Kıyılmış soğan vs kuru kıyılmış soğan

Kıyılmış soğan yerine kuru kıyılmış soğan kullanabilir miyim? Soğan yok ve baharat rafımda yeteri kadar kıyılmış soğan var.

Evet yapabilirsin. İşte taze kuruma oranları:

• Taze: kurutulmuş = 4: 1
• 1 su bardağı: 1 / 4cup
• 1/4 su bardağı: 1 çorba kaşığı
• 1 yemek kaşığı: 3/4 çay kaşığı
• 1 çay kaşığı: 1/4 çay kaşığı

Kurutmak için kuru su birkaç dakika bekletmenizi tavsiye ederim (kurutulmuş kıyılmış sarımsak kullanımına benzer).

Hmm, Fransız Soğan Çorbası'nda kullanmaya çalışmam! Perşembe gecesi bir aile köfte için? Tabii, bu yüzden var. Hidrasyon ile ilgili kavanozdaki talimatları izleyin.

Alt yazılardan birine katılmıyorum , kuru soğanları bir bifteğin üzerine koyarsanız, yaklaşık 10 dakika boyunca meyve suyunda değilse, gevrek soğanlara sahip olacaksınız.

Ayrıca, birincil kullanım, sadece soğan tozu kullanmaktan ziyade, soğan lezzetine sahip olmak ve hala gözle görülür bir soğan parçasına sahip olmak istediğiniz zamandır.

Ayrıca, daha az soğan kıyameti ve daha az nefesten daha az kötü soğan lezzetine sahip soğan lezzetine sahip olduklarını düşünüyorum. "

Ayrıca, benimkileri Sams Club'dan satın alıyorum ve normal süpermarketteki ucuz kavanozlarda değil ve daha ucuzlar, çekmecenizde asla çürümüyorlar, ayrıca küflenmenin etrafında yarım soğanlar da yok.

Beni yanlış anlamayın, kuru soğan ile karaciğer ve soğan servis yapmıyorum, ancak pişirme amaçlı, köfte vb., İyi çalışıyorlar, aksi halde soğan fobik olan millet, onları soğan haline getiren büyük soğan parçalarını görmüyorlar. ve yemek yemeyi reddediyoruz.

Değişir.

1. Kuru kıyılmış soğan, taze çiğ soğanlardan daha pahalıdır.

2. Çiğ soğan, mükemmel şekilde pişirilmemelidir. Servis kapatılmadan on dakika sonra, ısı henüz kapatıldığında konulmalıdır. Bu, vücudu çökmeden ısırgan lezzetini giderir ve soğan dilimlerinin gevrekliğini giderir.

3. Bu muhtemelen sizin durumunuz için geçerli değil, sadece durumda. Kurutulmuş kavrulmuş soğan yemeklerle birlikte pişirilmemeli veya kaynatılmamalıdır. Isı kapatıldıktan sonra bifteğin üzerine serpilir ve ılık, ancak sıcak olmayan çorbaya serpilir. Bu yağın lezzetini korumak ve soğan dilimlerini kızartmaktır. Bazı insanlar tavuk (veya domuz) domuz yağı ve sarımsakta kızartılmış ev soğanları vardır. Soğanın tekrar pişirilmesi kavrulmuş domuz yağı lezzetini tahrip eder.

4. Ancak, eğer çok miktarda kurutulmuş kıyılmış soğana sahipseniz ve kavurma lezzetini kaybederseniz sakıncası yoksa (eğer onlar da kızartılmışsa) - benim deneyimim, aşırmaya benzer bir çorba elde edersiniz. Haşlanmış / aşırı pişmiş soğan. Mutfak geleneğim (annemin endişelenmesiyle) soğanları çorba ve tavada gevrek kalmaya çağırıyor. Eğer bu gelenek sizin değilse, sanırım hiçbir dokunuş ve doku açısından bir fark yaratmayacaktı.

TÜM ZAMAN kıyılmış soğan kullanın. En küçük çocuğum pişmiş olsa bile yiyeceği üzerinde taze soğan görmek istemiyor. Bir çeşit fobisi var.

Kıyılmış soğan, köfte, spagetti, şili vb. Yaparken her zaman kıyılmış soğan kullandım.

Ben genellikle biraz kıyılmış soğan kullanıyorum ve ardından FINELY, mutfak robotunda taze, çiğ soğanları kesip karışıma ekliyorum. Oğlum hiçbiri akıllı değildir.

Spagetti sosunda kurutulmuş soğan kullanmayı denedim ve sonuç oldukça hayal kırıklığı yarattı. Önce soğanları suyunu çektim, sonra onları yağda sote ettim (umarım) iyice yumuşattım, sosuna ekleyip birkaç saat boyunca kaynamaya bırakın. Kuru soğan, taze soğan gibi gerçekten de yumuşatmıyordu. Çok gevreklerdi ve yoluna yeni girdiler.

Kuru soğan, başka bir yerde önerildiği gibi köfte gibi katı bir yemek tarifinde olabilir ya da ufak bir kremaya aldırış etmeyeceğiniz bir daldırma olabilir, ancak bu sos için doğru değillerdir.

Kendime bir elektrik doğrayıcı aldım - pahalı değiller - ve taze soğanı LOT doğrama işini kolaylaştırıyor, bu yüzden bu tarif için artık çok taze.

Bazı insanlar soğandan sindirim problemleri yaşarlar. Soğanların çoğu bana gaz verir, ancak soğanı kesip ürünü akan su altında çalıştırırsam sorun daha az olur.

Evin etrafında asılı taze soğan bulunmayan ve kurutulmuş elde edilen sonuçlardan hoşlanmayanlar için, Dorot firması tarafından yapılan küp şeklinde dondurulmuş bir 'Sote Sırlı Soğan' ürünü var. Onları henüz denemedim, ancak ambalajı görebiliyorsunuz ve iyi görünüyorlar.