Bu lezzetli pastırma yağını yemek pişirmek için ne kadar süre kullanabilirim?

Yaklaşık bir hafta önce pastırma yaptım ve tavada gres bıraktım. Ben son iki gece diğer yemekler yemek için büyük bir başarı ile kullandım.

Tekrar kullanmak ne kadar güvenlidir? Her kullandığımda bir milyon dereceye kadar ısıttığımı anlıyorum, muhtemelen oldukça güvenli, ama .... Gıda zehirlenmesi almamayı tercih ederim.

Güvenli mi? olabilir. Tavsiye edilir mi? Hayır.

Pastırma yağını (veya diğer yağları) koruyacaksanız, tavsiye ederim:

1. süzmek
2. havaya maruz kalan yüzey alanını en aza indirmek için farklı bir kaba koymak
3. kabı buzdolabında saklayın.

İlk olarak, yapmama itiraf etmeliyim - her gün pastırma pişirmediğim için, tedarikimi genellikle daha fazla aldığım zaman tükettim ... bu yüzden bir cam kavanoz dolduruyorum ve katıların dibe çökmesine izin verin ... sonra her şeyi attığım zaman, daha koyu tabakaya çarptığım kadar kavanozun aşağısına inene kadar, üstündeki maddeleri ihtiyacım olduğu kadar kullanın. (Bunun için kavanozları geri dönüştürüyorum, sonra her şeyi fırlatıyorum ... pastırma yağını drenajdan yıkamak istemiyorsunuz, borularınıza kötü şeyler yapıyor)

...

Eğer olduğunuzu yapacaksanız, botulizm sporlarını öldürmek için tavayı en az üç dakika, tercihen daha uzun süre 250 ° F (250 ° F) sıcaklıkta tuttuğunuzdan emin olmak istersiniz. tüm felç olayına düşkün.

Kötü kokmaya başlamadığı sürece (AKA berbat olur) iyi olduğunu düşünüyorum.

Eski günlerde, insanlar, soğutma olmadığında korunmanın bir yolu olarak yağ ile kaplayarak yiyecekleri depolardı.

Ve bu arada, 3 R'i takip ettiğiniz için sizin için iyi: yeniden kullanın, geri dönüştürün ve bir cheapskate olun.