Ekmeğin prova edilmesi için bir 'fırıncı couche' avantajı nedir ve güvenli midir?

Fırıncılar kanepe sadece unlu kumaştır, kullanmanın avantajı nedir? Kral Arthur'un sitesi , çiğnenebilir, gevrek kabuğunu teşvik ettiğini söylüyor - bu nasıl? Her zaman unlu tutup yıkamıyorsam, bir çeşit bakteri riski yok mu, yoksa çok kuru mu olmalı?

Fırıncılar couche sadece unlu kumaş değil, genellikle sert bir tuval

Hamurun nefes almasını sağlamak ve gerçek ekmek kalıplarınız fırında kullanılırken şeklini korumak için kullanılır. Tüm hava boşluğu kabuğun hafifçe kurumasını sağlar. Kuru bir kabuk, işlemeyi kolaylaştırır ve biraz daha gevrek pişirir

Un, yumuşak hamurun tuvale yapışmasını durdurmak için var, ancak dikkatli bir kullanım ve iyi bir şekilde tabağa giyilen bu olmamalı

Kabı kuru tutarsanız küf veya küf gelişmemelidir. Olsa bile, UV ışığının başa çıkabilmesi için güneş ışığında bırakın. Ara sıra normal ev kalıbının fırında hayatta kalabilecek tehlikeli toksinler oluşturacağını hayal edemiyorum!

Kullandıktan sonra, küvete temiz, ince kıllı bir fırça ile iyi bir fırça verin ve kuru bir yerde saklayın

Çok sayıda ince delikli çelik kalıbınız varsa, bir bıçak kullanmanız gerekmez, sadece tavaları kullanın