Domates üzerindeki bu yeni bulguları kendi yararım için nasıl kullanabilirim?

Bir yeni bir çalışma mağazasında birini seçerken en cazip bir domates yapmak özellikleri de içine ısırma zaman az çekici hale öneririz görünmektedir. Görünüşe göre, domatesin "açık" olup olmamasına bağlı olarak ya homojen ya da lezzetli bir domates yapabilir.

Endüstri çalışmanın önerilerini alırsa, umut verici geliyor. Ama tüketici olarak bu bilgiye sahip olduğumdan değil, daha iyi bir ürün elde etmek için yapabileceğim bir şey var mı? Sadece daha çirkin domatesleri mi arıyorum?

Bireysel olarak çirkin bir domates seçmek size yardımcı olmaz. Hala aynı çeşittir ve kazıktaki diğer domateslerle aynı koşullar altında yetiştirilir, depolanır ve gönderilir.

Bir çirkin domates kutusu olan bir mağaza (çiftçiler ve etnik pazarlar bunun için iyidir) aramaya çalışın; bunlar farklı bir çeşittir ve / veya farklı şekilde ele alınır. Heck, burada Kaliforniya'da, "Uglyripe" adı altında pazarlanan ve oldukça lezzetli olan bir melez marka bile var.

Ayrıca, sadece "çirkin" yeterli bir açıklama değildir. Aradığınız renk, şekil ve boyuttaki düzensizlikler. Çürük, lekeler, solucan delikleri ve kahverengi çizgiler, sadece taciz edilen bir domatesin daha lezzetli olduğunu göstermez.

Lezzetli satılmaz. Güzel.

Bu özellikle domates için geçerlidir. Bir dükkanda olgun domates bulabilseniz bile, genellikle düşük lezzete sahip olurlar. Onlar lezzet için yetiştirilen değildi - onlar iyi gemi için yetiştirildi.

Tüketiciler olarak bakkaliye üretimi söz konusu olduğunda çok fazla seçeneğimiz yok. Organik satın almayı deneyebilirsiniz, ancak bu kaliteyi garanti etmez. Hatıra çeşitleri yetiştiren yerel çiftçileri arayabilirsiniz. Buralarda temel olarak mevsimlik ürünlere abone olduğunuz kooperatifler var. Bunlara rağmen vurulur ve özlenir ve genellikle yadigarı çeşitlerini içermez.

Bence, domates, paranın evde büyümesi için en iyi patlamaya sahip sebzelerden biridir. Büyümek, üretken büyümek kolaydır ve çeşitleri sağlam olmaktan çok daha fazla seçenekle seçebilirsiniz. Benim tercih ettiğim yadigâr tohum kaynağı Baker Creek Heirloom Seeds .

Kendi yetiştirmek de, bir yüzyılı endüstriyel tarım tarafından homojenize edilmemiş yepyeni bir sebze dünyası açar.

Gazetede okuduğunuz çalışmalara inanmayın.

Bilim / tıbbi raporlar şöyle:

1. Bazı araştırmacılar domates üzerinde bazı genetik araştırmalar yaptılar, araştırmacı yoğun bilimsel dilde akademik bir makale yazdı.

2. Bilim hakkında hiçbir şey bilmeyen bazı gazeteciler gazeteyi buldular ve özeti okuduktan sonra orada haber değeri olan bir şey olduğuna karar verdiler.

3. Bu gazeteci makalenin tamamını, anlamadığı bir dilde bir makaledeki ilk paragrafın ne olduğunun kusurlu bir anlayışına dayanarak yazdı.

4. Genellikle gazeteciler, yayınlamadan önce araştırmacıyı bile aramaz, hatta yapsa bile, makalenin röportajdaki iddiasını destekleyen bir veya iki cümle seçer (gazeteciler son teslim tarihine sahiptir ve eğer tam bir kelime üretmek zorundaysa) konu karmaşık ve açıklama gerektiriyor iyi değil, eğer haber değeri olmadığı ortaya çıkarsa daha da kötüdür).

5. Bulgular bir gazetede yanlış yayınlandığında, dünyadaki diğer tüm gazeteler bunu kanıtlanmış gerçek gibi aktarır.

Yerel bakkalınızdaki domateslerin donuk bir tada sahip olduğu doğrudur - ancak bunun olması muhtemeldir, çünkü genetik koşullar nedeniyle değil, size ulaşmadan günler önce seçilmiştir.

Kendi denemenizi yapabilir - bir çeşit meyve veya sebze yetiştirebilir, iyi görünümlü bir meyve seçip hemen yiyebilir ve çok güçlü bir lezzet alırsınız, 3 gün boyunca buzdolabında bırakırsınız ve daha endüstriyel yiyecekler gibi tadı alır - zamanından önce bir hafta boyunca saklayın ve tüm ülkede sürün ve endüstriyel tadı elde edin.

Şimdi, gazete makalesinin yanlış olduğunu söylemiyorum, diyorum ki, gazetedeki bilim (ve tıbbi) kapsamı çok kötü ve çoğu zaman yanlış, sadece görmezden gelmelisiniz.

İngiltere'de bir doktor olan bir gazetecinin bu blogun ne kadar kötü olduğunu görmek istiyorsanız , İngiltere'de kötü tıbbi haber raporlarını kapsar - bir süre bu blog'u takip ederseniz, bilimle ilgili herhangi bir gazete makalesine bir daha asla inanmayacaksınız