Maden eşinin bir arkadaşı, düzenli olarak yaptığı bir cheesecake pişiriyordu. Ev dumanla doldu ve fırını açtıklarında ateş yaktığını gözlemlediler. Görünüşe göre oldukça standart bir cheesecake, benzersiz bir benzin aromalı versiyon değil, hatta sağlıklı bir brendi dozu ile bile arttı. Aynı reçeteyi, daha fazla ihtilaf olmaksızın hemen yeniden düzenlemeye devam etti.
Biraz googling yaptım ve dairesel yanık işaretiyle biraz sarsıldığını gördüğüm tek varsayım, bir şekilde sıvı yağın dolumdan ayrılmış, toplanmış ve ateş yakmış olmasıdır.
Bunun neden özel olacağına dair bir fikriniz veya alternatif açıklamalar var mı?
3
Vay. Fırının bir nedenle çok ısındığını gösteren herhangi bir kanıt yok, değil mi? (Fırın arızası mı yoksa kullanıcı hatası mı?) Eminim ki çoğu gıda yağında yanma noktaları normal peynirli kek pişirme sıcaklıklarının çok üzerindedir.
—
Cascabel
Bu doğru değil - örneğin tereyağı 250 F'de yanıyor.
—
Michael Natkin
Hm, doğru, ama içindeki diğer şeyler yüzünden değil mi? Homojen cheesecake hamurunun yanma noktasının pişirme sıcaklığının altında olduğundan emin olabiliriz, bu yüzden ya bir şeyler ayrıldı ya da fırın çok sıcaktı.
—
Cascabel
Bir video yoktu hayal kırıklığına uğradım kötü mü ... :)
—
Jay
@derobert Doğru, evet, örnek olarak tereyağı kastediyorum. 350'nin altında yanıcı bir şey içeren bir kesirin ayrılıp ayrılmadığını merak ediyorum. Bence havuzun şekli biraz düşündürüyor. Bildiğim herhangi bir broyler kurulumundan yuvarlak bir şekil beklemiyordum. Tabii ki her ikisi de olabilir. Etlik piliç açıksa, bu yüksek sıcaklık yuvarlak bir su birikintisine ayrılmaya ve ardından ateşlemeye neden olabilir.
—
Michael Natkin