«cake» etiketlenmiş sorular

Bir süre önce bir pasta yaptım (Kesin olarak kesin). Tadı ve dokusu iyiydi, bu yüzden tarifim tamam. En büyük sorunum şekildi. Ortada, yanlardan çok daha yüksekti. Yakın bir gelecekte, ancak tercihen düz (ter) bir yüzeyle tekrar yapmak istiyorum. (Özellikle üzerine krema koyduğumdan ve bu sefer damlamasını istemiyorum.) Sorunumun nedenini bilen …

48 baking  cake 

Bir arkadaş "çikolata" nın Alman çikolatalı keki'nin Alman kısmı olduğu konusunda ısrar ediyor, bunun kanıtı Almanya'da (hindistancevizi donması için) hurma ağacı olmadığının kanıtı. Bu doğru mu?

20 chocolate  cake 

Neden kekleri pişirirken yumurta kullanıyoruz?

20 baking  eggs  cake 

Kek karışımı ve ekstra malzemeler kullanarak kek yapıyorum. 5 yemek kaşığı tereyağı gerektirir, ancak hangisinin kullanılacağından emin değilim, tuzlu veya tuzsuz. Ne fark eder ki??

19 baking  cake  butter 

Peynirli kek teknik olarak pasta mı pasta mı? Nedenini merak ediyorum. Bir tatlıyı pasta veya pasta yapan şeyin sağlam tanımları var mı?

18 baking  pie  cake  cheesecake 

Geçenlerde bir dizi yoğurt kek pişirme fırsatı buldum. İlk parti lezzetli ama biraz yoğun. İkinci parti için, (başarıyla) karışımın geri kalanına katlanmadan önce yumurta aklarını köpürene kadar çırparak keki hafifletmeye çalıştım. İki kere karışımlarımda meyve (ahududu) kullandım. Yoğun parti için, karışım boyunca 'yüzer'. İkinci, daha hafif partimde hepsi dibe battı. …

17 cake  fruit  egg-whites 

Fırım yok; bir fırının evimde bulunan diğer aletlerle ne yaptığını simüle etmenin bir yolu var mı? Özellikle kek pişirebilmek istiyorum.

16 baking  equipment  cake  oven 

Magic Cake , tek bir varlık olarak karıştırılmış ve pişirilmiş gibi görünen, basit bir meyilliye sahiptir. (Tam tarif ve yöntem için bağlantıya bakınız). Pişirildiğinde üç ayrı katmana ayrılır: Yoğun bir alt tabaka Muhallebi orta tabaka Cakey üst katman (Fotoğraf ve Rfusca tarafından pişirme) Bunun arkasındaki bilim nedir? Tek hamur nasıl …

16 baking  cake  food-science 

Muz veya kabak ekmekleri gibi hızlı ekmekler, özdeş bir yöntemle ve pastaya benzer içeriklerle monte edilmiş gibi görünüyor. Birçok tarifte benzer miktarlarda yağ ve şeker bulunur. Peki fark nedir ve pişmiş bir ürünün hızlı ekmek mi yoksa pasta mı denmesi gerektiğini nasıl anlarsınız?

15 bread  cake  language 

Bu yüzden, Kubbeli Tavsiyeyi öğrendikten sonra güzel, düz tepeli bir pastanız var ve kubbeyi nasıl ortadan kaldıracağınız ve şimdi bazen ticari olarak yapıldığını gördüğünüz kadar pürüzsüz hale getirmek istiyorsunuz: eşit bir parlaklık ile sırtlar yok. Sabrın ve sanatsal bir yeteneğin ötesinde bir sır var mı? Zaten uzun, düz bir buzlanma …

15 cake  icing 

Bir kürdan veya başka bir delici cihaz kullanmadan bir pastanın yapıldığını kontrol etmenin bir yolu var mı? Termometre fikrini seviyorum, ama kimse onları nasıl kullanacağını bilmiyor gibi görünüyor.

15 baking  dessert  cake 

Bir kek hazırlamam gerekiyor, ancak önceki girişimlerimde, çikolata parçacıklarımın kekimin kenarlarına yapışmasını sağlayamıyorum. Pastanın sprinkles için bir taban olarak bir buzlanma tabakası olacak, ancak pastayı ezmeye veya kenarları tepeye çıkmaya devam ediyorum. İdeal olarak, tüm pastanın pastanın tepesi ile aynı yoğunlukta sprinkle kaplanmasını istiyorum. Yardım :(

14 cake  sprinkles  decorating 

Kahve keki için gördüğüm tariflerin hiçbirinde kahve yok, neden buna denir?

14 cake  coffee 

Bu üç bölümlü bir soru: Hangi kek sınıfları cupcakes için uygun değildir? Melek yemek pastası ya da sade kek yapabilir miyim? Cupcakes için normal bir kek tarifini dönüştürürken ne gibi değişiklikler yapmam gerekir? Sıcaklık veya pişirme süresi değişiyor mu? Kabaca 9x9 tava, 9 "yaylı tava veya 12 fincan Bundt tava …

13 baking  cake  cupcakes 

Dün eşim bir pasta yaptı. Ne yazık ki, felaket bir başarısızlık oldu. Kabarık ve sulu yerine, kompakt ve ağrılı chewy bir kütle olduğu ortaya çıktı (dağınıklık değil). Öyle kompakt ki, etrafta yatan kuru üzüm yörüngeye girmeye başladı. Şimdi onu nasıl kullanacağımızı tartışıyorduk. Tuvaleti yıkamak bir seçenek değil, çünkü hala yiyecek …

13 cake