Fesleğen - yıkamak ya da yıkamak değil mi? En iyi uygulamalar?

Yıkama fesleğeninin lezzetini önemli ölçüde zayıflattığını biliyorum. Sık sık herkesin dokunabileceği yerel süpermarketlerden satın alıyorum, bu yüzden yıkamam gerekiyor. Ama organik fesleğen satın aldığımda bile, hala yıkama isteğini hissediyorum. Bununla nasıl başa çıkıyorsunuz? Fesleğeni lezzetini zayıflatmadan 'yıkamanın' bir yolu var mı?

İnsanlar genellikle meyve ve sebzeleri (organik olsun olmasın) yüzey kontaminasyonunu ve barındırdığı bakterileri çiftlikten ve tedarik zincirinden çıkarmak için yıkarlar.

Bu, toprak (toprak bazlı hayvan dışkısı), kompost (çürümüş bitkisel madde), havadan atılan kuş dışkısı, yol tozu (genellikle hayvan dışkısında yüksek) ve bakterileri barındırabilen diğer yüzey kontaminasyonunu içerir.

Bir kasede veya soğuk musluk suyunda bir lavaboda elle kısa ve basit bir yıkama, çoğu meyve ve sebzede bu yüzey kirliliğinin büyük miktarlarını giderecektir. Bazıları hafif fırçalama veya ovma gerektirebilir. Ve en iyi sonuç için, yıkandıktan sonra soğuk musluk suyunda durulayın. Suyu çalkalamak genellikle bir çay havlusu ile lekelenmeye çalışmaktan daha iyidir

Nazik yıkama olacak DEĞİL herhangi bir önemli lezzet veya aroma kaldırın. Yağmur yağdığında ne olacağını düşün :-)

Kullanmadan önce yıkama isteğini hissediyorsanız, yıkayın. Yıkamamanın stresi buna değmez.

Adelaide Merkez Pazarlarında çalışıyordum ve bazı insanların ürüne dokunmadan önce ne yaptığını gördükten sonra, kullanmadan önce halkın erişebileceği malları alışkanlıkla yıkarım. Eğer ettik zaman görülen müşterilerin popo kaşımaya kendi pantolon ellerini sokup düz daha sonra meyve almak, biraz paranoyak oluyorsun.

Çoğu zaman ürünü yıkamam gerekmediğini kabul ediyorum. Bunun beynime söylediklerimin önemi olmadığını da kabul ediyorum, eğer kullanmadan önce bir şeyleri yıkamamı istiyorsa tartışmaya değmez.

Ben ne zaman do my malzemeyi yıkayın, ben hemen onlara kuru değil. Bunun yerine, yemek hazırlığının başka bir bölümünü yaparken onları lavabonun üzerindeki bulaşık süzgecinde bırakıyorum. Suyun çoğu, herhangi bir çaba sarf etmeden tahliye olur ve kalanlar, malzemelerin ne kadar kırılgan hissettiğime bağlı olarak sallanabilir veya lekelenebilir.

Ürünü kullanmadan önce yıkama dürtüsünün hissedilmesi ile başa çıkmanın diğer yolu, kendi büyümenizi sağlamak veya bir arkadaşınızdan veya akrabanızdan almaktır. Fesleğimi, ailemin kullanacağı kadar on kat daha fazla büyüyen Babamdan alıyorum.

Ilık suda fesleğen (ya da gerçekten herhangi bir şey) yıkamak mikropları çıkarmak için çok az şey yapar; aslında, muhtemelen onlara parti vermek için bir bahane veriyorsunuz.

Sıcak bir pencere üzerinde bir tencerede fesleğen yetiştirmek kolaydır, bu yüzden belki kendiniz büyüyebilir ve hijyen yönleriyle ilgili herhangi bir yanlışlığı önleyebilirsiniz?

Fesleğen yapraklarımı tuzlu suda yıkardım. Kimyasal bileşimi NaCl olan tuz, çözelti (su) içine konulduğunda Na + ve Clionlara ayrışır. Bu iyonlar daha sonra kiri, bakterileri vb. Çekecektir. Sonra onları durulayıp kağıt havlular üzerinde kuruturum.