Ucuz ve pahalı votka arasında herhangi bir fark var mı?

Votka'nın kokusuz ve tatsız olması gerekiyordu (aromalı votka hariç). Kir ucuz bir votkaya geçersem, biraz para biriktirebilir miyim?

Ucuz ve pahalı votka arasında herhangi bir fark var mı? Bunu gösteren güvenilir çalışmalar var mı?

Burada, çeşitli votkalar arasında gerçekten tespit edilebilir farklılıklar olduğunu gösteren gayri resmi olarak yapılan bir tat testi hakkında bir rapor var: (rapor öyle demiyor, ancak bir votka diğerinin yapacak çok azı olduğu kadar şarap çıkıp çıkmadığından şüpheleniyorum. fiyatı ile, fiyat aralığının en alt ucu hariç)

Ve evet, farklılıklar var - likör endüstrisindeki herkes tarafından küçük bir anlamda bilinen bir gerçek. Ancak sık sık unutulan - kısmen hükümetimizin votkayı "renksiz, tatsız, kokusuz" bir içecek olarak nitelendirmekte ısrar ettiği için; [...] Bir votka ve bir diğeri arasındaki lezzet ve koku arasında ince ve bazen dramatik farklılıklar olması, son zamanlarda Absolut'un ev sahipliği yaptığı bir günlük seminerle eve götürüldü. [...] Etkinliğin merkezinde 12 farklı votka kör bir tat vardı. [...]

Tadımın ana dersi - ya da yeniden öğrenilen ders, odadaki çoğumuz zaten biliyordu - çeşitli votkaların lezzetleri arasındaki en büyük farkın kaynak materyalden kaynaklandığı ve eğer fark ederseniz, bu fark kolayca tespit edilebilir. çok dikkat. Votka her şeyden damıtılabilir, ancak en yaygın hammaddeler tahıl ve patates olup, birkaçı pekmez ve üzüm ve diğer şeyleri kullanır. Üzüm kaynaklı votka tipik olarak daha verimli bir karaktere sahiptir; tahıl kaynaklı, çavdar votkasının arpa veya buğdaydan daha fazla bit ve kıvılcım varken, beklenen, maya ve evet, grenli notalara sahiptir; ve patates kaynaklı votka daha yuvarlak, bazen tereyağlı bir tada sahiptir.

Gönderen: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html

New York Times tarafından yapılan bir başka tat testi de aynı şeyi gösteriyor:

Votka dünyasına girmek, neredeyse diğerlerinden farklı olarak, şarap, bira, viski ve hatta kök birasını değerlendirmekten önemli ölçüde farklı kılan standartlarla bir ruhu ortaya çıkarır. Malt bir viski kendine özgü, tekil olmalıdır. Aynı şey Bordo veya Belçikalı bir ale için de geçerlidir. Ama votka? Votka saflığıyla, şişelenmiş suları veya kar taneleri tatmayı daha benzer hale getiren neredeyse Platonik bir nötrlükle ölçülür. [...]

Farklılık eksikliği, ayrım eksikliğinden ayrı bir konudur. Tattığımız votkalar, karakterleri ve kendi tatları ve aromaları vardı, ancak aralarındaki farklar genellikle ince ve eklemlenmesi zor olsa da. [...]

Bununla birlikte, tadımımızın sonunda, şık barlarda ve salonlarda daha yüksek statüden şüphe duymayan diğer birçok ismin önünde, listemizin üstünde Smirnoff vardı. [...] Bu votkaların fiyatları Smirnoff için 13 $ 'dan düşük, $ 34 $' a kadar, kesme yapmayan Polonyalı votka Potocki için 34 $ 'a kadar değişiyordu. Belvedere ayrıca 34 $ maliyet, ama bu normal 750 mililitre şişe yerine bir litre içindi. İthal votka, kısmen çeşitli hükümetler tarafından alınan vergiler, para birimi döviz kurları ve en azından pazarlama endişeleri nedeniyle daha pahalıya mal oluyor: birçok endüstride kanıtlandığı gibi, şarap en azından değil, bir ürünün fiyatını yükseltmek statüsünü arttırıyor tüketiciler arasında.

Gönderen: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html

Bir denge unsuru olarak, burada olabilir çoğu insan düşündüren başka bir rapor var değil farkı anlatmak:

Bulgularımızı özetlemek gerekirse,

1. Belirli bir votka markası göz önüne alındığında, insanlar filtre edildikten sonra tadını tercih ederler, ancak bu büyük olasılıkla filtrasyonun alkol içeriğini azaltmasıdır.
2. Çoğu insan, yüksek alkol içeriği olan pahalı bir votka ile düşük alkol içeriği olan daha ucuz bir votka arasındaki farkı söyleyemez.

İkinci denememiz Pavlova ve Ketel One için yaklaşık eşit tercihler gösterdi. Pavlova, hacim olarak Ketel One'dan% 3-5 daha az alkol içermesine rağmen, aynı zamanda% 70 daha ucuzdur, bu yüzden net bir kazanan gibi görünecektir.

Gönderen: http://www.monzy.com/vodka-research/

Evet, bir fark var. Belki bir Moskovskaya ve bir Smirnoff arasında belirgin bir fark yoktur, ancak bir Moskovskaya ve bir supermakret ev markası arasında bir tat farkı vardır. Bir marka votka ve hileli vergi mühürleri olan ucuz lisanssız nakavtlar arasında daha da güçlü bir fark var.

Fermantasyon veya yaşlanma sırasında üretilen maddelerden çok fazla ek lezzet alması beklenen diğer ruhların aksine, votka en saf olduğunda en iyisidir, sadece su ile düz etanol - patatesler meyve veya maltlı tahılın yaptığı lezzet verici maddeleri taşımaz, bu yüzden votka orijinalinin içinde çözülmüş hatırlatıcıları istemezsiniz. Ancak herhangi bir damıtılmış alkol olarak, bitki maddesinin bazı lezzetleri destilasyon sırasında alkolde çözülür ve en kötü durumda metanol (hatta yasal olarak bulunmaması gereken) etanol dışında destilasyon ürünleri elde etme riski vardır. dağıtılmış içecek, ancak kaynaklarınız şüpheli ise, riski göz önünde bulundurmalısınız). Bunları ilk etapta votkaya sokmamak ve sonra önlemlerden bağımsız olarak içine girenleri çıkarmak / filtrelemek, sıkı kontrol edilen koşullarla hassas bir süreç gerektirir. Marka adı üreticileri bunu yapacak know-how'a sahiptir ve satış fiyatı bunu uygulamalarına izin verir. Ucuz ev markaları muhtemelen yok.

Bu nedenle, iyi bir votka üretmek için gereken koşullar, iyi bir viski veya başka bir ruh için gerekli olanların tersi olsa da, yine de sadece pahalı markaların izlemesi muhtemel bir süreç gerektirir. Bu aynı zamanda az çok tadı fark eder. Tabii, farkı fark etmeyecek insanlar var, belki de tatları algılamaya genetik olarak daha az adanmış oldukları veya votkaya o kadar alışık olmadıkları için, hissettikleri tek şey etanolden diğer her şeyi maskeleyen tek tip bir yanma hissi olduğu için ya da votkayı, tadı kaplayan güçlü aromalı karıştırıcılar ile içtiklerinden. Ancak kimyasal fark vardır ve sadece algılanan tatta değil, akşamdan kalma şiddeti üzerinde de sonuçlar doğurabilir. Yani, mutlak alt raf almayın, buna değmez. Diğer yandan,

Premium votkaların bir şekilde ucuz votkalardan daha saf olduğu bir efsane. Aslında, tam tersi doğrudur.

Saf taneli alkol veya etanol, ne kokusuz ne de tatsızdır. Aslında tıbbi sürtünme alkolü gibi tadı ve kokuyor ve cehenneme inerken yanıyor. Şimdi pazarlık süpermarket votka satın aldığınızda tam olarak ne olsun. Sadece saf tahıl alkolü ve su. Neredeyse tüm votkalar 80 kanıtla şişelenir, yani hacimce yüzde 40 alkol ve yüzde 60 su. Premium votka ise çeşitli aromatik bileşikler içerir. Bu "safsızlıklar", saf tahıl alkolünün hoş olmayan tadı ve yanmasını büyük ölçüde boğmaya yardımcı olur, bu da çok daha pürüzsüz ve daha nötr bir tatma votkasına neden olur. Ayrıca her votkaya kendine özgü bir karakter kazandırırlar.

Premium votkaları tam olarak savunmuyorum. Ben, kendim, daha çok viski adamıyım. Votka'yı düz içmeyi seviyorsanız, elbette harcama yapan premium votka ile gidin, ancak karışık içecekler, narenciye veya kızılcık suyu veya Red Bull'un güçlü tatlı ve ekşi lezzetini kullanmayı planlıyorsanız (gerekirse ), alkolün sertliğini maskelemek için çok iyi bir iş çıkarır. Bu durumda, ucuz şeyler iyi olacak.

Tüm votkalar, herhangi bir fermente edilebilir malzemeden yapılan nötr ruhlardan yapılır. Nötr ruhlar, 192 kanıtı veya% 96 alkolün üzerinde damıtılmış etanoldür. Normal fotoğraflar ile bunun üzerinde damıtılması son derece zordur. Smirnoff'un kazanmasının nedeni, karbondan değil devre dışı bırakılmış kömürden filtrelenmesidir. Kömürleri kalsiyum içeren odundan yapılır. Kalsiyum filtre ortamından geçerken nötr ruh tarafından toplanır, Smirnoff'un durumunda 11 kömür paketlenmiş sütun. Bu kalsiyum sabunlu bir ağız hissi üretir, bu nedenle yapmak için pH'ı yükseltmek daha temel ve daha az asitsiz yanar. Bazı votkalar filtrelendikten sonra ağız hissini de değiştiren azot enjekte eder. Popov, Smirnoff yapan aynı kişiler tarafından yapılan, Popov'un karbon kömürü bazlı kömürü filtrelemesi dışında aynıdır. Günün sonunda küçük farklılıklar var. filtreleme iyi bir görev votka üreten ana kalite bileşenidir.

Votkalarda bir fark var, ancak her zaman fiyata bağlı değiller. EX: Gray Goose "premium votka" olarak pazarlanıyor, ancak Tito'yu% 40 daha az alabilirsiniz ve Tito'nun tadı daha iyi olacak. Ayrıca, votka Avrupa'da yapılırsa, tipik olarak ABD'de izin verilmeyen katkı maddeleri vardır. Votka yanmasını örtmek için daha tatlı olmasını sağlamak için votkalarına gliserin gibi şeyler eklerler.

Her neyse, votkayı iyi veya kötü yapan nedir? Birçok şey içine giriyor, sadece diğerlerinin belirttiği gibi su değil. İlk olarak ne kullandığınızla ilgili. En yaygın indigentler Patates, buğday ve mısırdır. Gerçekten basit şekere bölünebilecek her şey kullanılabilir. Her birinin kendi tadı vardır. En iyi votka tipik olarak buğday kullanır ... ancak yine başka faktörler vardır. Bir sonraki ana faktör fermantasyon. Bu süreç çok kontrollü değilse veya hızlanmazsa, kötü tadı olan ve hangovers yaratan safsızlıklar yaratacaksınız. Bir sonraki damıtma ve filtreleme. Damıtıldığınızda, buharlaştırdığınız, ardından buharı soğutarak yoğuştuğunuz anlamına gelir. Tüm damıtmalar eşit değildir. Temel olarak ... daha yüksek ve daha yüksek seviyeler daha iyi. Sonra sıra filtreleme, bunlar çok değişir.

Son olarak, insanlar suyun önemli olduğunu unutuyor. Su votkanın% 60'ını oluşturur. Birçok insan kireç taşı üzerinde olan suyu sever, çünkü ph değeri düşüktür ve votka yanmasını azaltır.

Bir votka tadına gitmenizi veya birkaç votka almanızı öneririm. En sevdiğim votka senin olmayabilir. Ben bir safım, bu yüzden en az tadı olan votka en iyisi olduğunu düşünüyorum.

Damıtılmış votka, tahıl nötr ruhları olarak çok yüksek bir kanıtla (> 150 kanıt) başlar. Daha sonra, alkol içeriğini yaklaşık 80-100 kanıt olarak kesmek için (düz su ile) sulanır. Daha sonra anında dağıtım için filtrelenir ve şişelenir. Pahalı votka satın aldığınızda, algılanan kalite, süslü bir şişe ve etiket ve pahalı reklam için ödeme yapıyorsunuz. Gerçek votka ürünü hemen hemen aynı. $ 8.00 şişe votka ve $ 28.00 şişe veya $ 48.00 şişe arasındaki fark hafiftir. Kesinlikle maliyet farkı değmez. Aferin votka pazarlamacılar !,

Fiyat kaliteye eşit değildir. 25 yılı aşkın bir süredir votka içiyorum. Evet, Rus Prensi veya Smirnoff gibi düşük spektrumlu olsanız da, çok düşük kaliteli bir içecek alacaksınız, ancak Rus Standardı veya Finlandia gibi orta menzilli bile gitmek size kaliteli bir içecek verebilir. Kullandığım test (FindTheBest Votka incelememde açıkladığım gibi) instafrost testidir. Örneğin Smirnoff'u, kimyasallar ve geri kalanları, şişe kırıldığında 2 saat sonra bir dondurucuda doldurun, 45 dakika sonra bile kırıldığında Rus Standardı gibi saf bir distalate votka gibi terler (şişede IE nemi oluşur). bir dondurucuda anında tüm şişe boyunca donacaktır. Neden soruyorsunuz, cevap basit, gerçek ve saf bir votka su ile seyreltilmiş% 99.9 etanol ve hiçbir zina yapmaz, ucuz votka "kesmiştir". Bir dondurucuya saf bir votka yerleştirildiğinde ayrılır ve oda sıcaklığına ulaştığında distallat işlemiyle aynı şekilde yoğunlaşır, ancak şişenin düşük sıcaklığı donmaya neden olur. Bir erkeğin votka ile yapması gereken tek test, saflık, fiyat veya gösteriş değil, sadece saflıktır.

Belvedere'yi (çavdar / 4 x damıtılmış, 2014 Gümüş Madalya Dünyası Ruhları Yarışması) Likör Barn Nicholai ile karşılaştırdım (herhangi bir tat ve düz çok hafif yanık üretirse az), bu yüzden düz martini hedefiniz olmadığı sürece kesinlikle hiçbir fark yok - bekle - Nicholai nedir? Dört kat dolar tasarruf ?! Gerçekten bu bir çöplükte yapılmaz, Sazerac 1989'da Seagrams'tan marka satın aldı!

UCUZ VE PAHALI VODKA ARASINDA FARK YOKTUR! VODKA SADECE RUS MOONSHINE! Hepsi bu kadar ama Votka'nın pazarlama ve popülaritesi onu gerçekten olduğundan daha büyük bir şeye dönüştürdü. Votka züppe elbette buna katılmayacak ama her ne olursa olsun kendi ve paranız!