Zeytinyağım buzdolabında katılaşmadı. Sahte mi?

Katıştırılmış (ve bazen sahte) zeytinyağı içeren skandalları okuduktan sonra bir şişe Bertolli zeytinyağı test etmeye karar verdim. Özellikle Bertolli, sahte zeytinyağı satmak için dava edildi ve tedarikçilerinin onları dolandırdığını iddia ederek davadan başarıyla savundu.

Şişenin içinde bir ons kaldı. Yaklaşık 11 saat buzdolabına koydum ve hala sıvı. Anladığım kadarıyla, zeytinyağı buzdolabında katılaşmalı. Bu petrolün gerçek zeytinyağı olmadığına dair kesin bir kanıt mı?

Sıvı derken ne kadar sıvı oldu? Mutfağımız kışın çok soğuktur ve gece saatlerinde buzdolabının sıcaklığına ulaşabilir ve zeytinyağı beyaz katılaştırılmış yağ topları alır ve imkansız değilse bile dökülmesini zorlaştırır. Ama tam olarak katılaşmıyor. Bu yüzden normal gibi tamamen sıvı mı demek istediğinize bağlı.

Bu web sitesi, çoğu yağın bir buzdolabı için en düşük sıcaklık olan 35F (1.7C) ile değersiz olması gerektiğini ima eder (yani herhangi bir buzdolabı veya buzdolabının bir kısmı bundan biraz daha sıcak olabilir): http: //www.oliveoilsource. com / page / freezing-olive-oil
(Bu aynı bilgi çok sayıda sitede bulunur, bu yüzden bunun orijinal kaynak olduğuna inanmıyorum)

Bununla birlikte, zeytinyağlarının "kışa konulabileceğini", yani 32F / 0C'de bile topaklanmadığını veya bulutlanmadığını gösterir. Bu, buzdolabında saklanan salata soslarında vb. Bu yüzden zeytinyağınızın bu şekilde işlenip işlenmediğini öğrenmeniz gerekir. Bu işlemin sadece ticari kullanım için satılan yağ için kullanılıp kullanılmadığından emin değilim.

EN AZ 24HRS İÇİN 40 AŞAĞIDA AYRILMALISINIZ. ZAMAN YETERLİ OLMAYAN YARIM.