Butternut squash neden parmaklarımı kuru ve sarı yaptı?

Geçen hafta sonu butternut squash çorbası yaptım. Kabakların daha fazla kızartılması için bir deneyde, iki orta kabağı soyup fırında kızartmadan önce sadece yarıya indirmek yerine 2 inçlik parçalar halinde kestim. (Deneyin sonucu iyiydi, ancak ekstra maruz kalan alan daha fazla nemin kaçmasına izin veriyor, bu yüzden bu yöntemi tavsiye etmem.)

2. kabağın soyulmasının yarısında sol elimdeki parmakların (sağ elim) sarılaştığını ve cildin kuruduğunu, çatladığını ve sıkılaştığını fark ettim. Soyma sırasında kabağı tutmak için o eli kullandığımdan beri transfer olarak anlayabildiğim sarı. Ama çeşitli tarifler için bolca butternut soydum ve bu daha önce olmadı. Ellerimi yıkamak yardımcı olmadı. Sorun birkaç gün sonra ortadan kayboldu.

Bir açıklama yapmak isteyen var mı? Parmaklarım OD karoten veya potasyum üzerinde mi?

Kesinlikle çok gerçek bir tepki. Kabakta bunun ne olduğuna tam olarak emin değilim, ancak farklı insanlar farklı tepki gösterdiğinden - bazı insanlar sizin gibi güçlü reaksiyonlara sahipken, bazı insanların hafif olanları var ve bazılarının hiç problemi yok - bazılarına benziyor hafif bir alerjik reaksiyon. Genellikle kontakt dermatit olarak adlandırılır, ancak bu çok genel bir terimdir ve gerçekten bilmediğiniz hiçbir şey anlamına gelmez. Squash'ın hangi bileşeninin buna neden olduğundan tam olarak emin değilim, ancak karoten veya potasyum olduğunu düşünmüyorum. Muhtemelen çeşitli kış kabaklarında bulunma eğilimi gösteren daha karmaşık bir molekül.

Görüntüler http://foodworld-eva.blogspot.com/2010/01/squash-reaction-on-skin.html .

Kabakla çalışırken tamamen eldiven giyerek kaçınabilirsiniz veya şanslıysanız, kabakla sorunsuz bir şekilde başa çıkabilen bir başkası vardır. Çorba gibi birçok amaç için, kabakları ikiye bölebilir, kızartır, sonra iyi şeyleri toplayabilirsiniz. Ancak gerçekten soymanız ve parçalara ayırmanız gerekiyorsa, en iyi umudunuz çok fazla dokunmaktan kaçınmaktır. Ayrıca, bir süre sonra kesim yaparken hemen sonra veya hatta birkaç kez ellerinizi yıkamak isteyeceksiniz.

En iyi çabalarınıza rağmen bununla sonuçlanırsanız, kortizon kremi daha sonra reaksiyonu hafifletmeye yardımcı olabilir.

(Ve çorbanıza gelince, kızartma karşılığında daha fazla nem kaçmasına izin vermede yanlış bir şey yoktur. Çorbaya her zaman daha fazla su veya stok ekleyebilirsin. Bu bile iyi bir şey olabilir, çünkü suyu bir daha lezzetli sıvı.)

Tamam da bana oldu. Kıyılmış ve soyulmuşken kabaktan gelen bir madde gibi berrak bir jel fark ettim, bir kesik veya yarayı kapatmak gibi kendini hasardan "korumak" için doğal bir madde okudum. 4 tanesini kestim, sadece ilkinde bu vardı. Bu yüzden değişen olgunluktan olabilir. Hepsini kestikten sonra ellerimi yıkadım (çok turuncu oldukları için) ellerim kurumaya başlar başlamaz tepki vermeye başladılar ... kaygan film, sıkma, biraz uyuşma. Onları tekrar yıkamaya başladım ve gerçekten ovmaya başladım, çıkan film mi yoksa cilt tabakası mı olduğunu söyleyemem. Bazı sert ovma alır ama çıkacak, daha sonra eller çok kurumuş.

Balkabagi hazırladıktan sonra bunu daha önce de yaşadım. Bir keresinde, parmaklarımın parladığını da buldum. Balkabağı üzerindeki balmumunun soyulmadan önce kabakları sıcak su altında duruladığımdan beri ellerimde olduğunu fark ettim.

Bu balmumu kaplamayı parmaklarımda yıkamak imkansızdı, bu yüzden can sıkıcı olsa bile ellerimde bıraktım. Bir gün sonra balmumu gitti, ancak parmaklarım hala sıkı hissediyordu ve büyük olasılıkla dermatit nedeniyle başka bir gün boyunca sarı görünüyordu.

O zamandan beri butternut squash'ımı (veya balmumu ile kaplı başka bir şeyi) sıcak su altında durulamamaya dikkat ediyorum. Bunun yerine sadece soğuk su ile durulama yapıyorum. Hala dermatiti alıyorum, ama en azından balmumu yok!

Ben bir kemancıyım ve butternut squash'ı kestiğimde, cildim soyulur ve oynayamayacağım kadar sıkıdır. Nasıl çıkaracağımı bilmiyordum, ama sonra kızım geldi ve bana ambalaj bandı kullanmamı söyledi. Şaşırtıcı bir şekilde, işe yaradı! Daha sonra birkaç şerit ambalaj bandı,% 90'ı ellerimden çıktı.

Balkabağı her yaptığımda bu benim başıma geliyor. Ne olduğundan emin değilim, ama yeterince sert fırçalarsanız çıkar. Genellikle sadece bir sünger ya da sert bir şey alıp 5 dakika kadar fırçalayın. Sonra genellikle losyonu takarım. Bir cilt reaksiyonu olmadığından eminim, bir çeşit kaplama. Diğer cevapları okurken, günlerce ellerini böyle bıraktığına inanamıyorum! Dayanamıyorum!

balmumu doğal olarak güneşten gelişir. elleçlemeden ve kesmeden / hazırlamadan önce kabağın tamamen olgun olduğundan emin olun. olgunlaşmamış kabak, cilde saldıran ve genellikle saldıran bir kimyasal içerir. Bu yüzden olgunlaşmamış kabak genellikle tavuklara beslenir veya atılır.

Ben onun balmumu olduğunu düşünüyorum. Bir kutu kesici aldım ve çoğunu kazıdım. Korkunç hissettim