Prime Beef'i nereden alabilirim? [kapalı]

Asal sığır eti alabileceğim yer türünü bilen var mı? Genelde kasaplara gitmek zorunda mı kalacağım yoksa süper bir pazardan alabilir miyim? Ayrıca, 8 onsluk bir kesim için fiyatın ne olacağı konusunda bir fikri olan var mı?

Bir et kesiminin fiyatı, hangi kesim olduğuna (örneğin istiridye bıçağı vs fileto) ve hangi ülkede satın aldığınıza bağlıdır.

Prime Beef, üst sınıf et için Amerikan markasıdır. Bir kasap veya yüksek kaliteli uzmanlık dükkanına gitmek zorunda kalacaksınız, çünkü etin kalitesi genellikle toptan pazarlardaki restoranlar ve diğer alıcılar tarafından, bireylerin satın alabileceği perakende satış mağazalarına yapılmak yerine satın alınır. . Sen belki Piyasalar Bölgenizde ne olursa olsun yoluyla bunu elde edebilmek.

Burada Avustralya'da satın aldığım en kaliteli et, hobi çiftçi arkadaşları tarafından yetiştirilen ve mülklerine kendi özelliklerine göre katledilen (optimum lezzet için asılan) sığırlardan elde edildi. Ticari tedarikçilerden benzer etler almak isteseydim, bölgedeki bazı özel dükkanlara giderdim, eğer olmasaydı benim için sipariş ederdi, ya da 3-4: 00’daki Yetiştirici Pazarlarını ziyaret etmek zorunda kalabilirim. veya yerel Çiftçi Pazarlarından biri ve kimi aradığımı biliyor.

@Freya'nın işaret ettiği gibi, "Prime" olarak sınıflandırılan sığır eti restoran endüstrisine satılır. Ancak düşünmek isteyebileceğiniz "Prime or Better" almanın bir yolu var. Hem kendi etimi ürettim hem de özel olarak hazırlandıkları küçük çiftliklerden aldım. ABD’deyseniz ("Prime" referansınıza dayanarak), yerel FFA (Amerika’nın Gelecekteki Çiftçileri) veya 4H grupları ile iletişime geçebilirsiniz (eyalet fuarındaki Ag binalarını inceleyin) ve muhtemelen Birkaç tane göstererek, onu gösterdikten sonra size bunlardan birini satmaya istekli olabileceklerini söyleyin. Bu sığırlar bir hayvan olarak gösteri hayvanları olarak yetiştirildiklerinden, genellikle "Başbakan" a göre daha üstündürler. Eğer böyle bir hayvan satın alıp bir kasaptan alırsanız, kasap büyük olasılıkla sizden 'derecelendirilmiş' olmasını talep edecektir.

Ayrıca sizin için katlanıp asılacak bir kasap bulmanız da gerekecek. Böyle bir kasap, etinizi kesmek için sizinle birlikte çalışacaktır. Ailenizin büyüklüğüne bağlı olarak, sizinle bir sığır eti bölecek birini bulmak isteyebilirsiniz ... ama bu farklı bir konudur.

Diğerlerinin de söylediği gibi, Costco USDA ana biftek gördüğüm tek yer. Daha önce Phoenix’te 11,99 dolara biraz aldım.