Bir ekmek makinesinin küreklerinin çıkarıldıktan sonra ekmeğe zarar vermesini nasıl önleyebilirim?

10

Ekmek makinemi seviyorum. Ancak, ekmek pişirmeyi bitirdiğinde, makineden çıkarılması küreklerin olduğu ekmeği kırar. Raketin ekmeğe gömüldüğünü biliyorum ve ekmeği biraz kıracak. Nasıl önleneceği veya en azından daha küçük hale getirileceği hakkında fikirler arıyorum.

Yapmalımıyım:

İkinci yükselmeden / fırından önce raket çıkarılsın mı?
Malzemeleri eklemeden önce raketi yağla? (denedi, çok iyi çalışmıyor)
Başka bir şey yap?

equipment bread

— doktor
kaynak

8

Bu şekilde tasarlanmıştır, böylece misafirleriniz hile yaptığınızı bilir :-)

— TFD

9

Ekmeği kırmamak için ikinci ayağa kalkmadan önce raketi çıkarırdım. Bunu yapmak için başka iyi bir yol bulamadık.

— martiert
kaynak

3

Korkarım en iyi cevap ekmek makinenizi yükseltmek olabilir. Yeni tasarımlar, ekmeğin kırılmasını en aza indirecek şekilde tasarlanmış kürek şekillerine sahiptir. Hatta ekmeğe takılmamak için hareket etmediklerinde düz katlanan kürekler bile gördüm. Bunun ne kadar iyi çalıştığı hakkında bir fikrim yok.

— staticsan
kaynak

3

Bu "ekmek yapımcısı kullanarak pişirme hobisi" için yeniyim. Aynı zorlukla karşılaştım ve şu anda makine kürekçileri tarafından yaratılan çirkin izlenimlere sahip olmaktan kaçınmak için en iyi "hileyi" bulmaya çalışıyorum; bu nedenle, temel olarak deneyler yoluyla "bildiklerimi" neyle paylaştığımı ve bazılarını okumalar yoluyla doğruladığımı sizinle paylaşmak istiyorum:

Temel olarak ekmek yapımcısı ekmek ve kek yapmak için kullanılır; kekler için çözelti basit ve düzdür .. sırf karıştırıldığı zaman kek malzemeleri yarı sıvı halde olurlar; kürekleri pişirme döngüsünden önce veya sadece başladığında çıkarmak için şunları yapabilirsiniz:

Uygun tasarıma sahip bir mutfak el mikseri (yumurta bıyığı) kullanın ve tavaya yerleştirin, böylece büyük uç ekmek yapımcısı raket (ler) etrafında bir ağ gibi bir şey oluşturacak ve yavaşça yukarı çekecektir. Bunu ekmek yapımcısı (B / M) tavası boşken denemelisiniz ve makine kapatılıp fişi çekili olmalıdır.

Ekmeklere gelince .. Ekmek yapımcının çalışması sırasında kürekleri farklı zamanlarda çıkarmayı denedim, ama her zaman pişirme işleminden önce veya daha yeni başladığında. Şunu söylemeliyim ki, bunu yapmak için mutlak doğru anı bulmak için hala deniyorum; ve farklı B / M'nin kürekleri en iyi ne zaman çıkaracağına dair farklı zamanlamaya sahip olduğu ve ekmeğin olumsuz etkilenmeyeceği konusunda bu konuyla (ve deneyle) uğraşmanın mantıklı olduğuna inanıyorum; ve aslında bugün bu özel noktaya değinen bu çok ilginç sayfaya rastladım:

http://blog.kingarthurflour.com/2015/02/17/successful-loaves-from-your-bread-machine/

— Omran Al-Kwari
kaynak

Siteye Hoşgeldiniz! Bu kapsamlı, iyi yazılmış cevap için teşekkür ederim. Umarım burada kalır ve çok eğlenirsiniz!

— Sue Saddest Elveda TGO GL

Yukarıdakilere şunu eklemeliyim ki, keklerle ilgili olarak, çikolatalı bir kek yaparken, yukarıdaki ilk yorumumda açıklandığı gibi manuel karıştırıcıyı kullanmanın çok pratik olmadığını fark ettim, çünkü yoğurma sonrası karışım çok kalınlaşıyor; Bu durumda raket (ler) in kaldırılması için elle kullanılması daha pratiktir. (Nazik yorumunuz için teşekkür ederim Sue),

— Omran Al-Kwari

Yukarıdakilere şunu eklemeliyim ki, keklerle ilgili olarak, çikolatalı bir kek yaparken, örneğin, yukarıdaki açıklamalarda açıklandığı gibi manuel karıştırıcıyı kullanmanın çok pratik olmadığını fark ettim, çünkü yoğurmadan sonra bu karışım çok kalınlaşır; Bu durumda raket (ler) in kaldırılması için elle kullanılması daha pratiktir. Soğuduktan sonra ekmek veya keki tavadan çıkarmak konusunda yardımcı olabilecek başka bir nokta ekleyebilir miyim; ve bu, pimi / şaft (lar) ı, tava tabanının altından her iki yönde yaklaşık çeyrek tur döndürmektir. (Nazik yorumunuz için teşekkür ederim Sue),

— Omran Al-Kwari

1

Ekmek makinemi seviyorum, "hile" tasarrufu yapmak için harika bir zaman ama asla pişirmem. Somunlarımı gerçekten pişirmişim gibi görüyorum. Ekmek yapımcının tüm zor işleri yapmasına ve somunları şekillendirmesine ve fırında pişirmesine izin vermek için küçük bir adım.

— Jolenealaska
kaynak

0

Kürek takıldı mı? Başlamadan önce, raketin alt deliğine bezelye büyüklüğünde bir damla sürün. Raketi milin üzerine itin. Bunu altı aydır yapıyorum. Ekmek dışarı atıldığında kürek fırını eldiveni ile kavrayabilir ve çekebilirsiniz.

— Güveç Baker
kaynak