«vinegar» etiketlenmiş sorular

Bunu buldum: Şişe 2022 yılına kadar en iyisine sahip ve birkaç ay önce açılmış. Bu küf sirkede yetişebilir mi?

33 food-safety  vinegar 

Bir beyaz haşlama sirkesinde kaynayan suya sıçramak, yumurta dökünce ne yapar ? Tadı için mi yoksa albümenle bir şekilde tepki vermesi mi gerekiyor?

26 eggs  food-science  vinegar  poaching 

Beyaz sirke, diğer bir deyişle ABD'de sadece "sirke" olarak etiketlenmiş ve su ısıtıcımı temizlemek için kullandığım, bir veya iki kez kazayla satın aldığım "Beyaz şarap sirkesi" ile aynı şey midir? Değilse, beyaz sirke ne yapılır?

21 substitutions  vinegar 

Son zamanlarda denediğim çeşitli tariflerde çağrılan çok çeşitli sirke var gibi görünüyor. Yarı kullanılmış şişelerle dolu bir dolap buldum. Bununla birlikte, tariflerde hangi sirkelerin yerini başka sirke alabilirim? Elimde tutabileceğim ve daha büyük miktarlarda alabileceğim iki veya üç "yeterince iyi" sirke olmasını umuyorum.

17 substitutions  vinegar  pantry 

Soğan ve kırmızı şarap ya da kırmızı şarap sirkesi üzerinde pişirmeyi öneren bir tarifi takip ederek bir sığır eti brisket pişirmek istiyorum. Dökme demir Hollandalı fırın kullanmak istiyorum, ancak şarap ve demir arasındaki etkileşimden endişeliyim. Domates okudum ve demir tavsiye edilmez, ama şarap veya sirke ne olacak?

17 food-safety  cast-iron  vinegar  wine  acidity 

Dün un torbasında bulduğum bir tarife dayanarak ekmek yaptım. Hem çavdar hem de buğday unu içerdi, aynı zamanda üç yemek kaşığı sirke içeriyordu. Daha önce ekmekte kullanıldığını hiç görmedim, neden orada?

14 baking  vinegar  bread 

Bu evde elma sirkesi yapmak için ilk girişimimdi. Tüm bunları YouTube'dan bir eğitim izleyerek yaptım. Birkaç elmayı kesip şeker + su ile temiz bir kavanoza koydum. Kapağı kavanozun üzerine yerleştirdim ama biraz hava akışına izin verecek şekilde sıkmadım. Sonra, yaklaşık iki hafta boyunca el değmeden kaldım. İki gün öncesine kadar, …

13 vinegar  apples 

Yaklaşık 2-3 ay önce kendi sirke grubumu başlatmaya karar verdim. Anneyi içeren bazı Braggs elma sirkesi ile başladım ve karışıma biraz eski şarap ve biraz meyve suyu ekledim. Çevrimiçi talimatlara göre karanlık ve sıcak bir yerde sakladım. Havalandırmak için üzerine başka bir şey girmesine izin vermeden birkaç kat tülbent yerleştirildi. …

12 food-safety  vinegar 

Ben ilk kez kendi aromalı sirke yapıyorum ve tariflerin çoğu fro beyaz şarap sirkesi çağırmak ama bulmak zor ve pahalı. Beyaz damıtılmış olur mu?

10 vinegar  salad-dressing 

Bir şişe balzamik sirke aldım ve burnumu şişenin üzerine koyduğumda çok ekşi kokuyor. Böyle mi olması gerekiyor?

10 vinegar  ingredient-selection 

Buzdolabında zeytinyağı ve balzamik sirke karışımını saklamam gerekir mi?

10 oil  vinegar  refrigerator 

Bazen sirke gerektiren tariflerle karşılaşıyorum, ancak birçok çeşitten hangisini kastettiklerini belirtmiyorum. (Yeni bir örnek, sadece "2 yemek kaşığı sirke" yazan bir mısır ve biber salatası tarifi .) Bazen bu tarifin kötü yazılmış olabileceğini fark etsem de, bunu merak edecek kadar sık ​​karşılaştım: Bir tarif sadece sirke çağırdığında kullanılması gereken bir …

10 vinegar  ingredient-selection 

45 tane kahverengi pirinç sirkesinde "tane" nin anlamından tamamen kayboldum . Tahıl sayısı ne anlama geliyor?

9 vinegar 

Biraz turta kabuğuyla deney yapıyorum ve sirke ve yumurta içeren tarifler gördüm. Sirke ne yapar ve yumurta ne yapar. Sirkenin hassasiyeti arttırdığını duydum ama buradaki yazılardan birinde glüten oluşumunu hızlandırdığını okudum.

9 baking  dough  pie  vinegar  crust 

Yemek tarifleri için pirinç şarabı sirkesini bulmayı zor buluyorum. Genellikle “pirinç sirkesi”, “pirinç şarabı” ve “beyaz şarap sirkesi” bulabilirim, ancak özel olarak “pirinç şarabı sirkesi” bulabilirim. Alternatif olarak yukarıdaki bileşenlerden herhangi birini veya başka herhangi bir şeyi kullanabilir miyim?

7 substitutions  asian-cuisine  vinegar  wine