Bir aljinat banyosunu ters sferifikasyon için tekrar kullanabilir miyim? Bugün bir aljinat çözeltisi kullanırsam, önümüzdeki hafta aynı çözeltiyi kullanabilir miyim? En uygun şekilde nasıl depolanmalıdır? Ne kadar tutacak. Bir grup aljinat tarafından kaç "küre" üretilebilir?
Sorunuzu yalnızca "ters sferifikasyon" demiş olmanız temelinde oyladım. Kudos.
—
mrwienerdog
Bunu destekleyecek sabit bir veri yok, bu yüzden bir cevap değil bir yorum yapıyorum. Benim hissettiğim, çoğu bozulabilir gıdalar gibi buzdolabında en az 3-4 gün iyi olması gerektiğidir.
—
Michael Natkin
Oh, ve başka bir not - gıdalarda gellan yöntemini aljinattan daha iyi beğenebilirsiniz. blog.ideasinfood.com/ideas_in_food/2012/03/…
—
Michael Natkin