Bir süpermarkette her ayçiçek çekirdeği çekirdeği çuvalladığımda, tohumlarından nasıl çıkarıldıklarını merak ediyorum. Çekirdeklerini parçalamadan birini bile elle çıkarmak çok zordur, kütlelerini çıkaran süreci gerçekten merak ediyorum.
Nasıl yapıyorlar? Bununla ilgili bir belgesel veya Youtube videosu var mı?
Yanıtlar:
Bir dehuller makinesi kullanarak. Bkz. Http://www.youtube.com/watch?v=-hegzzj9Rzk veya http://www.buhlergroup.com/global/en/products/dehuller-dgba.htm
Bir dehuller nasıl çalışır? Bilmiyorum, ancak Google şunları yapıyor:
Ayçiçeği için en popüler decorticator Bühler Cie tarafından önerilmektedir.Titleri santrifüj kuvveti ile bir duvara iten dönen bir bıçaktan oluşur. Tek bir etki üzerinde çalışır. Gövde parçalarının kısmen kaldırılması için tasarlanmıştır, çünkü prensibi nedeniyle, çarpma kuvvetini artırmadan iyi bir dehulling gerçekleştiremez. Çekirdek yağ içeriği ayçiçeğinde o kadar yüksektir ki takoz şiddeti altında bir miktar yağ gövdeye aktarılabilir ve kaybolur. Ayrıca, bu tür nem gidericilerin dönme hızının arttırılması, gövdeden ayrılması zor olan ince tozların üretimini arttırır. Başka bir mono-takoz tür dehuller, tohumların itilmesinin güçlü bir hava akımı ile yapıldığı hava jeti etkisidir.
Bkz. Http://www.creol.fr/CTMSite/creol/us/travaux/img/dehulling_3.pdf
Ayrıca , makinenin içinin bazı şemaları ve çalışma şekli hakkında bazı bilgiler için http://www.buhlergroup.com/northamerica/downloads/DGBA_Sunflower_Dehuller.pdf adresine bakın .