«olive-oil» etiketlenmiş sorular

Diğer yağlar / tereyağı yerine yukarıda belirtilen pişirme yöntemleri için sızma zeytinyağı kullanmak istiyorum. Herhangi bir olumsuz tarafı var mı, yoksa tüm bu pişirme yöntemlerinde güvenle kullanılabilir mi? İşe yaramadığı bir şey var mı?

26 oil  olive-oil 

Geçenlerde bazı ev yapımı bitmemiş odun salatalarını mutfak eşyaları hediye olarak aldım ve bir kukla gibi, onları biraz zeytinyağı ile ovalamanın güvenli olacağını düşündüm. Şimdi, zeytinyağının sertleşmesinden bu yana, bunun muhtemelen iyi bir fikir olmadığını öğrendim. Ben şimdi ne yapmalıyım? Ahşaba zarar vermeyecek ve uzun süre yemek kapları için güvenli …

24 food-safety  oil  olive-oil  wood 

Katıştırılmış (ve bazen sahte) zeytinyağı içeren skandalları okuduktan sonra bir şişe Bertolli zeytinyağı test etmeye karar verdim. Özellikle Bertolli, sahte zeytinyağı satmak için dava edildi ve tedarikçilerinin onları dolandırdığını iddia ederek davadan başarıyla savundu. Şişenin içinde bir ons kaldı. Yaklaşık 11 saat buzdolabına koydum ve hala sıvı. Anladığım kadarıyla, zeytinyağı …

16 olive-oil 

Yemek pişirmede yetkin değilim ama anlayamadığım bir sorum var. İnternette bazı yağları giyinmek için, diğerlerini yemek pişirmek için kullanmak gerektiğini okudum. Ama bana göre hepsi aynı görünüyor. Yani ne olacak aynı yağı kullanıyorum Yemek pişirme Derin kızartma Pansuman Yani, fark nedir ve yağlarda pişirme ve giyinme vb. Neden farklılıklar vardır?

14 food-safety  oil  deep-frying  olive-oil  salad-dressing 

Yemek programlarını sık sık izliyorum. Şeflerin zeytinyağlı bir yemek bitirdiğini görüyorum. Neden şef yemeklerini zeytinyağı ile bitiriyor? Bunun nedeni nedir? Tamamen bir sunum mu yoksa sadece tadı mı? Zeytinyağının kendi başına yemek için en hoş şey olmadığını biliyorum.

11 presentation  olive-oil 

Arka fon Gotham Steel seramik kaplı bir titanyum tavadır. Bu, metal mutfak eşyaları kullandığınızda çizilmediğini göstermek için tavaya bir mikser koydukları reklamlara sahip bir markadır. Kaplama, tavayı yapışmaz, kaygan hale getirir. Aşağıdaki talimatlarla birlikte gelir: EN İYİ PERFORMANS İÇİN Titanyum Seramik Kaplamalı Gotham Steel ™ Ti-Cerama ™ Tencere Seti, yağ …

11 cookware  olive-oil 

Endüstriyel olmayan üreticilerden yüksek kalitede zeytinyağı alırsam, o zaman "organik" bir etikete ihtiyaç duymadığından, zeytinlerin oldukça dayanıklı olduğu ve bu kadar pestisit gerektirmediği fikrine sahibim. Bu doğru mu?

11 olive-oil  organic 

Geçenlerde organik bir pazarda ve şimdiye kadar tadına sonra en iyi zeytinyağı örneklenmiş. Bir şişe satın aldım ve şimdi onun tadını en üst düzeye çıkarmanın yollarını arıyorum. Ekmeği yağa batırmaya alışkınım ve bu, tadı birkaç dikkat dağıtıcı ile ortaya çıkarıyor gibi görünüyor. Öte yandan, bir salata sosunda yağın karıştırılması, diğer …

11 flavor  oil  olive-oil 

Bir yerde okudum - belki bir James Peterson yemek kitabı? - zeytinyağını karıştırıcıya birkaç saniyeden daha fazla sürmenin acı yapmasını sağlar. Bununla birlikte, humus, aioli ve diğer şeyler için birçok tarif, zeytinyağını harmanlamayı gerektirir. Bazen yağsız humus yapmanın ve sonunda karıştırmanın daha iyi bir lezzet verdiğini hissettim, ama kesin olarak …

10 blender  olive-oil 

Portekiz'de zeytinyağlı biberler, hem ticari hem de esnaf formlarında çok tipik bir baharatlı sos şeklidir. Farklı çeşitler, miktarlar ve biber karışımları farklı lezzetlerle sonuçlanır ve çok güzel olabilir. Ancak botulizm için endişeleniyorum. Bunun için googledim ve sarımsak veya diğer baharatları yağda tutmaya karşı birçok uyarı buluyorum, ancak özellikle chilies ile …

10 food-safety  sauce  olive-oil  botulism 

Son zamanlarda çok fazla salata sosu yapıyorum. Julia Child ve Emeril, zeytinyağı hariç her şeyi karıştırmanız gerektiğini söylüyor, ardından çırpma sırasında zeytinyağını yavaşça (ideal olarak damla damla) ekleyin. İlk olarak, bu bir acıdır çünkü 3 ele ihtiyacınız vardır. Tamam, gerçekten yapmıyorsunuz, ancak 2 elinizle yapmak kolay değil. İkincisi, salata sosu …

10 oil  salad  salad-dressing  olive-oil 

Pesto yapmak için zeytinyağı kullanmaya alışkınım. Ancak şu anda evde zeytinyağı yerine bir şişe ayçiçek yağı var. Bununla pesto yaptığımda bir sorun olacak mı? Bu ile herhangi bir konuk hizmet değil ve şahsen yiyecek hakkında bulanık değilim. Ama çok lezzetli olmasını istemiyorum.

9 oil  olive-oil 

Bu sorunun daha önce burada tartışıldığını biliyorum. bu soru olarak . Ama tekrar paylaşmak için soruyorum bu blog gönderisindeki video . Video, ekstra sızma zeytinyağı pişirmek, hatta patatesleri kızartmak için nasıl kullandığınızı gösteriyor; Sence bu, sızma zeytinyağı ile pişirme lehine olan soruyu çözüyor mu?

2 oil  olive-oil 

Yaz mevsiminde bir miktar biber kaldı, bu yüzden yılbaşı hediyeleri için aşılanmış yağlar yapıyorum. Kullanılacak bariz yağ, sızma zeytinyağı olacaktır (kaliteli için çok pahalı), ama aynı zamanda makul fiyatlı bazı soğuk preslenmiş premium ekstra sızıntı da buldum. kolza yağı (hatta ödül kazandı!). Öyleyse sorum şu: herhangi bir sebep var mı …

1 oil  chili-peppers  olive-oil  infusion