Pastırma yapabilir miyim?

Bu soru eşimin. Tabii ki, pastırmayı daha sonra saklamak istemem.

Uzun süreli gıda depolama ve kamp, vb için ticari konserve pastırma gördüm.

Evde pastırma yapmak mümkün mü? Basınçlı konserve mi yapılmalı yoksa pastırmadaki koruyucular bunu gereksiz kılıyor mu?

Pastırmanın tadı / dokusu nasıl olabilir? Eğer zevksiz kalacaksa yapmaya değmez.

bacon canning

— Sobachatina
kaynak

Neden olabilir? Ne kadar tutmayı umuyorsun (o)? Neden sadece dondurmuyorsun?

— talon8

@ talon8- Genel konserve yardımcı olur çünkü dondurucu yerden tasarruf sağlar, çözülmesine gerek yoktur ve elektrik kesintisi sırasında iyi kalır. Birçok şey daha iyi dondurulur, ancak örneğin fasulye ve güveç gibi bazı şeyler şişelerde el altında olması güzeldir.

— Sobachatina

Çiğ konserve gösteren bir site buldum ... tngun.com/how-to-can-bacon

— talon8

Yanıtlar:

Biraz kazma yaptım ve konserve pastırmayla ilgili bir Backwoods Home Magazine makalesine girdim . Görünüşe göre mümkün, hatta kolay. Temel olarak, süreç şu şekilde görünüyor: pastırma şeritlerini kağıda yatırın, üzerlerine başka bir kağıt parçası koyun. Bunu yuvarlayın (ve muhtemelen katlayın) ve ruloyu bir mason kavanoza koyun. 10psi'de 90 dakika (burada alıntı yapıyorum, kendim bir konserve değilim) ve voila, konserve pastırma.

Bulduğum gelen avclub.com bir inceleme ticari bir konserve pastırma ürünün. Gurur duymuyordu. Azıcık bile değil. Evde konserve pastırmanın olası tadı hakkında ne söylediğini bilmiyorum.

— philosodad
kaynak

Alışveriş sitesi kaldırıldı ve konserve pastırma ürününün gerçek bir ürün incelemesi eklendi.

— philosodad

Vay. Bu inceleme çok çirkin. Bu, fikre olan ilgimi büyük ölçüde azaltır. Yine de bu kadar kolay olursa ben sadece bir sonraki sefere basınçlı konserve dışarı atmak ve nasıl ev yapımı olduğunu görmek olabilir.

— Sobachatina

emergencypreparationforum.com/canned-bacon-the-review-1650.html Bu adamlar konserve pastırmayı seviyor gibi görünüyor.

— talon8

Vakum ambalajının daha iyi bir çözüm olup olmadığını merak ediyorum - oldukça lezzetli olan vakumlu paketli bakkwa vardı, ancak raf kararlılığından emin değilim.

— Luciano

Domuz Şeker. Bunu yapmanın yolları için bak. Bir kez hafifçe pişirilir ve kaplanır. Plastik mühürlü torbalarda veya kavanozlarda saklanabilir. serin bir yerde. Kırmızı şeker kamışı biraz tuz, toz acı biber kullanıyoruz. Bunun için. Kanada akçaağaç şekeri ile böyle bir şey yapar. Bunu nasıl yaptığından emin değilim. Acı biber Asya stile olduğunu.

— J Bergen
kaynak

Bu ürünü aramamızı söylemekten ziyade aslında bu ürünün ne olduğunu açıklayabilir misiniz?

— Catija

Belki bir şey eksik ama ev konserve pastırma hakkında herhangi bir soruya nasıl cevap verdiğini göremiyorum.

— Cindy