Folyo için parlak tarafı ya da değil?

Parlak tarafı içeri mi yoksa parlak tarafını dışarı koymuş olsanız da, ızgarada pişirmek veya pişirmek veya buhar torbası yapmak için yiyecekleri alüminyum folyoya sardığınızda herhangi bir fark yaratır mı?

Bundan bahseden ızgarayla ilgili bir soruya en az bir cevap gördüm.

Parlak tarafın yemek pişirmek için içeriye, dışarısı dondurmak için gitmesi gerektiği söylendi. Başka bir deyişle, ısıyı yiyeceğe mi yoksa yiyeceğe mi yansıtmak istiyorsunuz?

Bununla birlikte, sağduyu (çok sık başarısız olan), söz konusu sıcaklık aralıklarında, eğer varsa, herhangi bir yararın marjinal olduğunu söylüyor.

Önemli olabilecek tek zaman, güneşte bir şey ısıtmaya çalışıyor olmandı. O zaman bir fark yaratabilir.

EDIT: Düz Uyuşturucudan:

Gerçek şu ki, parlak taraf tehlikeli bir kimyasal ile muamele edilmez. Mineral yağ, haddeleme işlemi sırasında bir kısmı bitmiş folyo üzerinde kalabilir, ancak yağlama maddesi olarak kullanılır, ancak tehlikeli değildir. Parlak taraf folyo yapılmasından dolayı parlaktır. Haddehaneden geçen son geçiş sırasında, silindirler arasında çift kalınlığında bir folyo geçirilir. Her sacın cilalı çelik merdanelerle temas eden tarafı parlıyor. Diğer tarafın mat bir yüzeyi vardır.

http://www.straightdope.com/columns/read/1135/should-a-baking-potato-be-wrapped-in-foil-shiny-side-in-or-shiny-side-out

AYRICA

Reynolds alüminyum halkının resmi kelimesi şöyledir: "Kullandığınız Reynolds Wrap alüminyum folyonun hangi tarafında küçük bir fark yaratıyor - her iki taraf da aynı şekilde yemek pişirme, dondurma ve yiyecek saklama işini yapıyor. Hafif bir fark var. İki tarafın yansıtıcılığında, ancak o kadar küçük ki onu ölçmek için laboratuvar araçlarına ihtiyaç duyuluyor. ”

Sadece 12 fırında patates pişirdim; 6 parlak tarafı ve 6 parlak tarafı içeri. Her bir patates ayrı ayrı sarılmış ve bütün patatesler aynı büyüklüktedir. Önce parlak tarafı patatesleri pişirdim, sonra fırını kapattım ve diğer altıyı pişirmeden önce fırın kapısını 30 dakika açık bıraktım. Ayrıca fırından beş dakika oturduktan sonra iki patates setini de açtım, ikiye böldüm ve aralarına tereyağı koydum. Her ikisi de 375 ° F sıcaklıkta fırında zamanlanmış bir saatte pişirilir; aynı şekilde pişiriyorlardı. Ne diğerinden daha fazla yapıldı, ne de daha gevrek bir cilde sahipti.

Folyonun besinin dışındaki parlak tarafı ile birlikte yemeklerin biraz sıcak olduğunu düşünüyorum çünkü yiyeceklerden uzaklaşıyor.

Parlak yüzü dışarıda pişirmek daha uzun sürüyor, bunu biliyorum çünkü yıllarca çok fazla insan için yemek yaptım ve en fazla 2 saat içinde yapmak zorunda kaldım. Parlak kısım, işleri daha hızlı pişiriyor.