Düşük güçlü bir mikrodalga fırının pişirme süresini nasıl ayarlayabilirim?

Misal:

800 Watt'lık bir mikrodalga fırınım var. Belirli bir ürün için pişirme talimatları, 1.100 Watt'lık bir mikrodalgada 4 dakika boyunca YÜKSEK pişirdiğini söylüyor.

Mikrodalga fırının ürünü doğru şekilde pişirmesi için pişirme süresini nasıl doğru bir şekilde ayarlayabilirim? Basit matematik ( 4*{1100/800}=5.5ya da 5 dakika, 30 saniye gibi) mi yoksa daha fazla faktör var mı?

Uygulamam açısından, irtifanın deniz seviyesinde veya yakınında olduğunu varsayın.

cooking-time microwave

— Iszi
kaynak

Sadece 1100W'lık bir mikrodalga almayı önerenlere: Poster ya ticari bir mutfakta mümkün olduğunca hızlı çalışması gerekmediği veya ilgili tarifleri tam olarak istenmeyen bir mikrodalgaya istenmeyen bir şekilde getirmeden çoğaltmak istemedikçe, bunun bir nedeni yoktur. hata kaynağı.

— rackandboneman

Yanıtlar:

1100 Watt saniyede 1100 Joule anlamına gelir (zaman içindeki enerji). 240 saniyelik bir süre boyunca 1100 Watt 264000 Joule'dur. Sadece 800 Watt ile 264000 Joule enerji vermek, beklediğiniz gibi 330 saniye (5.5 dakika) alır.

KatieK'ın fark ettiği gibi, bazı ek endişeler var. İyi bir tarif, pişmiş ürünün bir süre beklemesini söyleyecektir. Bu ısı yayılımına izin verir, bu nedenle tüm bu Isı joule'leri iyi dağıtılacaktır. Ancak daha düşük güçte pişirirseniz, ısı zaten daha fazla yayılacaktır. Yani daha düşük güçte, ürünü uzun süre dinlendirmenize gerek yok.

Başka bir fark, sadece ürünü ısıtmak değil, mikropları öldürmek gibi ikincil bir etkiye güveniyor olmanız olabilir. Bunun için, tüm ürünü belirli bir süre için kritik bir sıcaklığın üzerinde tutmanız gerekir. Bu genel olarak zamanları basit formülde beklediğiniz kadar ayarlamanız gerekmediği anlamına gelir.

Öte yandan, sıcak bir ürün zamanla çevreye ısı kaybedecektir. Yani bu 264000 Joule'un hepsi ısıttığınız üründe kalmayacak. Ve orta sıcaklıklarda daha fazla zaman harcayarak, düşük güçlü bir mikrodalgada daha fazla ısı kaybı olur.

— MSalters
kaynak

Her mikrodalga fırın farklı bir magnetrona (mikrodalga üreten şey) sahiptir, bunun gerçek ısıtma verimliliği artı cookign chmaber tasarımı önemlidir, bu yüzden asla kesin bir formül değildir ve fark oldukça büyük olabilir

— TFD

Mikrodalga fırınınız muhtemelen 1100 watt'lık işlerden birinden daha küçük. Metreküp başına mikrodalga watt hesaplamak yardımcı olabilir. Bazen daha az güçlü üniteler, daha büyük modellerle aynı enerji yoğunluğuyla ortaya çıkar, bazen değil. Mikrodalga enerjisini istiyorsunuz, duvardan Amper X voltlarını değil. Çeşitli birimlerdeki boşluk mıknatısları farklı verimliliklerde çalışır ve bundan fırına ilgi duyduğunuz fırın boşluğuna çıktı.

— Wayfaring Stranger

Umarım bu konuda biraz daha fazla ışık tutmak için .... Genellikle 1100W mikrodalgalar 1,1 ayak kare (şimdiye kadar okuduğum hiçbir reçete bunu netleştirir). 700W ile 0,7 metrekarelik bir mikrodalga fırınım var, pişirme süresini hiç ayarlamam gerekmez mi? Pişirme süresine% 35 eklenmesi çok fazla gibi görünüyor.

— xyious

@xyious: Hacim çok önemli değil - mikrodalga fırınlar yiyeceğe kadar zıplıyor.

— MSalters

Size her zaman uygun pişirme süresi sağlayacak basit bir matematik denklemi yoktur. Her 800W mikrodalga, sıcak noktalardan dolayı aynı modellerde bile farklılık gösterebilir.

Şunları yapabilirsiniz tahmin 800 W mikrodalga bir 1000W modeli olarak etkili% 72 olacağı ve yaklaşık 5 dakika için zaman pişirme artırmak istiyor. Ancak aşırı pişmiş yiyecekleri düzeltemediğiniz için, yiyeceklerinizi erken kontrol edin ve sık sık kontrol edin.

— KatieK
kaynak

İyi cevap. Neyse ki mikrodalgalar, daha fazla güç = yanmış dış mekan, iç mekanın altında kaldığı geleneksel fırınlar gibi çalışmıyor.

— BobMcGee

1100W mikrodalgaların da sıcak noktaları vardır ve umarım 4 dakikalık pişirme süresi bunu yansıtır. Aslında, sadece 800W'da sıcak noktaların etkisi daha azdır: ekstra dakika ısı yayılımı için daha fazla zaman sağlayacaktır.

— MSalters