Smoothies yapmak için özel bir blender mı gerekiyor?

Yoksa sadece yanlış mı yapıyorum? Herhangi bir Amerikan mutfağında bulabileceğiniz tipik bir blender'ı düşündüğüm şey var. Çapraz şekilli bir bıçağı olan bir cam kap. Sorun şu ki, parçalar genellikle bıçağın altına giriyor ve hiç harmanlanmıyor. Özellikle smoothies ile, çok kalınsa, bıçak çok hızlı dönme ve her şeyi yanlara doğru itme ve aslında harmanlama eğilimindedir. Kalın bir milkshake yapmaya çalışırken bu genellikle bir sorundur.

Blender karıştırılmadan dibe gitmeyeceğini umuyor ama meyve gibi bir şey eklemeyi denedim ama bu gerçekten iyi çalışmıyor gibi görünüyor. Birden fazla kez karıştırmaya indirgenmiştim (az miktarda iyi harmanlanmış malzemeden başlayarak ve blender çalışırken önceki denemeden yavaş yavaş "parçalar" ekleyerek), ancak bu oldukça zaman alıcıdır.

Ahh, harmanlamanın karmaşıklıkları. Güler yüzlüyü atmayı denedin mi? Kısa patlamalar bıçakların altına sızan bazı şeyleri karıştırma eğilimindedir.

Bana daha iyi kontrol sağladığı için küçük bir çubuk karıştırıcı ile harika smoothies yapabileceğimi fark ettim. Eğer bir tane yoksa bir şeyleri karıştırmak için nabız atmaya çalışıyorsun

Her sabah kendim ve karımın işe devam etmek için bir smoothie yapıyorum ve henüz bıçaklarımın altında hiçbir şey yakalamadım - bu yüzden sorunuza özel bir cevabım olmasa da, Süreci aktar ve işe yarayıp yaramadığını gör :)

Gece: 20 oz meyve çıkar ve buzdolabına koy. Genellikle 2 taze muz ve birkaç büyük avuç dolusu paketlenmiş dondurulmuş meyve yerel depo mağazamızdan. Gece boyunca buzunu çözdürün.

Sabah: Blender içine 10oz vanilya soya sütü, 3oz yoğurt, 3oz Yunan yoğurt koyun. Çözülmüş meyveleri üstüne dökün. En düşük ayarda yaklaşık 15 saniye karıştırın, ardından en yüksek hızda olana kadar her 5 saniyede bir hızı artırın. Köpeklerimin yemeklerini hazırlamam yaklaşık 3 dakika sürüyor, bu yüzden bunu yaptığım süre boyunca çalışmasına izin verdim. Dökün, tadını çıkarın!

Tam blender modelimizi unutuyorum, ancak tamamen yuvarlanmamış, biraz kare, ve aynı zamanda bir mutfak robotu eki ile geldiğini biliyorum, bu yüzden nispeten güçlü bir motorla iyi, ancak profesyonel veya Blendtec kalitesinden uzak.

Dondurulmuş meyvelerle çalışmama rağmen, smoothie süt malzemeleri ve buzdolabında çözülmüş meyve arasında çok soğuk. Ancak, daha kalın / soğuk bir smoothie istersem, bazen de biraz buz atarım.

Aynı problemi yaşadım ve meyveyi önceden dondurursanız, bıçakların altına kadar kendini ezmediğini buldum. Ayrıca genellikle yüksekte karıştırmaya başlarım ve smoothie daha fazla karıştıkça daha düşük ve daha düşük hızlara kadar çalışıyorum.

Bir Oster blenderım var ve smoothies yapmak için özel bir buz kırma bıçağı aldım . İşlerin yakalanma olasılığı daha az gibi görünüyor; onunla birlikte gelen bıçak sadece gıda altında kavitasyon ve işe yaramaz şekilde dönecek gibi neredeyse işe yaramaz.

Belki bunlardan birine yatırım yapmanız gerekir: Blendtec :)

Bir Kenwood Smoothie 2GO'm var . Oldukça etkili ve bıçakların altına yapışan malzemeler bulamıyorum. Aşağıya bakan bıçaklardan birine sahip olduğunuzdan emin olun, bu bıçağın altına oturan malzemeleri yakalar.

Dondurulmuş parçaların önüne suyu eklemek en iyisidir, böylece alt kısım buzlu, soğuk ve yapışkan hale gelir.

Karıştırıcıyı bir açıyla döndürüyorum ve şeyler yeterince hareket ettiğinde kuvvetli bir titreşim vererek sallıyorum. İyi çalışıyor. Muhtemelen bir kase eki ile bir çubuk türü kullandığımı eklemeliyim ama aynı şeyi bir masa üstü blender ile de yapardım.