Costco sayesinde bu yıl bir matzo fazlalığım var ve kendi matzo yemeğimi ve matzo farfel'i evde bütün matzodan çıkarabileceğimi farz ediyorum.
Bunu kimse yapmış mı? Hamursuz ekmekleri doğru gözükene kadar yapmak için hamursuz ekmekleri bir mutfak robotuna koymalı mıyım?
Peki ya matzo farfel? Bütün matzoyu bir torbaya doldurulmuş et tokmağıyla mı parçalamalıyım?
Yanıtlar:
Göre Sassy Turp , evet, ufalanmış bazı matzo tabakalarını mutfak robotuna koymanın açık yöntemiyle kendi matzo yemeğinizi yapabilirsiniz. İki yapraktan yaklaşık 1/2 bardak alacağınızı belirtiyor.
Farfel basitçe matzoyu uygun büyüklükte parçalara bölerek yapılabilir. Bu site Tek tip boy elde etmek için el ile yapmanın en kolay olduğunu açıklar. About.com'un Kosher Gıda bölümü Hatta tüm farfel olduğunu bile söylüyor: matzo bozuldu.
Bana, matzo farfel'i çağıran birçok tarifin, genellikle onu sıcak suya batırmayı çağırdığı ortaya çıktı. Tüm matzolayı parçalamadan önce sıcak suyu eklerseniz, daha ince toz oluşmasını önler. Bu yüzden şu talimatları izleyin:
Her bir matzo farfel kupası için tarifte adı geçen, iki adet matzo kullanın. Tarifte belirtildiği gibi sıcak suyu bütün matzoya ekleyin, daha sonra yaklaşık 1/2 pembemsi tırnak büyüklüğünde parçalara bölün.
Hamursuz ekmek unu, mısır gevreği ya da un kıvamına gelinceye kadar bir kuru mutfak hamuru bir mutfak robotuna koyarak oluşturulabilir.