Bir çiftçi pazarında kaliteli meyve / sebzelerin belirlenmesi

Geçenlerde Pazar günü, çeşitli meyve ve sebze satan çok sayıda insanın olduğu yerel çiftçi pazarına girmeye başladım. Bir markete gitmekten ve aynı eşyaları oradan genellikle 3 - 5 kat satın almaktan daha iyi bir fiyata sahip olduklarını düşünüyorum. Bununla birlikte, çoğu zaman aynı ürünleri satan o kadar çok satıcı vardır ki hangisinden satın alacağınızı seçmek zor olabilir.

Hangi üreticilerin daha kaliteli sebzeler sattığını belirlemenin kolay bir yolu var mı? Farklı meyve / sebzelerin kontrol etmenin farklı yolları olsa da, bir çiftçi pazarındaki bir satıcıdan sebze (veya meyveler) toplama konusunda bazı genel ipuçları olup olmadığını merak ediyordum.

Meyveler için sahip oldukları örneklere bakmayı denedim, örneğin lezzetli olduğu yerdeydim, ama bazen eve dönecektim ve aynı standın meyveleri ekşi tadı olurdu. Bu sadece beraberlik şans olabilir.

Daha sık baktığım maddelerden bazıları: Kiraz, Enginar, Portakal, Mantar, Soğan (Yeşil ve Kırmızı / Beyaz), Sarımsak, Brokoli ve Kereviz.

Herhangi bir yardım takdir edilmektedir!

Yerel çiftçi pazarında sebzeli avcılık için bazı genel kurallar.

1. Oraya erken gelin ve ürünleri nasıl işlediklerini izleyin, eğer kaba bir yükleme yapıyorlarsa, kaba yükleme yapmaları muhtemeldir.

2. Taze kokuyor ve satın aldığınız ürünü seviyor mu? Bazı üreticilerin, kokuları gizlemek için oda spreyleri ve diğer ürünler kullanmasına dikkat edin.

3. Anlaşma gerçek olamayacak kadar iyi görünüyorsa, muhtemelen öyle.

4. Bir öğenin sertliği her zaman iyi bir işaret değildir. Bazı meyveler ve sebzeler yaşlandıkça zorlaşma eğilimindedir.

5. Satıcılarla konuşun, ürünün nerede yetiştirildiğini sor. Gerçek çiftçiler ve sanatkarlar genellikle eşyalarıyla gurur duyarlar ve bundan hoşlanacaklarını söylerler.

6. Pazarlık etmekten korkma, daha da kötüsü hayır diyebilirler.

7. Çürük yerse bazı ürünler sağlığınız için çok tehlikeli olabilir.

8. Balmumu veya diğer koruyucu maddeleri inceleyin

Listelenen öğeler için bazı hızlı ipuçları (lütfen bunun genel olduğunu ve aradığınız çeşitlilik için geçerli olmayabilir.)

Kiraz - biraz sert olmalı ve yeterince sert sıkılırsa meyve suyunu akıtmalıdır

Portakallar - taze kokmalı ve sıkıcı veya katı olmadan sıkılabilir olmalıdır

Mantar - iyi renklendirme, mantar olmamalı, taze mantar toprak kokulu olma eğilimindedir

Soğanlar - sert, güzel soğan kokusu, gözler veya büyüme olmaz (her zaman bitkileri alırlar), küçük olmadıklarında veya yürüdükten kısa bir süre sonra onu yiyecekseniz, kara lekeler ararlar

Sarımsak - hemen hemen bir soğan gibi

Brokoli - çok iyi bir renklendirme arayın, böcek ve solucanlara bakın

Kereviz - çok sağlam, iyi bir koku almalı ve gevrek bir çırpıda kırılmalıdır

Bu tecrübe gelir ve her sebze ve meyvenin kendine özgü standartlarına sahip olduğundan emin olun.

Örneğin sebzeler (örneğin salatalık veya kabak) mantarlı olduğunda taze olmadığı anlamına gelir (sert olmalı), ancak meyvelerde olgunlaşmış ve iyidir.

Sebze ve meyve standartlarına ek olarak, meyve ve sebzelerde sevdiğiniz kendi standartlarınız vardır. (örneğin, bazı insanlar çok olgun meyvelerden hoşlanmazlar.)