Hediyeler için kendi pansumanımı yaparken beyaz şarap sirkesi yerine damıtılmış beyaz sirke kullanabilir miyim?

10

Ben ilk kez kendi aromalı sirke yapıyorum ve tariflerin çoğu fro beyaz şarap sirkesi çağırmak ama bulmak zor ve pahalı. Beyaz damıtılmış olur mu?

vinegar salad-dressing

— kot
kaynak

2

Kendiniz yapın ruh halindeyseniz ve çok fazla teslim süreniz varsa, beyaz şarap sirkesini satın aldığınız mağazadan daha iyi ve daha ucuz hale getirebilirsiniz. Bulabileceğiniz en ucuz beyaz şarap şişesini satın alın, genellikle 2.99 $ veya 3.99 $ ve bazı sirke yapan anne ile reaktif olmayan bir tabakta (cam veya seramik geleneksel) saklayın. Anne, Bragg'in Elma Sirkesinde veya bira / şarap hobi mağazalarında şahsen veya çevrimiçi olarak mevcuttur. Burada iyi talimatlar: blog.vintagecellars.com/2010/06/…

— JamesCW

13

Tatlar çok farklı - beyaz şarap sirkesi beyaz şaraptan yapılırken, beyaz sirke damıtılmış bir ruhtan yapılır.

Beyaz şarap sirkesini değiştirmek zorunda kalırsanız, aşağıdakilerden biriyle giderdim:

şampanya sirkesi (köpüklü şaraptan yapılır; beyaz şarap sirkesinden daha hafif olma eğilimindedir)
pirinç sirkesi (daha hafif / düşük asit olma eğilimindedir)
elma sirkesi (daha asidik, ancak dengelenmesine yardımcı olan daha tatlı notlar var)

— Joe
kaynak

4

@ Joe'nun cevabına ek olarak, elinizde mevcut olan beyaz sirke varsa daha az kullanın ve çok güçlü olduğu için biraz seyreltin. Su ısıtıcıları malzeme ile kireçten temizleyebilirsiniz!

— GdD

0

Damıtılmış beyaz sirke gerçekten bazı salata sosu tariflerinde bulunur, ancak lezzet, şarap benzeri aromatikler olmadan çok daha keskintir. Çok daha azına ihtiyacınız var ve pansumanınızı daha az sulayacak. Genellikle iki çeşitte gelir, biri% 10, normal masa sirkesinin gücünü iki katına çıkarır, diğeri% 25 - gücün beş katıdır (bu şeyleri düzgün içmeyi denemeyin!).

Ayrıca, bu silinen bir alt soruda sorulduğundan ve bilmek yararlı olduğundan: İçinde alakalı (içtiğiniz herhangi bir sarhoşluk) alkol içeriği yoktur, muhtemelen meyve suyundan daha azdır. Eser miktarda alkol kullanmaktan kesinlikle kaçınmak istiyorsanız, demlenmemiş çeşni kullanmayı düşünebilirsiniz.

— rackandboneman
kaynak