«basil» etiketlenmiş sorular

Bitki sarmalımda tonlarca fesleğen var. Ancak, bu şeyler değerli ve pesto sosu yaptığım zaman fesleğen çiçekleri attığımda hep kendimi kötü hissediyorum. Yemek yaparken fesleğen çiçekleri kullanmanın bir yolu var mı?

20 culinary-uses  basil  flowers 

Taze fesleğen nasıl saklanmalı? Ambalaj, en uygun sıcaklığın 50 ° F civarında olduğunu gösteriyor, ancak bu sıcaklıkta ortalama bir mutfakta hiçbir yerde düşünemiyorum. Bir kiler çok sıcak ve bir buzdolabı çok soğuk. Peki ikisinden hangisi iki kötülüğün altındadır? Geçenlerde bir kullanımdan sonra küflü bir paket vardı ve kilerdeydi. Sanırım şimdi …

18 storage-method  basil 

Buzdolabında fesleğen sakladığımda bazen kahverengi lekeler oluyor. Hala kullanılabilir mi? Bu Tay fesleğen için de geçerli mi? 2-3 gün sonra hepsini atmak böyle bir atık gibi görünüyor. Ayrıca, bunun olmasını nasıl önleyebilirim?

14 storage-method  herbs  basil 

Fesleğen yapraklarından ne kesmem gerektiğini merak ediyordum, yaprak sapına kadar sadece “bıçağı” mı kullanıyorum yoksa ben de mi kesmeliyim? Bazı şeylerin doğru yerlerde doğranması gerektiğini biliyorum çünkü ekşi olabilir. Ayrıca, kaynatılabilirler veya “çiğ” olarak tüketilmeleri gerekir mi?

10 basil 

Yakın zamanda sıfırdan bir miktar pesto yaptım ve sonuçta, lezzetliyken, güçlü bir sarımsak aromasıyla güçlendi ve tamamen iyi bir şekilde değil. Sarımsakın bazen verdiği keskin, baharatlı lezzetten bahsediyorum. Elimde olsaydı, daha fazla fesleğen eklerdim, ama ilk turdaki bütün zırhımı kullandım. Lezzeti azaltmak için başka ne ekleyebilirim? Bu durum için genel …

9 garlic  basil 

Yıkama fesleğeninin lezzetini önemli ölçüde zayıflattığını biliyorum. Sık sık herkesin dokunabileceği yerel süpermarketlerden satın alıyorum, bu yüzden yıkamam gerekiyor. Ama organik fesleğen satın aldığımda bile, hala yıkama isteğini hissediyorum. Bununla nasıl başa çıkıyorsunuz? Fesleğeni lezzetini zayıflatmadan 'yıkamanın' bir yolu var mı?

9 basil 

Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Taze Otlar Nasıl Saklanır 18 cevap Fesleğen tutmakta zorlanıyorum. Yerel bir bakkaldan satın aldığımda oldukça taze, ama eve götürdüğümde birkaç gün içinde soluyor. Onu tatlı suda tutmayı ve sapları kesmeyi denedim, ancak bu sadece ömrünü yaklaşık 48 saat uzatıyor. Şu anki kayıtlarım bozulmadan …

1 food-preservation  herbs  basil