Söylediklerimi yedeklemek için, her türlü şeyi söyleyen birçok makale yerleştirebilirim. Bazıları mantıklı, diğerleri değil. Her şeyi böyle bir araya getirmeme rağmen. Bazı siyah çaylar birinci sınıftır (Assam, Seylan, Darjeeling, Nilgiri, Keemun, Souchong ve Yunnan olarak etiketlenmiştir). Ayrıca emlak Afrika siyahları ve bugün de sahip oldukları iyi dereceli Güney / Orta Amerika olanlar genellikle ortodoks çaylar olduğu için iyidir. Thiland, Vietnam ve Burma da daha kaliteli ürünler üretiyor. Bunlara çiçekli, uçlu, altın veya ortodoks denir. Dünyadaki çoğu yer, bunları Kuzey Amerika, İngiltere, Belçika, Mısır ve CTC'leri çokça kullanan tüm Orta Doğu ülkeleri olmasa da, bazıları hariç.
Karışık çaylar her zaman tek yapraklı olanlardan daha düşük kalite gereksinimi değildir. Sağduyu, iyi kalitede çay karıştırırsanız iyi bir karışım elde edeceğinizi söyler. Karışım ucuz çaylar içeriyorsa, daha ucuz bir karışım elde edersiniz. Bu, genel süpermarket çayları için yaygındır. Örneğin Fransız Kahvaltı çayı genellikle daha kaliteli bir karışımdan yapılır. Oysa iyi İngiliz Kahvaltısı karışımları alabilirsiniz - çoğu çanta için daha ucuz CTC çayları kullanır. Bugün İngiliz kahvaltısı harmanlarında (İngilizce, İrlanda ve İskoç) durum budur, çünkü kolaylık burada daha fazla sorun haline geldi. Ayrıca Earl Grey genellikle daha ucuz karışımlarda kullanılır, ancak pahalı olanları satın alabilirsiniz. Masala Chai karışımı muhtemelen en ucuz olanıdır, çünkü bu genellikle toz derecelerinin kullanıldığı şeydir, ancak içinde oldukça iyi tadı olabilirler. Turuncu pekoe, masala'dan çok daha iyi olan çok iyi olanlara (çiçekli sınıflar) sahip olmak mümkün olmasına rağmen, ucuz bir çay setine uzmanlık kelimesini koysalar bile çoğu zaman en ucuz olanları takip edebilir. Süpermarketlerdeki çoğu toz sınıflarıdır. Turuncu pekoe, tam olarak güzel bir çiçekli tomurcuk çayı olmasına rağmen, bazı türler (genellikle Seylan çayları) için yaprak sınıfı bir boyuta da işaret edebilir. Ayrıca, çantalardaki yeşil ve birçok bitkisel çayların da genellikle bu günlerde çok düşük kaliteli ve yumuşak ve hatta bazılarının altında bile olduğunu unutmayın. Süpermarketlerdeki çoğu toz sınıflarıdır. Turuncu pekoe, tam olarak güzel bir çiçekli tomurcuk çayı olmasına rağmen, bazı türler (genellikle Seylan çayları) için yaprak sınıfı bir boyuta da işaret edebilir. Ayrıca, çantalardaki yeşil ve birçok bitkisel çayların da genellikle bu günlerde çok düşük kaliteli ve yumuşak ve hatta bazılarının altında bile olduğunu unutmayın. Süpermarketlerdeki çoğu toz sınıflarıdır. Turuncu pekoe, tam olarak güzel bir çiçekli tomurcuk çayı olmasına rağmen, bazı türler (genellikle Seylan çayları) için yaprak sınıfı bir boyuta da işaret edebilir. Ayrıca, çantalardaki yeşil ve birçok bitkisel çayların da genellikle bu günlerde çok düşük kaliteli ve yumuşak ve hatta bazılarının altında bile olduğunu unutmayın.
Çiçekli, (F) Tippy (T) ve altın (G) üst uç siyahlardır. B, özellikle önceki gösterimlerden veya OP işaretinden sonra listelenmişse, hala iyi bir çay olabilen kırık bir yaprak anlamına gelir. B'den sonra bir F listelenirse, muhtemelen daha az iyi bir çaydır, çünkü bu daha düşük dereceli bir fanning anlamına gelir. D veya toz en düşük değerdir. Çiçekli altın sarısı ortodoks. Bir fan ve toz değilse kırık olabilir. Son ikisi CTC dereceleridir. Ancak sadece uğruna masala chai veya bazı tatlı buzlu çay yapmak istiyorsanız iyi çalışabilirler. Üst uç siyahlar gevşek yapraklıdır ve daha fazla malt tempolu bir tada sahiptir, ancak demlenmesi birkaç dakika alır. CTC çayları çantada daha hızlı demlenir, bu da insanların ortodoks bir tane kadar iyi olmamasına rağmen sevdikleri şeydir.