Bu işe Paskalya için başladım, burada ekmek pişirip bir tavşan şekline soktum. Geçen yıl ekmek çok zordu ve yemek zordu. Nasıl şekillendirebilirim ama ekmeği pişerken yumuşak tutabilirim?
Bu işe Paskalya için başladım, burada ekmek pişirip bir tavşan şekline soktum. Geçen yıl ekmek çok zordu ve yemek zordu. Nasıl şekillendirebilirim ama ekmeği pişerken yumuşak tutabilirim?
Yanıtlar:
Lezzet nedenleriyle aynı ekmek tarifini (az ya da çok) kullanmak ister misiniz? Öyleyse, dışını yağ veya tereyağı ile kaplamak yumuşaklığın korunmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, tarifin içine yağın / tereyağının eklenmesi veya arttırılması (su içinde ya da sütün içindeki neme ek olarak) daha genel olarak esnek hale getirebilir.
Alternatif olarak, belki de bir challah somunu daha iyi çalışabilir. Sık sık yaparım, ancak genellikle sadece tavşan gibi daha karmaşık bir şekil vermek yerine örerek örüyorum. Pişirildiğinde üzerine gevrek bir kabuk olur, ancak içi oldukça yumuşak olmalıdır. (Ayrıca Paskalya için iyi görünen bir yumurtalı ekmek.)