabına koymanın doğru bir şey olmadığını duydum. Bakteriyel büyümeye neden olabilir? Bu doğru mu?

87 food-safety  storage-method  refrigerator 

Yıllar önce Koobz "Okside Avokado: Neler Oluyor ve Nasıl Önlenir? " Diye sordu. Bu soru bununla birleştirildi çünkü aynı konuyla ilgileniyor. Son zamanlarda şu soruyu sorduk : Limon ve limon suyu limon ve limon suyundan daha asidik midir? . Şimdi sadece merak ediyorum, bir cevap istiyorum. Logophobe'un asitlik sorusuna verdiği …

82 storage-method  acidity  avocados 

Sahip olduğum belirli bir yiyecek veya malzemenin hala iyi olup olmadığını veya atmam gerekip gerekmediğini nasıl bilebilirim? Bir yemeği veya bir bileşeni en iyi nasıl koruyabilirim? Bu geniş soru, gıdaların ne kadar süre tutacağını çok hızlı bir şekilde cevaplamak için "genel referans" sorusudur sorular. Gerektiği şekilde genişletmek ve netleştirmek için …

67 food-safety  storage-method  storage-lifetime  food-preservation 

Temelde bir gün yemek pişireceğiniz ve dondurucunuzu bir sonraki ayın yemesine kadar dolduracağınız "ayda bir kez pişirme" veya "dondurucu pişirme" duydum. Bu, özellikle bebek hazırlarken çok işe yarayabilir. (Paket servis yiyecekleri çok çabuk sıkılıyor.) Ayda bir kez pişirme için bazı ipuçları ve / veya kaynaklar nelerdir? Düzenleme : Ben bu …

52 storage-method  freezing  bulk-cooking 

Yumurtaları buzdolabında saklamanın tavsiye edilip edilmeyeceğine dair birçok çelişkili tavsiye okudum. Karşı dava, iki yönlü görünüyor: (1) yumurta kabuğunun gözenekli olduğu ve yumurtaların istenmeyen tatları alabildiği, hatta buzdolabında daha hızlı bozulabileceği ve (2) soğuk yumurta ile pişirmenin sorunlu olabileceği yönünde. Ancak birçok insan algılanan gereklilikten dolayı yumurtalarını soğutuyor. Yumurtalar buzdolabında …

47 storage-method  eggs  refrigerator 

Maydanoz veya kişniş gibi taze otları saklamanın en iyi yolu nedir? Plastik bir torba içinde bırakılmalarına ya da bir bardak suya koymalarına rağmen onlarla aynı şansımı bulduğumu biliyorum.

46 storage-method  herbs  cilantro  parsley 

Pek çok insan lazanya, birçok güveç ve doyurucu çorbalar, domates sosu ve benzeri yiyeceklerin ertesi gün daha lezzetli olduğunu düşünüyor. Sorum şu, bu gerçekten doğru mu, öyleyse neden? Geleneksel cevap esasen, "tatlar evlenir" dir, ancak bu pek bir anlam ifade etmemektedir. Bu soruyu Dave Arnold'un Yemek Sorunları podcast'inde sordum ve …

45 storage-method  food-science  flavor 

Yumurtaları faydalı ve sağlıklı tutmak için, onları buzdolabında tutabileceğim ortalama süre nedir? Eritildikten sonra dondurup tekrar kullanabilir miyim, yoksa yemek için yararsız mı olacaklar mı?

44 food-safety  storage-method  eggs 

Sık sık bu tekniğin olgunlaşmayı hızlandırmanın bir yolu olduğunu öne sürüyorum. Neden yapar? Ayrıca, karşılaştırmalı olarak ne kadar hızlı olgunlaştığına dair bir veri var mı?

41 storage-method  food-science  ripe 

Duyduğum en yaygın bilgelik kurumuş otlar ve baharatlardır. yaklaşık bir veya iki yıl raf ömrüne sahip olmak en iyi şekilde serin ve karanlık bir yerde saklayın ezildiğinde daha fazla lezzet bırakacak Bu iyi ama bazı baharatlar pahalıdır. Baharat rafımızda 50'den fazla kavanoz var ve her yıl değiştirmeyi göze alamaz. Ayrıca, …

34 storage-method  storage-lifetime  spices 

Bir meslektaşım yeni bir termos aldı (inox), bu model ve aslında tüm talimatları okudum ve termoslara sıcak süt dökmenin önerilmediğini okumak bizi şaşırttı. Benim düşüncem şuydu: Kahvenin çayından farklı olarak , sütte yaşayan birçok mikro organizma , bu mikro organizmaların bir kültür oluşturması için elverişli bir yer haline gelir (kurtulması …

31 storage-method  milk 

Tazeliği korumak için kahve depolamak için bazı önemli noktalar nelerdir? Bütün çekirdekler için öğütülmüş vs farklı yöntemler?

29 storage-method  coffee 

Neden ekmeğimi buzdolabında / derin dondurucuda / ekmek kutusunda / plastik torbada / vb.

28 storage-method  bread 

Bazı nedenlerden dolayı her zaman ekmek kutularının ahşap olması gerektiğini ve bazı ahşap özelliklerinin ekmeği taze tutmaya yardımcı olduğunu düşündüm. Belki bir puro kutusu gibi. Ancak bir ekmek kutusu aradıktan sonra birçoğunun plastik ve metal olduğunu görüyorum. Bir ekmek kutusu almadan önce, tam olarak ne satın aldığımı anlamam gerekir. Ekmek …

28 storage-method  equipment  bread