Jalapenoları dondurabilir misin?

Dışarısı soğuyor ve bahçemde çok fazla jalapeno var. Ben onları ev yapımı tacos ve omlet, vb taze (pişmiş değil) yemek gibi.

Onları dondurup kışın daha sonra çözersem, yine de baharatlı ve çıtır olacaklar mı, yoksa donma ve çözülme onlardan bir miktar lezzet alıyor mu?

Jalapenolarla dolu bir dondurucum var - bu yüzden evet, kesinlikle yapabilirsiniz.

Onlar kesinlikle iyi ısı tutmak.

2 şey yaparsanız dokularını daha iyi tutarlar:

• Bir vakum mühürleyen kullanın ve dondurucu yanmasını azaltmak için tüm havayı çıkarın. Bu nedenle, onları gruplar halinde dondurmanızı tavsiye ederim.

• Onları 2-3 dakika kaynar suda bekletin ve sonra dondurucu suya bırakın. Okuduğum kadarıyla, bu yardımcı özel bir enzim yok değil daha aşağı biber bölünürler. Bunu yaptım ve yapmadım - ve bunu yapmak dokuya kesinlikle yardımcı olur.

Vakum sızdırmaz bir torbada bir yıl boyunca biraz iyi olmalılar - doku ilerledikçe. Aksi halde asla kötüye gitmemeliler .

Cos ve Sobachatina - başka bir iyi nokta daha ortaya koyuyor: hızlı ve etkili dondurma. AB'nin Cos'un işaret ettiği yöntemini deneyebilirsiniz, ancak Sobachatina'nın yaptığı şeyi yapıyorum. Dondurucudaki bir tepsideki tek bir katmanda dondurun. Onları bir torbaya atmaktan daha hızlı ve daha iyi donarlar.

Bir arkadaşımdan bir ipucu sadece yemek pişirmek için jalapenos kullanmak istiyorsanız harika çalışıyor! Onları doğrayın ve bir buz küpü tepsisine itin. Biraz soğuk suyla doldurun ve dondurun. Dondurulduktan sonra tepsiden çıkarın ve plastik torbaya koyun. Kullanmak için düşündüğünüz kadar küp alın ve pişirdiğiniz her şeye atın

Vakum sızdırmazlığınız yoksa, bir içme kamışı kullanıyorum ve sızdırmazlıktan önce bir dondurucu bagetinden havanın çoğunu emiyorum.

Evet, dondurucu yanıklarını azaltmak için bir vakum mühürleyici kullanarak tüm havayı dışarı çıkarmanız yeterlidir. Bu şekilde onları uzun süre dondurabilirsiniz ve bunları gruplar halinde dondurmalısınız.