Doğru yemek kurslarını bulmak?

Bu yemek pişirme işinde yeniyim. Değil - sadece spagetti bolognese yeni pişirebilir. Daha fazla - "Dondurulmuş pizza? Hayır - bu zor. Sırada".

Ancak - benim için henüz umut var! Yaşam becerileri pişirmenin ne kadarının olduğunu biliyorum ve bu yaşlanma sürecinde çok ileri gitmeden önce gerçekten onu edinmeye başlamalıyım.

Bölgemdeki yemek pişirme derslerine bakmaya başladım, ancak gördüklerimden itibaren her şey biraz önceden bir bilgi edinmiş gibi görünüyor ve bazı ülkelerin ya da diğerlerinin Batı’nın kendilerini düşündüğünden daha iyi olduğunu düşünüyor.

Ne tür sınıflar benim için uygun? Eksik olduğum temel yemek kursları için bir "terim" var mı ("temel yemek pişirme dersleri" için arama yapmayı denedim, ancak Google tüm gücüyle bir şey döndürmedi).

Bu temel bilgileri nasıl öğrenirim, böylece hazırladığım, satın almadığım yemeğin tadını çıkarmaya başlayabilirim?

Yemek pişirme dersleri, yemek yapmayı öğrenmenin tek yolu değildir - aslında, özellikle tüm ders tekniklerini tek bir derste sunmak zor olduğu için, bunun için oldukça pahalı bir yoldur.

Temel kavram ve teknikleri son derece iyi tanıtan çok sayıda acemi yemek kitabı vardır. YouTube'da neredeyse her pişirme konusu ve tarifini kapsayan video kitleleri var. Yemek blogları çevrimiçi boldur. Hepsini kontrol edin, soğan sote etme, yumurta kaynatma vb. Temel şeyler ile başlayın ve oradan alın. Bunun işe yaradığını biliyorum, çünkü yaptığım şey neredeyse buydu (YouTube'un avantajına sahip olmadan önce başladım).

Öğrenmenin bir başka iyi yolu, sebze pişiren ve sebze doğramalarına yardım eden bir arkadaş bulmak ve onlar gibi temel tariflerden (spagetti bolognese gibi) konuşmalarını sağlamaktır. Ve tabii ki, her zaman bilgili bilge mevsimsel öğütlerini sorabilirsiniz.

Aşçılık kursuna gitmeye karar verirseniz, belirli bir mutfağa odaklananları indirim yapmayın; yemek bir yerden gelmek zorunda ve hepsi aynı temel teknikleri kullanıyorlar. Sonuçta gıda maddelerini doğramanın ve ısıtmanın çok fazla yolu var. Mesela iyi bir Çin usulü kızartma yapmayı öğrenerek yemek yapmaya başladım.

* Ben senin diğer soruya cevabım YouTube'u tavsiye farkındayım ama olan büyük bir kaynak. Onlar için çalışmıyorum :)