Yemek tarifleri için pirinç şarabı sirkesini bulmayı zor buluyorum. Genellikle “pirinç sirkesi”, “pirinç şarabı” ve “beyaz şarap sirkesi” bulabilirim, ancak özel olarak “pirinç şarabı sirkesi” bulabilirim.
Alternatif olarak yukarıdaki bileşenlerden herhangi birini veya başka herhangi bir şeyi kullanabilir miyim?
Yanıtlar:
Pirinç şarabı sirkesi ve pirinç sirkesi aynı şeydir, bu yüzden kolay.
İlave kiler çorapları için:
Mevsimlik pirinç sirkesi, biraz tuzlu ve sadece pirinç sirkesidir; şeker eklendi. En az suşi pirinci değil, bazı tarifler için doğru karışım olması amaçlanmıştır, ancak benim deneyimimde sade pilav sirkesini doğru dengeye getirmekte daha iyi olursunuz.
Pirinç şarabı elbette hatırına var. Genellikle pirinç şarabı ile yemek pişiriyorsanız, Gekkeikan gibi makul fiyatlı, açık bir şekilde sake yapmak istersiniz. Düzenli şarapla yemek pişirmekle ilgili aynı tavsiye burada da geçerlidir; içilemez bir şeyle yemek yapmayı denemeyin.
Mirin, kızarmış yemeklerde, daldırma soslarında, buğulanmış balıkta vb. Kullanılan, hafif, tatlı pirinç şarabıdır. .
Öncelikle, 'pirinç şarabı sirkesi' ve 'pirinç sirkesi'nin aynı şey olduğundan şüpheleniyorum. İkincisi, pirinç şarabı sirkesi iki temel çeşittir, koyu bir sirke ve beyaz (sarı) bir sirke vardır. Koyu sirke beyazdan daha lezzetlidir. Bununla birlikte, her ikisi de lezzet bakımından diğer sirke alternatiflerine kıyasla nispeten düşüktür.
Beyaz bir pirinç şarabı sirkesini değiştirmek için başka bir düşük aroma sirkesi kullanmanızı öneririm. Biri beyaz renkte. İngiltere'de, genellikle 'demlenmemiş baharat' olarak adlandırılan, diğer sirkelerin çoğundan daha güçlü olduğu için normal miktardan daha küçük bir miktar kullanılmasını önerdiğim halde, yeterli bir ikame yapması gereken bir çeşit açık sirke vardır. Başka bir alternatif, tamamen aynı olmasa da yakın olacak olan açık bir malt sirkesi olacaktır. Yine, gücü eşleştirmek için miktarı azaltmanız gerekebilir.
Koyu pirinç şarabının yerini sirke değiştirmek daha zordur. İlk önerim, ikame olarak koyu renkli bir malt sirkesini denemek.
Gerçek olanı bulmayı denemek istersen, bazı İngiltere süpermarketlerinde bulamayabilirsin. Bununla birlikte, İngiltere'deki hemen hemen her büyük şehirde, ihtiyaç duyabileceğiniz herhangi bir ürünü stoklayabileceğiniz bir Çin süpermarketi bulunan bir Çin kasabası bulunmaktadır. Bunu başaramazsanız, yerel Çin restoranınıza sormayı deneyin ya da yoluna devam edin. Sizi bir tedarikçiye yönlendirebilirler. Son olarak, İngiltere’de çevrimiçi tedarikçiler varsa, Google’dan bir tane bulabilmeniz gerekir.