«jewish-cuisine» etiketlenmiş sorular

Şimdi 8,500 '(2600 m) dağlarda yaşıyoruz ve burada tavuk çorbası için matza topları yapamıyorum. Kaynar suda toza dönüşürler. Su burada 88 ° C'de kaynar, bu muhtemelen bir faktördür. Kaynamadan önce topları dondurmayı bile denedim, ancak sadece yarısı doğru çıktı. Başka ne yapabilirim?

12 soup  high-altitude  jewish-cuisine 

Yılın o zamanı. Mevsimler değişiyor ve kendime bir soğuk aldım, bunun için matzo top çorbadan daha iyi bir mutfak tedavisi yoktur. Oldukça kötü bir tavuk stoğu yapabilirim, ancak matzo toplarım istenen bir şey bırakır. Manischewitz yönleri bıçak ve çatalla yiyecek bir şeyler verir. Seltzer suyunu denedim, ama pek yardımcı görünmüyor …

11 soup  dumplings  jewish-cuisine 

Challah ekmeği için bu tarif , 1 yumurta ve 1 çay kaşığı sudan oluşan bir yumurta yıkamasını gerektirir (içerik listesindeki son maddeye bakın). Bu az miktarda suyun etkisi nedir? Diğer challah tariflerinin çoğu sadece yumurtayı kullanıyor gibi görünüyor.

10 bread  eggs  ratio  jewish-cuisine 

Dün gece oldukça basit ve kolay bir hamantaschen tarifi yaptım ve çok iyi çıktı. Yaptığım tek ikame, 3 çorba kaşığı öğütülmüş, 9 çorba kaşığı su içinde jelleşmiş keten tohumu için 3 yumurtayı bükmektir. Hamuru bilmiyorum ve ne bekleyeceğime emin değildim. Büyük bir kırıntı, kurabiye yapısına sahipti, ama hamur yaparken unfolding …

8 baking  cookies  jewish-cuisine 

Costco sayesinde bu yıl bir matzo fazlalığım var ve kendi matzo yemeğimi ve matzo farfel'i evde bütün matzodan çıkarabileceğimi farz ediyorum. Bunu kimse yapmış mı? Hamursuz ekmekleri doğru gözükene kadar yapmak için hamursuz ekmekleri bir mutfak robotuna koymalı mıyım? Peki ya matzo farfel? Bütün matzoyu bir torbaya doldurulmuş et tokmağıyla …

3 jewish-cuisine  passover