Ev patlamış mısırına yapışmak için nasıl baharat alabilirim?

15

Kendi mısırımı patlattım ve tuzla baharatlamak istiyorum, ancak patlamış mısırın üzerine serptiğimde, patlamış mısırın içine girmeden kasenin dibinde bitiyor. Baharat patlamış mısır yapışmasını nasıl alabilirim?

seasoning popcorn

— Dörtlü Tehlike
kaynak

Neredeyse yinelenen (bu kişi zaten yağ kullanıyordu): cooking.stackexchange.com/questions/6865/…

— Cascabel

9

Kuru baharatların patlamış mısıra yapışmasını istiyorsanız, muhtemelen onlara yapışmak için bir sıvı eklemeniz gerekecektir. Patlamış mısırınıza sıcakken tereyağı veya yağ ilave etmeyi, sonra tuzu ekleyip birlikte atmayı deneyebilirsiniz. Ekstra yağdan kaçınıyorsanız, yapışmaz bir sprey (Pam gibi) birkaç spritz, önemli yağ eklemeden hile yapabilir.

— SourDoh
kaynak

Bazı pahalı organik zeytinyağı spreyi aldım ve patlamış mısır iyice püskürtülür ama beslenme mayası öğütülmüş olmasına rağmen gerçekten yapışmadı. Tabakaco sosu veya limon suyunu savunan Mareko (Sanırım) adlı birinin You Tube'u gördüm. Bir sonraki deneyeceğim. Bunu yapan herhangi birini duymak ister.

— Lorna

1

Zeytinyağlı buğulanma pompa püskürtücülerinden birini kullanıyorum. Biraz spritz, patlamış mısır tuzu serpin, belki büyük bir parti yaparsam ikinci bir spritz, sonra biraz daha at. Yapışmayan tuz kaseye düşer, bu yüzden patlamış mısırda ne kadar biteceğini gerçekten etkileyen yağdır. Patlamış mısır tuzu bulamazsanız, başka bir ince öğütme (ama aynı zamanda iyot içermeyen) olan dekapaj tuzu arayın

— Joe

6

Patlamış mısırımı patlatıyorum ve sonra Dr.Bragg Liquid Aminos ile püskürtüyorum . Tuzlu bir tadı vardır ve hafifçe püskürtürseniz patlamış mısırı hantal yapmaz.

İstediğiniz tek şey tuzlu lezzet ise, bunu yapacaktır, ancak diğer baharatların da yapışmasına izin verme avantajı vardır.

— DQdlM
kaynak

4

Ek olarak, Sourd'oh'un dediği gibi, biraz yağ tutkal olarak kullanmak. Kalori istemiyorsanız su da işe yarar, ancak patlamış mısırı biraz yumuşatır.

Patlamış mısır tuzu kullanın. Bu, çok, çok ince olan tuzdur, böylece patlamış mısıra daha kolay yapışır.

Ek olarak, patlamış mısır çok sıcakken haşhaştan hemen sonra tuz uygulamak yardımcı olacaktır.

— SAJ14SAJ
kaynak

1

Ben hala sogginess en aza indirmek için sıcak iken belki bir salamura ile patlamış mısır sis olabilir merak etmişti. Deney zamanı!

— SourDoh

1

Öğütülmüş tuzu kullanırken dikkatli olun. Ailem ve ben tuzu pudra şekerine benzeyen ince bir toz haline getirip sıcak patlamış mısırın üzerine döktük. Sopa ama patlamış mısır yerken, küçük tuzlu parçacıkları solumak ve bir fırtına öksürmek. Yemek yemeye devam ediyoruz ama sinir bozucu ve sanki uzun süre açık havada bir teknede kalmış gibi boğazınızda biraz tuzlu bir his bırakıyor.

2

(Gibi bir baharat öğütücü tuz koyun bu bir )! Öğütücümde granül boyutu için çeşitli seçenekler var. Ne yazık ki, üzerinde herhangi bir işaret veya logo yok, bu yüzden tam olarak ne olduğunu söyleyemem, başka bir şekilde tavsiye ederim.

— Zmart
kaynak

1

Sorun sıvı değil. Sorun tuzun boyutudur. Tuzu öğütmek zorundasınız. Baharat öğütücünüz yoksa, (ölümlü ve havaneli kullanıyorum) bir karıştırıcıya bir bardak tuz koyabilirsiniz :) ve gelecekte kullanabilirsiniz.

— mandddd
kaynak

Bu zaten Ağustos 2013 cevabında.

1

Neden tuzu ısınırken yağa eklemeyin - ya da yağa atmadan önce çekirdeklerle karıştırmayın? Bunu hem şeker hem de tuzla yaptım ve benim için iyi çalışıyor (ve tuz tencereyi yakmıyor ya da zarar vermiyor ... Yemek yaparken her şeyi (eğer yapmanız gerektiği gibi) sallarsanız, patlamış mısır eşit olur Ancak, hiç kimse bunu önermiyor gibi görünüyor, bu yüzden düşünmediğim bir şey olabilir ...

— Peter Bright
kaynak