Normal kepekli unun soğutulması gerektiğini biliyorum, ancak beyaz kepekli unun da soğutmaya ihtiyacı var mı? Gerekmiyorsa buzdolabındaki alanı kullanmaktan nefret ediyorum.
5 lb. (2,3 kg) var ve muhtemelen hepsini kullanmam bir ay kadar sürer.
Normal kepekli unun soğutulması gerektiğini biliyorum, ancak beyaz kepekli unun da soğutmaya ihtiyacı var mı? Gerekmiyorsa buzdolabındaki alanı kullanmaktan nefret ediyorum.
5 lb. (2,3 kg) var ve muhtemelen hepsini kullanmam bir ay kadar sürer.
Yanıtlar:
Normal tam buğday unu ve beyaz tam buğday unu arasındaki tek fark, öğütüldüğü buğday çeşididir. Düzenli tam buğday unu kırmızı buğdaydan öğütülürken, beyaz tam buğday daha açık pigmentli buğdaydan ve dolayısıyla daha açık renktedir. Her iki durumda da mikrop hala sağlamdır ve bu nedenle Jonathan Campbell'ın belirttiği gibi, beyaz undan daha çabuk sertleşecektir.
Serin ve karanlık bir yerde saklayın ve buzdolabında tutamazsanız veya donamazsanız çabuk tüketin.
Buzdolabında veya dondurucuda tuttuğunuzda ve maya ekmeklerinde kullanmayı planladığınızda, mayada en iyi sonuçları elde etmek için kullanmadan önce oda sıcaklığına ısınmasına izin vermeyi unutmayın.
Depolama konusunda tavsiye için genellikle ambalaja bakarım. Bu durumda, beyaz kepekli unun King Arthur markası, "en taze tat için" dondurucuda saklanmasını önerir.
Odanız yoksa kesinlikle buzdolabının dışında saklayabilirsiniz, ancak mikroptaki yağ çok daha çabuk kokar. Ama gerçekten, tüm çantayı bir ay içinde kullanacaksanız, bu her iki şekilde de bir sorun olmamalı.