«onions» etiketlenmiş sorular

Yıldız içerik maddesi olarak soğan seçme, tanımlama, saklama, hazırlama, değiştirme veya pişirme ile ilgili sorular için bu etiketi kullanın.

20
Ağlamadan soğanları nasıl doğrayabilirim?
Soğanlar birçok yemeğe mükemmel bir katkı sağlar, ancak onları kesmek sizi her zaman "ağlattı" diye sinir bozucu olabilir. Soğan keserken gözyaşlarını minimuma indirmeye yardımcı olacak ipuçları veya püf noktaları bilen var mı ?

5
Bir tarifin soğan / sarımsak içermemesi gerektiğini nasıl bilebilirim?
Bir kamp yerinde seyahat ederken, yerleşik aşçımız bir Bolognese yaptı ve eğlenmek için İtalyan kampçılarına bunun hakkında ne düşündüklerini sordum (klişe üzerinde yiyecekleri konusunda ciddi olduklarını söyleyerek), yiyecekleri hakkında gerçekten ciddi olmasını beklemiyorlardı! Bana biraz hayal kırıklığına uğradılar ve bana Bolonez dilinde sarımsak olduğunu söylediler ... "Bolonyalılar içinde sarımsak olmamalı" …
41 onions  garlic 

12
Soğanda pişirme neden kullanılır?
Soğanlar hemen hemen her tarifte bir bileşendir. Onların tadından (lezzetlerinden) nefret ediyorum (tek kişi olabileceğimi biliyorum). Her zaman onları yemekten kaçınmaya çalışırım ve onları yiyeceklerden çıkarmaya çalışırım. Evde, tarifte kullanılmayan soğanların tadına bakmayan tek kişi olduğumu görmek bencilce olurdu. Merak ediyordum ki (a) iyi bir ikame olup olmadığını ya da …


6
Soğanlar karamelize nasıl yapılır?
Genelde tarifler karamelize soğan ister. Onları bu şekilde pişirmek için iyi teknikler nelerdir, biraz zaman alıyor gibi görünmektedir ve düşük ısıda olsalar bile, sürekli olarak karıştırılmazlarsa biraz fazla kızarırlar.


11
Kesilmiş soğanı ne kadar süre saklamalıyım?
Sadece bir iki kişilik yemek pişirdiğim için, bir soğan alıp bunun bir kısmını kullanacağım ve kalanını buzdolabında saklayacağım. Gerisini kullanmadan önce bazen bir süre olabilir. Sonunda ne zaman fırlatmam gerektiğine dair herhangi bir rehber var mı? Aranacak işaretler nelerdir? Sürekli yarım soğan atmaya karşı ticarette ne gibi bozulmalar beklemeliyim (azalan …

1
Neden bir soğan saplasın?
Neden bazı tarifler soğan saplaması, yani soğandaki küçük yarıkların kesilmesi ve karanfil koyulması gerektiğini söylüyor? Örneğin, ineğin dili gibi büyük bir et parçası pişirdiğimde, suyuna ayrı ayrı karanfil ve soğanı koymayı veya çivili yapmamı ne fark eder? Bu sadece pişirdikten sonra karanfilde balık pişirmeyi kolaylaştıracak kolaylık mı? Kaybettiğim başka bir …
23 spices  onions 

4
Farklı soğan türleri arasındaki farklar nelerdir ve bunları ne zaman kullanıyorsunuz?
Geçen hafta sonu, kırmızı soğan için çağrılan ortalama siyah gözlü bezelye salatası için bir tarif kullandım. Zaten salataya fazladan soğan lezzetini vermek istediğim için, içine atmak için bir Vidalia soğanı almaya karar verdim. Salatayı hazırlarken orjinal tarifin neden kırmızı soğan aradığını ve farklı soğan türlerinin salataya ne yapacağını bilmiyordum. Farklı …

12
Doğranmış soğanları kokusuz bir buzdolabında nasıl saklayabilirim?
Büyük bir grup için yemek yapıyorum ve elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum. Önceden yapmayı çok istediğim şey, birkaç soğanı doğramak. Bunu daha önce tek bir soğan ile yaptım; Kıyılmış soğanı, buzdolabında plastik bir saklama kabında (kapakla kapatılmış) sakladım. Yaklaşık 6 saat sonra, soğan kokusu hem buzdolabında hem de buzdolabındaki her şeyde …

7
Soğan yerine ne alabilirim?
Soğanları severim; ancak, yemek yaptığım biri yapmıyor. Kesinlikle onlardan nefret eder ve ne zaman yemek yediklerini söyleyebilir. Bu, çok sayıda yemek tarifleri soğan eklenmesi gerektiğini söyledi. Bunun yerine benzer ancak daha az yoğun / göze çarpan bir etkiye sahip olacak ne kullanabilirim?


5
Filizlenmiş soğan yemek güvenli midir? [çift]
Bu sorunun zaten burada yanıtları var : Sebzeleri kökleri varsa, filizlendiklerinde veya çok haftalıksa sebzeler zehirli midir? (3 cevap) Kişi başı ne kadar kaburga planı yapmalıyım? (2 cevap) 2 yıl önce kapandı . Son zamanlarda birkaç inç uzunluğundaki yeşil köklerin filizlendiği soğanları bulmak için soğan rafımı açtım ... Bu beni …

3
Soğan ve Sarımsak, hayır-hayır?
Bir zamanlar bir tabakta sarımsak ve soğan kullandığımı görünce linç etmenin eşiğinde olan bir İtalyan ev arkadaşım vardı. En azından İtalyan mutfağında - mutlak bir hayır-hayır dedi. Her ikisini de kullanabilirsiniz, ama asla birlikte kullanamazsınız. Özellikle Ispanak gibi bir şeyle kombinasyonun oldukça güzel olduğunu düşünüyorum. Bu bir İtalyan mutfağı "kuralı" …


Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.