Beyaz sirke, diğer bir deyişle ABD'de sadece "sirke" olarak etiketlenmiş ve su ısıtıcımı temizlemek için kullandığım, bir veya iki kez kazayla satın aldığım "Beyaz şarap sirkesi" ile aynı şey midir? Değilse, beyaz sirke ne yapılır?
Beyaz sirke, diğer bir deyişle ABD'de sadece "sirke" olarak etiketlenmiş ve su ısıtıcımı temizlemek için kullandığım, bir veya iki kez kazayla satın aldığım "Beyaz şarap sirkesi" ile aynı şey midir? Değilse, beyaz sirke ne yapılır?
Yanıtlar:
Hayır değil. Beyaz sirke (damıtılmış sirke olarak da bilinir) damıtılmış suda seyreltilmiş asetik asitten yapılır. Tadı basit - sadece ekşi. Tipik konsantrasyonlar% 5-7 asetik asit arasında değişir.
Beyaz şarap sirkesi, beyaz şarabın sirke haline gelmesine izin verilerek yapılır. Çok daha karmaşık bir lezzet profiline sahiptir. Ayrıca damıtılmış beyaz sirke ile karşılaştırıldığında daha az ekşi (asidik) olur.
Beyaz şarap sirkesi tamamen farklı bir şeydir, daha az keskin ve beyaz şaraptan yapıldığından daha seyreltilir. Beyaz şaraptaki etanolün, sirke olarak da bilinen bir karbolik asit olan etanoik aside oksitlenmesine izin verilir.
Onlar farklı. Sirke dönmeden önce beyaz şarap içebilirsiniz, ancak damıtılmış su ve asetik asit içerseniz fındıktasınız.