Kavrulmuş mısır çorba krutonu olarak çalışır mı?

Bir çorbayı daha ilginç hale getirmek için kavrulmuş mısırları nasıl kullanabilirim? Kaynamayı ve sonra da bir çeşit sıcak hava dalgası yapmayı düşünüyordum, ancak bu tür bir etkinin nasıl elde edileceğinden emin değilim.

Evet, kızarmış mısır, özellikle biber, tortilla çorbası ya da domates kreması gibi "Amerikan" çorbaları için bir çorba kabı olarak harika çalışıyor.

Zorluk, tahmin ettiğiniz gibi, mısırın önce pişirilmesi ve sonra fırında kurutulması ve kızartılması gerektiğidir. Ayrıca, küçük mısır taneleri çok iyi çalışmaz, çünkü kızartılıp kurutulduğunda neredeyse mikroskobik hale gelirler. İşte nasıl yaptım:

1. Kurutulmuş "dev mısır" ı satın almış ya da Meksika pazarından çeşitli çeşitlerde mısır unutamam.

2. Bir gece boyunca soğuk suda ıslatılmış mısır, sonra 20 dakika kaynatılır.

3. Süzülmüş mısır ve daha sonra bir saat boyunca 200F'de bir çerez tabakasına kavrulur.

Bu çok fazla çaba ve bu nedenle iyi sonuçlansa da bir daha asla yapmadım. Daha kolay çaba önerilerim şöyle olurdu:

• Konserve hominy ile başlayın (iyi tost olup olmadığını görmek için bunu denemedim)
• Size tuzsuz "mısır fıstığı" nı toplu olarak satacak doğal bir gıda mağazası bulun, ardından fırında kısaca kızartın.

Yemek yiyen mısır koçanı kullanıyorum. Altı dakika kadar kabukta buhar veya mikrodalga yapın, biraz soğumaya bırakın. Kabuğu ve dişleri geri çekin ve tüm çekirdeği çıkarmak için keskin bir bıçak veya kabuklama aleti kullanın.

Tekrar kuruyana kadar çekirdekleri bir tavada biraz yağ ile kızartın. Kullanmadan önce bir miktar pul pulla onları baharatlandırırım.

Neden Mısır fıstığı denemiyorsunuz? Onlar zaten kavrulmuş ve aromalı. İlginç çorba kabı kesinlikle bir gevrek olacak.