Fırınsız kek pişirmek mümkün mü?

Fırım yok; bir fırının evimde bulunan diğer aletlerle ne yaptığını simüle etmenin bir yolu var mı? Özellikle kek pişirebilmek istiyorum.

Mikrodalga + Kahve Fincanı = Harika

Birkaç yıl önce bir mikrodalga fırında çikolatalı kek yapmak için bu tarifle karşılaştığımda yavru izciler için bir proje arıyordum. Lezzetli ve kolaydır. En iyisi ofiste yapabilirsiniz.

Bu bağlantıya göz atın: http://howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

Pirinç ocakları kek pişirmek için kullanılabilir . Onları mağazadan satın alınan bir karışımı ve Panasonic DE 102 bulanık mantık birimimi kullanarak pişirdim . Aslında bir 'kek' ayarı var. Kek iyi çıktı; normal fırın hazır kek gibi tadı. Benzer ocaklar da işe yarayacaktır, ancak belirli bir pişiricinin işi yapıp yapmayacağını gerçekten öğrenmenin yolu denemektir.

Vaov! Wayfaring bu harika bir cevap. Bir düdüklü tencere kullanarak bir kek tarifi aramam için bana ilham verdin. Her zaman gücü kaybederim ve bunu aklımın arkasında tutacağım.

Her neyse, bir brülör sahip olduğunuz şeyse, kendi fırınınızı yapın. Kamptan öğrendiğim tek şey ısı ve sade bir dökme demir Hollandalı fırın (soba için ayaksız) ve ağır bir kapak. Tamam, ben değildim, şef olan arkadaşımdı ama gerçekten çok etkilendim. Garaj satışlarını, antika mağazalarını ve kamp mağazalarını deneyebilirsiniz. Altına bir raf yerleştirdiğinizden, ön ısıtmayı yaptığınızdan ve kabınızı koyduğunuzdan emin olun. Dışarı çıkmak biraz zor olabilir, ancak bunun için de araçları var. Düz dökme demirin nedeni, su olmadan kullanabileceğiniz güvenli, tencereye veya herhangi bir kaplamaya zarar vermeyecek ve toksik dumanları atmayacak tek malzeme olduğunu hissediyorum. Nitekim, şimdi kendimi güçsüz günler için bir tane almakla konuştum. Son kez Ekim fırtınası nedeniyle 4 gün oldu.

Kek geniş bir terimdir ve "kek" farklı insanlar için farklı şeyler ifade edecektir.

ABD'de "kek" anlamına gelen kabarık, kimyasal veya yumurta kabarmış, düşük proteinli un, tatlı, bir fırının sağladığı kuru ve eşit ısıya ihtiyaç duyacaktır.

• Sadece bir brülörde pişirebilirseniz, kızarmış veya haşlanmış tatlılarla sınırlı kalacaksınız. Lezzetli ama burada "kek" olarak adlandırılamazlar.

• Bazı kek çeşitleri yavaş pişiriciler gibi elektrikli cihazlarda pişirilebilir.

• Ateşe erişiminiz varsa, lezzetli kek yapmak için Hollandalı bir fırın kullanılabilir.

• Güneş ışığınız varsa, içinde herhangi bir şey pişirebileceğiniz bir güneş fırını oluşturabilirsiniz. Http://solarcooking.org/plans/

Bir düdüklü tencerede pişirebilirsiniz! Annem eskiden hatırladığım şekilde yapardı. Önce tencereye biraz kum koyun ve kek kalıbınızı üstüne yerleştirin. Kapağı kapatın ve orta ateşte pişirin. Doku biraz farklı olabilir, ancak bir pasta yapmanın bir yolu.

Pişirme etinden teknikte bazı değişiklikler gerektirse de, bir barbekü kullanarak kek pişirmek kesinlikle mümkündür. Örneğin Çikolatalı Sufleler için bu tarif , dolaylı ısı kullanarak bir biberon kullanır (briket kullanır (teknikte bazı değişiklikler ile de kullanılabileceğinden emin olduğum bir brülör Barbekü ile)).

Dolaylı ısı elde etmek için su ısıtıcısı barbekü kullanımınızı nasıl değiştireceğiniz tarifte bağlantılıdır.

Ayrıca kekler için çok yavaş ocak tarifleri de var - çevrimiçi bir arama düzinelerce çekmeli ve birkaç kez yaptım. Önceki posterin önerdiği gibi, pirinç ocak da kullandım.

güneş pişirme bakmak, bir çeşit (veya charcol barbi) bir ateş çukuru kullanabilirsiniz eğer dökme demir tencere tarifleri bakmak altreneratif tarifleri ve talimatları olmalıdır

Bu yazı , büyükannemin elektrikli bir tavada nasıl kek yapacağını açıklıyor.

Mikrodalga için alanınız varsa, konveksiyon mikrodalgada tam boyutlu kekleri (bir kahve kupasında tek tek kek yerine) pişirebilirsiniz . "Konveksiyon" kısmı daha eşit ısıtma sağlar, böylece kek yapmak veya et veya sebze yapmak gibi şeyler yapabilirsiniz. Mikrodalga için kullanım kılavuzunu iyice okuduğunuzdan emin olun, böylece ne tür bir ekipmanın güvenle kullanılabileceğini bilirsiniz.

Birçok ekmek üreticisinin de bir "kek" programı var.

1960'larda / 70'lerin başında İsrail'de kek pişiren Wonder Pot denilen bir şey vardı . Bu, bir ısıtma elemanı ile metalden yapılmış dairesel bir mekanizma idi; kek karışımını tencereye döktüm, kapatıp açtım (yani ısıtmaya başladı). Bağlı Wikipedia makalesi, tencerenin bir ocakta ısıtıldığını ve entegre bir ısıtma elemanına sahip olmadığını öne sürmesine rağmen, bunu hatırlıyorum.

Fırınsız kek karışımı ile kek yaptım.

Kuru kumla büyük bir kap aldım ve bir süre ısıttım ve bundan sonra kek karışık kabını kumun üzerinde kum kabında tuttum. Fırın pişirme şartnamesine göre, kek 35 dakika içinde @ 170degrees Santigratta, kum ısıtma yönteminde, benim için 55 dakika sürdü @ 200 derece Santigrat.! [Lezzetli bir çikolatalı kek]. Hazırlanmak için İndüksiyon ocağı kullandım. Burada anahtar, kum ısıyı çok iyi tutuyor. ( https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg )

Keşif yaparken kömürle ısıtılan karton fırınlar bir şeydi. (Sadece dışarıda!)

1. Karton kutu.
2. Alüminyum folyo ile kaplanmış
3. Kömür briketleri ile ısıtılır. Hatırladıklarım, briketleri bir taban olarak baş aşağı, diğeri üstte briketleri tutmak için iki alüminyum pasta tava kullandı.
4. Sıcaklık, kaç briket kullanıldığına göre kontrol edildi.

Bir karton fırından yemek yedim, ama hiç bir zaman kendim çalıştırmadım. Doğru hatırlıyorsam, bir meyve ayakkabıcıydı, bu yüzden kek için sıcaklık kararlılığına sahip olup olmadığını kesin olarak bilmiyorum.

Karton fırın kullanan bir kişinin daha ayrıntılı talimatları: http://www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

Barbekü üzerine atın! (Deneme gerekli).

İşte bir blogcunun barbeküde pişirmeye yönelik başarılı (ve çok da başarılı olmayan) girişimleri: http://pattycake.ca/node/188

İşte bir başkası:

http://sharon-russell.suite101.com/cooking-cake-on-the-grill-a136001

Eğlenceli görünüyor :).

Pizza fırında veya tuğla fırında veya susuz çift kazanda pişirebilirsiniz, ancak kapalı dipli tencere kullandığınızda dumanla sonuçlanacak ve büyük tencerenizin içini kararacaksınız.

Büyük bir tencere bulabilir ve alt kısımda alevlerin geçebileceği bir delik açarsanız, bu daha iyi olacaktır. Açık ateşin en az 5 inç üzerinde bir raf kullanın. Fırın tepsinizi yerleştireceğiniz yer burasıdır. En az 400 dereceye ulaşabilmek için ısıyı koruyabilmeniz için içine birkaç taş veya tuğla yerleştirmek daha iyidir. Herhangi bir muhafazayı kullanabilirsiniz, sadece ısıyı korumak ve yeterince yüksek bir sıcaklığa ulaşmak için tuğla veya taşlara sahip olduğunuzdan emin olun. Sadece alevi kullanırsanız, etrafındaki metal hala sıcaklığa ulaşacaktır, ancak açtığınızda hızlı bir şekilde düşecektir; içeride sıkışan tüm ısı yayılacak. Bu DIY fırın size yardımcı olabilir.

Burada Filipinler'de pek çok insanın fırını yok. Taşlı doğaçlama bir tava fırınında kek pişiririz veya bir vapur kullanırız. Pişmiş olanla aynı değildir, ancak tereyağı krema veya fondan ile kaplanacak kadar iyidir. Blogumda fırınsız kek yapmanın iyi bir listesini yazdım !

Kullanarak:

• Gevşek kapaklı geniş tava
• Pirinç ocak
• vapur
• Fırın Ekmek Kızartma Makinesi
• Pizza fırını
• Turbo Broyler