Kıyma etimi mağazada aldığımda aşırı kan almak için altta bir çeşit ped bulunan bir strafor tepsiye gelir (en azından, bu nedenin sebebi olduğuna inanıyorum) ve bir çeşit selofanla sarılır. ve eti oldukça iyi tutuyor gibi görünüyor.
Dondurmak güvenli midir ve aklı başında mı yoksa o ambalajdan alternatif bir ... konteynere mi aktarmalıyım? ... saklamadan önce?
Yanıtlar:
Sadece aklı başında değil, yapabileceğiniz diğer tüm ambalajlardan daha güvenlidir.
En azından Almanya'da, süpermarketten çıkan et sadece seloptanla kaplı değil, seloptan tablaya yapıştırılmış. Ambalaj hava geçirmezdir. Ambalajın içindeki hava normal hava değil, normal havadan farklı bir bileşime sahip, çoğunlukla bakteri üremesini engelleyen steril bir atmosfer. Bunun anlamı, et, paketleme tesisinden çıktıktan sonra bakteriyel kontaminasyonun mümkün olmadığı ve 2. ette paketlendiğinde zaten mevcut olan bakterilerin normalden daha yavaş büyüdüğü anlamına gelir. Öyleyse, bu senin türün paketinse, kendine bir iyilik yap ve eti içinde bırak.
Bu tür paketleri dondurmadım, bu yüzden dondurucu yanmasıyla ilgili bir problemin ne kadar büyük olduğunu bilmiyorum. Ancak etin nem selefonun iç kısmında yücelteceğinden uzun vadede bir sorun olabilir.
Bu, elde ettiğiniz paket türü değilse ve etin ve strafor tepsinin etrafına sarılmış sadece saran yapışkan bir filminiz varsa (bu şekilde sarılmış diğer ürünleri gördüm, ancak et değil), içinde dondurulacak bir problem yok. . Et suyuyla dolu ped (bu kan btw değildir) bakteriler için iyi bir beslenme yeridir, ancak etin kendisi en az ped kadar iyidir, bu nedenle çıkarırsanız riski azaltmazsınız. Eti orijinal ambalajında bırakarak, transfer sırasında ilave bakteri bulaşma riskini azaltırsınız. Ve başka hiçbir kap daha iyi gıda güvenliği sağlamaz.
Gıda güvenliği dışındaki nedenlerden dolayı hala bir transfer düşünebilirsiniz. Öncelikle, donmadan önce öğütülmüş eti parçalayabilir ve / veya önceden şekillendirebilir ve sonra tekrar paketlemeniz gerekir. İkincisi, paket yeterince sıkı değilse, dondurucuda yanma riski vardır. Ancak bunlar geçerli değilse, orijinal kabında bırakmak muhtemelen en iyisidir - bu uygun ve tehlikeli değildir.
Muhtemelen paketin boyutuna da bağlıdır. Büyük bir paket satın alıyorsanız, daha küçük kaplara koymak mantıklıdır (kilitli dondurucu torbaları kullanırım), böylece yalnızca kullanacağınız şeyi çözmeniz gerekir.
Çözdüğünüzde kullanmak için yeterince küçük bir paket satın alıyorsanız, geldiği paket tamam demektir. Bununla birlikte, tamamen çözülmeden önce kullanmaya çalışırsanız, dolguyu çıkarmakta sorun olabilir gibi görünmektedir.