Lezzeti korurken meyve şurubunu daha az yapışkan hale getirme

Kendime yaptığım gerçek meyve şurubundan kar kozalakları yapıyorum - sorun şurubun çok viskoz olması ve kar konisinin buzu üzerine koyma eğiliminde olmasıdır. Tatlandırmanın sadece tatlı ama daha az viskoz olduğundan emin olmak için yine de var mı? Şu anda en çok sorun yaşadığım meyve çilek.

Bununla ilgili (özellikle çilek) küçük parçacıkları süzmek için iyi bir yol var. Keşke çilek şurubunu bir kahve filtresinden geçirebilseydim, ama bunun nasıl yapıldığını bilmiyorum.

Şurubunuzu inceltmek için şurubunuza daha fazla su ekleyin; tatlılığı o kadar azaltmadan incelir. Ardından, kaybolan tatlılığı gidermek için yapay tatlandırıcıya bir dokunuş ekleyin.

Şurubunuzu süzmek için süzgeç veya küçük bir kevgirin alt kısmında birden fazla tülbent, ince bir chinois veya bir kahve filtresi kullanabilirsiniz. Şurubu filtre içinden bastırmak için bir spatula, kaşık veya kepçe kullanın. Isıtılmış şurup kullanılması, yine de parçacıkları çıkarırken filtrenin içinden daha kolay akmasını sağlar.