Kızartma yağını süzmenin en kolay yolu nedir?
Kızartma yağını süzerek yeniden kullanılabilir.
Bir huni içine konan tülbent kullanıyorum.
Çalışıyor ama biraz dağınık ve bir güçlük. Daha iyi bir yol var mı?
Bir kahve filtresi veya benzeri bir şey kullanabilir misiniz?
Yanıtlar:
Bu amaçla gerçekten büyük filtreler satın alabilirsiniz. Bazı restoranlar yavru yağlarını ucuza nasıl filtreler. İki konik süzgecimiz vardı ve büyük kahve benzeri filtreyi ikisi arasına koyduk, böylece çok fazla kaymayacaktı, böylece büyük bitleri daha kolay dışarı çıkarabilirdik. Bir kepçeniz varsa, hareket gibi bir pistonda çalkalayarak daha hızlı zorlayabilirsiniz ancak yağın çok sıcak olmadığına dikkat edin çünkü size sıçrayacaktır.
Çok fazla kızartma yapan yerlerde, hala çok sıcakken yağı filtreleyecek ve fritöze geri pompalayacak bir makine vardır.
Evde kullanım için bulabildiğim en büyük kahve filtrelerini kullanıyorum ve yağı tutmak için 4 litrelik plastik bir saklama küvetine sahibim. Geçmesi biraz zaman alıyor ama bulduğum bir peynir bezinden daha temiz tutuyor.
Ne kadar çok partikül filtrelerseniz, dizel kamyonunuza atmak zorunda kalmadan önce yağ o kadar uzun sürecektir ;-).
Dezenfekte etmek için kaynama noktasına kadar su ve mikrodalga içeren bir kaseye ayak bileği yüksek beyaz pamuklu çorap koyun. Çorabı dikkatlice çıkarın ve tamamen kurumaya bırakın. KURU çorabı bir galon kavanoza (4 "+ - mason kavanoz tipi) gerdirin ve kenar çevresinde birkaç lastik bantla sabitleyin. Evet, hemen süzün. Kağıt havlular, çorap vb.İçin eski bir kahve kutusu kullanıyorum. Üzerine koyun ve atın. İsterseniz "yuk" deyin, ama işe yarıyor, hijyenik ve en önemlisi benim için BASİT.
Karbon Aralığı Davlumbaz Filtresi $ 10- $ 15.00. 2 galonluk fritözümü orijinal yağ şişelerine boşaltıyorum. Sonra fritözü sıcak suyla durulayıp yıkadım, daha sonra fritöze metal bir kafes / karbon filtre koydum ve yağı hızlı ve kolay bir şekilde dökün. Sonra sıcak suyla duruladıktan sonra yağ filtresini bulaşık makinemde yıkayın.
Chef's Planet Çok Amaçlı Filtre Hunisini satın aldım. Şimdiye kadar kullandığım en iyi filtreleme sistemidir. 1 gal yağı 5 dakikadan az bir süre içinde karışıklık olmadan temizler. İşiniz bittiğinde bulaşık makinesine atın ve bitti. Ayrıca stokları süzmek için mükemmeldir. http://www.chefsplanet.com/multipurpose-filter-funnel-set.html
Bir kağıt havlu ile ince bir örgü metal elek kullanıyorum. Soğutmak için bir galon cam ölçüm kabına ve sonra mason kavanozlarına döktüm. Bir tutamda, temiz bir elek kullandım. Benimki mason kavanozun ağzına neredeyse uyuyor, bu yüzden karışıklık yapmamaya dikkat etmeliyim.
Bazı nedenlerden dolayı, ayçiçeği yağı bu şekilde kullanıldığında gerçekten iyi davranır ve sebze cipsi ve patates kızartması kızarttığımda sertleşmeye karşı koyar. Soya yağından daha uzun sürüyor gibi görünüyor. Belki de sadece benim