Pizza taşının diğer kullanımları nelerdir?

Geçenlerde ekmek pişirmek için kullanmak için bir pizza taşı aldım. Pizza ve ekmek dışında, mutfakta bunun başka kullanımları var mı?

Yavaş tütsülenmiş barbekü için dolaylı ısı oluşturmak için ızgarada ısı kalkanı olarak mayın kullanıyorum. Ayrıca ızgarada pizza pişirmek için de kullanıyorum, ama bu gerçekten farklı bir kullanım değil.

Bir pizza taşı, kütlesi nedeniyle ısıyı koruyacağı için eski veya daha ucuz bir fırının sıcaklığı tutmasına yardımcı olabilir, termostat bobini kapattığında serbest bırakır ve fırın sıcaklığındaki değişkenliği azaltır. Yani, pizza taşınızı fırında tutun.

Ekmek, pide, huysuz Fransız, huysuz İtalyan vb.

Onlar (benim örneğimde) şimdiye kadar gördüğüm en büyük karides ve sebze geniş bir ürün yelpazesine düzenlenen tarafında yemek için sahipleri ile ahşap tepsiler üzerinde çok sıcak taşlar getirdi harika bir restoran oldu. Biz sıcak taş yemek pişmiş ve büyük bir eski zaman, ne eğlenceli vardı! Sadece küçük yanıklar ile sona erdi :)

Taşın ne kadar gözenekli olduğuna bağlı olarak muhtemelen birçok kullanım alanı vardır; granit veya benzeri bir şey varsa, taş sıcak olduktan sonra biftek kızartmak için kullanın; biftek çevirmek zorunda kalmazsınız.

Zihninizin dolaşmasına izin verin ... çok uzak değil; çorba, eminim, işe yaramaz.

Bizimki çerezler için iyidir.

Heston Blumenthal tüm rafları fırından çıkardı ve taşı fırının yanına dikey olarak yerleştirdi ve içinde naan ekmeği pişirmek için derme çatma tandır fırını olarak kullandı.